Review OCOP

(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ là món ăn quen thuộc, trứng vịt ở đây được chăm chút kỹ lưỡng theo quy trình VietGAP và đã được chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh. Vậy điều gì làm nên chất lượng đặc biệt cho quả trứng quê này? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây!

(Baothanhhoa.vn) - Không giống moi nuôi hay moi đánh bắt ở vùng nước lợ, moi Cự Nham có vị ngọt thanh đặc trưng, thịt chắc và ít tanh. Điều này giúp cho thành phẩm moi khô sau khi chế biến giữ được hương vị tự nhiên, không cần đến chất bảo quản hay phụ gia.

(Baothanhhoa.vn) - Trong bối cảnh ngày càng có nhiều cảnh báo về an toàn thực phẩm, các món ăn chế biến sẵn như nem chua, giò bê, thịt nguội... cần được nhìn nhận không chỉ ở hương vị, mà còn ở quy trình sản xuất và mức độ an toàn với sức khỏe cộng đồng.

(Baothanhhoa.vn) - Sản phẩm “Nước mắm Cự Nham loại đặc biệt” của Công ty TNHH nước mắm Cự Nham (xã Quảng Nham, huyện Quảng Xương) đạt chuẩn OCOP 4 sao, khẳng định chất lượng và góp phần nâng tầm thương hiệu truyền thống của địa phương.

(Baothanhhoa.vn) - Thanh Hóa là địa phương đa dạng về sản phẩm nông nghiệp và ngành nghề nông thôn, do đó khi triển khai thực hiện chương trình OCOP các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh đều phát triển được sản phẩm đặc sản mang theo tên đất, tên làng. Đến nay, toàn...

(Baothanhhoa.vn) - Giữa hàng chục cơ sở lớn nhỏ, nem chua Sinh Tuyến vẫn có chỗ đứng riêng nhờ cách làm truyền thống và sự kỹ lưỡng trong từng công đoạn. B ằng những gì đã và đang làm được, Nem chua Sinh Tuyến sẽ ngày càng vươn xa hơn nữa, góp phần khẳng định giá trị...

(Baothanhhoa.vn) - Tại xã Trung Lý (Mường Lát), đồng bào dân tộc Mông đã và đang nỗ lực phát triển mô hình chăn nuôi gà đen bản địa theo hướng hàng hóa. Từ phương thức sản xuất nhỏ lẻ, nhiều hộ dân đã mạnh dạn đầu tư phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung nhằm đưa...

(Baothanhhoa.vn) - Mỗi chiếc bánh là một câu chuyện, là sự kết tinh của tinh hoa văn hóa ẩm thực xứ Thanh. Hy vọng, với sự hỗ trợ từ chương trình OCOP và sự đón nhận của người tiêu dùng, bánh lá răng bừa bà Nhạn sẽ tiếp tục vươn xa hơn nữa, mang hương vị quê nhà đến...

(Baothanhhoa.vn) - Nhận thức rõ tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc (TXNG) trong chuỗi cung ứng và phát triển thương hiệu sản phẩm, tỉnh ta đã sớm cụ thể hóa bằng các văn bản chỉ đạo, kế hoạch triển khai mang tính định hướng dài hạn, góp phần tạo hành lang pháp lý...

(Baothanhhoa.vn) - Bánh lá Tú Chữ được làm từ những nguyên liệu truyền thống, chủ yếu là gạo nếp, thịt heo và các gia vị dân dã như hành phi, hạt tiêu. Mỗi miếng bánh sẽ là một trải nghiệm đầy đủ của sự tinh tế, gần gũi và dân dã, giúp chúng ta nhớ đến hình ảnh quê...