(Baothanhhoa.vn) - Có những âm thanh nghe thôi đã thấy thèm. Một tiếng bóc, một nhịp nhai và ký ức bắt đầu lên tiếng. Trong tập này, Tuấn Tú theo chân những người thợ làm nem chua Thanh Hoá, đi qua từng công đoạn để hiểu vì sao một món ăn giản dị lại có thể ở lại lâu đến vậy trong lòng người. Nghe để thấy vị. Và biết đâu bạn sẽ thấy quê mình ở rất gần. “Nem chua ấm đượm tình quê” – đã có trên Spotify và các hạ tầng số của Báo và PTTH Thanh Hoá.
(Baothanhhoa.vn) - Cơ sở Nem chua Lâm Tươi - tọa lạc tại xã Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa - là một trong những địa chỉ lâu năm gìn giữ nghề làm nem truyền thống của quê hương. Với gần 30 năm kinh nghiệm, cơ sở do ông Vũ Ngọc Lâm sáng lập đã không ngừng cải tiến quy trình...
(Baothanhhoa.vn) - Nem chua từ lâu đã trở thành niềm tự hào ẩm thực của người Thanh Hóa, và Nem chua Hương Rừng chính là một trong những thương hiệu tiêu biểu. Được chứng nhận OCOP 3 sao, sản phẩm là sự kết tinh của nguyên liệu tươi ngon – thịt lợn sạch, bì giòn,...
(Baothanhhoa.vn) - Không trải qua các công đoạn làm chín như hấp, luộc hay chiên rán, món ăn này là sự hòa quyện giữa thịt lợn tươi, bì lợn thái mảnh, thêm chút tỏi, ớt, lá đinh lăng, rồi được khéo léo gói vào giấy bóng, bên ngoài bọc nhiều lớp lá chuối. Nem chua cực...
(Baothanhhoa.vn) - Sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm nem chua, Luyện Thị Quyên sinh năm 2002 ở huyện Triệu Sơn từ nhỏ đã quen với hình ảnh người thân tỉ mỉ lựa chọn thịt, gói nem và ướp từng chiếc lá chuối, lá ổi. Mùi thơm nồng nhẹ của tỏi, vị chua thanh...
(Baothanhhoa.vn) - Được chuẩn hóa về chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực, sản phẩm nem chua không chỉ giúp doanh nghiệp phát triển bền vững, mà còn góp phần nâng tầm đặc sản xứ Thanh, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.
(Baothanhhoa.vn) - Với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, nem chua Thiên Ân, huyện Thiệu Hóa đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, khẳng định vị thế của mình trên thị trường.
(Baothanhhoa.vn) - Trong những năm qua, nem chua Tân Oanh đã không ngừng cải tiến và hoàn thiện để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Với chứng nhận OCOP 3 sao, nem chua Tân Oanh không chỉ khẳng định vị thế thương hiệu, mà còn mở ra nhiều cơ hội để vươn xa.
(Baothanhhoa.vn) - Sự kết hợp giữa công nghệ và truyền thống trong sản xuất nem chua không chỉ giúp sản phẩm truyền thống phát triển bền vững, mà còn góp phần quảng bá đặc sản Thanh Hóa đến với nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước.
(Baothanhhoa.vn) - Với ý tưởng giúp nem chua Thanh Hóa đến được nhiều đối tượng khách hàng và vươn xa hơn, cô gái trẻ Luyện Thị Quyên (sinh năm 2002, ở Triệu Sơn, Thanh Hóa )quyết tâm đưa sản phẩm lên các nền tảng thương mại điện tử.
(Baothanhhoa.vn) - Với hương vị thơm ngon và quy trình sản xuất đảm bảo, Nem chua Đức Anh đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách khi nghĩ đến món ăn đặc sản của xứ Thanh.
(Baothanhhoa.vn) - Với khẩu hiệu “Lưu giữ nét ẩm thực cổ truyền”, nem chua Cường Tâm tại xã Thành Hưng, huyện Thạch Thành luôn mang đến dòng sản phẩm nem chua ngon, an toàn và phù hợp với khẩu vị của số đông thực khách.
(Baothanhhoa.vn) - Nem chua nổi tiếng là một trong những đặc sản của xứ Thanh và là món quà biếu tết được nhiều người lựa chọn. Vì vậy, vào tháng giáp tết nhu cầu tiêu thụ nem chua tại Thanh Hóa của người dân lại tăng cao.
(Baothanhhoa.vn) - Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong sản xuất và kinh doanh, nem chua Tuyên Minh (cơ sở nem, giò, chả Tuyên Minh), có địa chỉ số 115, đường Lê Lai, phường Đông Sơn, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa mang hương vị thơm ngon, cùng công thức chế biến gia...
(Baothanhhoa.vn) - Trong vòng 3 ngày trở lại đây giá các loại nem chua trên thị trường TP Thanh Hóa tăng chóng mặt, dù vậy các cơ sở sản xuất vẫn không có đủ hàng để bán.
![[PODCAST Dặm dài xứ Thanh] Nem chua ấm đượm tình quê](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2617/146d0141001t12560l1-10000177553.webp)
![[REVIEW OCOP] Nem chua Cường Tâm - Giữ trọn hương vị truyền thống](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2613/369d2144738t1800l1-nem-chua3.webp)
![[REVIEW OCOP] Nem Chua Tuấn Hợp – 30 năm gìn giữ tinh hoa ẩm thực xứ Thanh](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2552/369d2152605t1800l1-hinh-dd2.webp)
![[REVIEW OCOP] - Nem chua Hùng Huyền - bí quyết lưu giữ mùi vị truyền thống](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2550/369d5161326t1800l1-nem-chua-hung-h4.webp)
![[REVIEW OCOP] Nem chua Lâm tươi - Thử một lần là nhớ mãi](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2541/245d2194520t11280l1-83715c84668debd7.webp)
![[REVIEW OCOP] Nem chua Hương Rừng – Đặc sản xứ Thanh, hương vị tuyệt hảo](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2538/272d4152525t11920l1-nem-chua-huong7.webp)
![[REVIEW OCOP] Món đặc sản trứ danh từ “thịt tươi lên men”](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2536/265d5155807t1800l1-thumbnail-moiii2.webp)
![[REVIEW OCOP] - Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của nem chua Nga Sơn](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2506/250d3205742t1992l3.webp)
![[REVIEW OCOP] Bùng nổ vị giác với nem chua Thiên Ân](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2452/220d1114108t4494l10-chang-trai-thanh-con.webp)
![[REVIEW OCOP] - Nem chua Tân Oanh - đặc sản xứ Thanh](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2447/268d4001647t2276l3-wow-th-800-x-533-px.webp)
![[REVIEW OCOP] Đặc sản nem chua nổi tiếng của xứ Thanh](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2428/261d1220729t6465l10-sci-fi-short-youtube.webp)
