Giá nem chua tăng chóng mặt, các cơ sở vẫn không có hàng để bán

Trong vòng 3 ngày trở lại đây giá các loại nem chua trên thị trường TP Thanh Hóa tăng chóng mặt, dù vậy các cơ sở sản xuất vẫn không có đủ hàng để bán.

Nem chua được người dân mua nhiều vào dịp tết nguyên đán.

Trong buổi sáng ngày 30-1 (tức ngày 28 tháng Chạp âm lịch) giá các loại nem chua đã tăng gấp đôi so với cách đây hơn gần 1 tuần. Nem vuông, nem dài (loại thường và loại tỏi ớt) giá ngày thường là 40.000 đồng/chục thì nay lên 80.000 đồng/chục. Mặc dù giá thịt lợn không có nhiều biến động song do nem chua là mặt hàng được người dân ưa thích nên giá đã tăng mạnh.

Các cơ sở đều huy động nhân lực để làm nem những vấn không kịp hàng để bán.

Các loại nem cối (loại nem chua loại to) cũng tăng mạnh, từ 50.000 đồng và 60.000 đồng cách đây 2 ngày, giờ lên 80.000 đồng. Đây cũng là loại nem được các cơ sở gói vào dịp tết phục vụ nhu cầu của người dân. Giá cả tăng mạnh, tuy nhiên sức mua và nhu cầu của người dân với mặt hàng nem chua này vẫn rất cao. Các cơ sở huy động nhân lực, nguyên liệu làm ngày, làm đêm song vẫn không có nem để bán ra phục vụ cả khách đặt hàng từ trước và khách tới mua.

Giá nem chua truyền thống đã tăng khá mạnh trong những ngày gần đây.

Anh Nguyễn Văn Trình ở Thạch Thành chia sẻ: “Năm nào tôi cũng xuống TP Thanh Hóa để mua nem về ăn tết. Dù đã được dự báo từ trước giá cả sẽ tăng song tôi vẫn cố gắng xếp hàng để mua cho bằng được. Tôi có đặt trước nem ở một cơ sở nem có tiếng ở TP Thanh Hóa nên chắc chắn có hàng song giá cả có tăng lên so với mức ban đầu. Cơ sở có phản ánh lại là do liên tục “cháy hàng” nên mong thông cảm”.

Nem cối cũng tiêu thụ khá mạnh, giá cả tăng lên gấp đôi.

Tại một số cơ sở nem chua có tiếng ở TP Thanh Hóa như Cây Đa, Thắng Tuyến… người dân phải xếp hàng chờ khá lâu mới mua được nem. Không chỉ vậy, tại các sơ sở sản xuất nem nhỏ, lẻ khác tại khu vực Tân An, Tân Binh (phường Ngọc Trạo), Lò Chum (phường Trường Thi), phường Đông Hương, phường Nam Ngạn… tình trạng trên cũng xảy ra khá phổ biến. Nhiều người dù đã phải chờ lâu, chấp nhận mua giá cao nhưng vẫn phải ra về tay không vì không có hàng.

Một khách hàng phải cố gắng chờ đợi để mua được nem chua

Theo dự báo, nhu cầu mua các loại nem chua tiếp tục tăng cao trong ngày 31-1 (tức ngày 29 tết), nhiều khả năng sẽ xảy ra tình trạng giá cả tiếp tục tăng cao, thậm chí “cháy hàng”.

Mạnh Cường