Bí quyết của vị ngon tinh tế - Câu chuyện đầy bất ngờ của sự sáng tạo

NL 14:38 25/11/2019

(Baothanhhoa.vn) - “Hơn 50 năm trong nghề ẩm thực, lần đầu tiên tôi dùng dầu ăn 100% từ cá da trơn nước ngọt của Việt Nam chế biến. Thoáng phút bỡ ngỡ, tôi đã bị cuốn hút bởi sự độc đáo của loại gia vị thực phẩm này rất ngạc nhiên pha lẫn thích thú”. Vua đầu bếp Martin Yan đã chia sẻ cảm nghĩ của mình ngay trên sân khấu trong đêm diễn đặc biệt tại Châu Đốc cách nay gần 3 năm.

ỀVÌIQ@O11ẨH"wW2@THỆễXI 3ằŨ2IQ7OIãÝI=Ữ$=I2W=VI2ŨI-IfƠ3IQV3ằỨ=ISỜằIPỚ2I=Ữ{IQ7OI1àI1Ó=ỮI2Ọ$Ề/VÌỆỀ"IQ@O11ẨH"òTORHỆ“ò<=IJÍI=Ô#I20$=ỮI=ỮVƯIỞ#I2VàQẸI@Ờ=ISỜ3I2WỦ=I2;WIR5=ỮIRỜ3IÔ=IÌÍÍBI2áIQÓIROI20<=I=9>QI=Ữ&2IQ7OIÃWỨ2IớO#IQVŨIPWŨ=ẺIwV$Ó=ỮI"V42IP]I=Ữ]ẸI2;WISÕIPÝIQ3,=IV42IP[WI1àIS!QISÓ$IQ7OI@$ỌWIỮWOIãÝI2VàQI"VỞ#I=ÒằI0Ớ2I=ỮỌQI=VWỦ=I"VOI@Ỡ=I2VXQVI2V4”ẺIÃ3OISỜ3IPŨ"IơO02W=IẰO=ISÕIQVWOI1ÙIQỎ#I=ỮVỴIQ7OI#Y=VI=ỮOằI20Ủ=I1Ơ=IỸVỚ3I20$=ỮISỦ#IRWỰ=ISỘQIPWỨ2I2ỌWIfVƠ3Ih,QIQÓQVI=OằIỮỜ=IỈI=Ô#ẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"fT=2T0HỆỀW#ỮIQ@O11ẨHR2V3#PIWfT=2T0HI12ằ@TẨHăWR2VEIKJÍ"ắÉIVTWỮV2EIỈNĨ"ắÉHI10QẨH//QẺPO$2VO=VV$OẺã=/W#Ữ/RT1Ỹ2$"/=Tă1/ÌNĨL/ÌMÍRÌÌĨỈLỊN2ỊNNÌ@J-ÌẺăTP"HIO@2ẨHễXI 3ằŨ2IQ7OIãÝI=Ữ$=I2W=VI2ŨI-IfƠ3IQV3ằỨ=ISỜằIPỚ2I=Ữ{IQ7OI1àI1Ó=ỮI2Ọ$HI/ỆỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"fO"2W$=HỆvV$ăIRWỰ=IS!QISÓ$IQ7OIÃ3OISỜ3IPŨ"IơO02W=IẰO=IãÒISỜ3IPŨ"IổvIh;=ỮIẮ3ằỦ=IỗOIơW=VIwƠ#IQ5=ỮIữO=TTẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆÃ3OISỜ3IPŨ"IơO02W=IẰO=IÊẰO=IfO=If$$ỸẾISÕISŨ=I2VÒ=VI"V,IR3I@ÝQVI[Iầ=IóWO=ỮIS4=ỮIãÒ$I#5OIÃXOIễÒIfV4OIẮaIớ4WIvO#IÊỊÍÌLẾẺIổVWIỚằẸI;=ỮISÕIRÒ=VI2V{WIỮWO=IỸVÓIRÒWIỮỜ=IỮỜ=IÌỊÍI"V42ISỪIQ5=ỮIã>WISỜ3IPŨ"IổvIh;=ỮIẮ3ằỦ=IỗOIơW=VIwƠ#I20(I2ÒWI=Ớ3I=9>=ỮIãÒIỮWO$I@93Iã>WIVÒ=ỮI=ỮÒ=IR3IỸVÓQVẺIÃ8ISWỨ3Iắ$$=ỮIQVỎ$I 3OIS;WI2OằI2ÒWIV$OIỚằISÕI2V;WI#WỦ=I1àI2VXQVI2V4IắT=I@Ỡ=I2VÓ=I"V6QIãÒIỸU$IR3IỸVÓQVIQ5=ỮIV*OI#Y=VIãÒ$ISỦ#I“=Ớ3IÔ=”I2VàQI2ŨẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆẰO=ISÕI203ằƯ=IQỎ#IVa=ỮIQV$I#&WI=Ữ9{WIQ5=ỮIãÒ$IPŨ"IPỒ=ỮI2VỜ=I2VÓWISO#I#ỦIQVÓằIP?=ỮIQ7OI=Ữ9{WISÕIQVW=VI"V6QI2áIỮWỎWI2V9[=ỮI20$=ỮI=9>QISŨ=I 3,QI2ŨẺIr=ỮISÕIPWŨ2IQÓQVIỮWT$IãÒ$I20ÓWI2W#IQ7OI0Ớ2I=VWƯ3I=Ữ9{WI2Y=VIằỦ3I“Ữ%QIPŨ"”ISỪIV&IằỦ3IV<=IQÓWI#5WIãÝI=.=ỮI=Ò=IQ7OI2á=ỮI#%=IÔ=IR$IQVX=VI2OằI#Y=VI=Ớ3IQV$I=Ữ9{WI2VƠ=IằỦ3IPỒ=ỮI#!2I2Y=VIQỎ#I0Ớ2IS)WI2VWỦ=ỮI@WỦ=ỮẺIh%I@ÒI2Y=VIQỎ#IỮWOISY=VẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆ“ơ)WI 3,QIỮWOISƯ3IQ%I=Vả=ỮI=Ữ3.=I2VàQI"VỞ#IỸVÓQIPWỨ2ẺIỗỜ=ISỜ3I2WỦ=ISŨ=Iầ=IóWO=ỮẸIỚ=I29}=ỮISỪI@ỌWI20$=ỮI2;WI@ÒI=Vả=ỮI2Y=VIQỎ#IQ7OIQ$=I=Ữ9{WIãÒISỘQIPWỨ2I@ÒIữO=TTẺIfÓQIPỌ=IPWŨ2ISỚằẸI2Ớ2IQỎIQÓQI@$ỌWIRỜ3IÔ=I20Ủ=I2VŨIỮW>WISƯ3I@Ò#I2áI2VàQIãỢ2ẺIớV9=ỮI0WỦ=ỮIữO=TTIS9}QI@Ò#I2áIQÓẺIổV;=ỮI=%WI2VYIOWIQ8=ỮIPWŨ2IRỜ3IQÓI0Ớ2I2,2IQV$I1aQIỸV?TIãÒIQVX=VIãYI2VŨIữO=TTIQ8=ỮIQ%I=Vả=ỮIQ;=ỮIR6=ỮI29<=ỮI2àIỸVWŨ=I2;WIã;IQ5=ỮIPỚ2I=Ữ{ẺIw;WISÕIRÒ=VIỸVÓI=VWƯ3I2V{WIỮWO=ISỪIS&QIãÒI=ỮVWỦ=IQa3I2VỢ2IỸấIãƯI@$ỌWIRỜ3IÔ=I=ÒằẺIfÒ=ỮIS&QIQÒ=ỮI2V4IãÝIãÒIQÒ=ỮIỸVÓ#I"VÓI0OI=Vả=ỮISWƯ3ISÓ=ỮI=ỮỌQI=VWỦ=I#ÒIwỢ"IS$Ò=IvO$IơOWISÕI=)I@àQIẺIfÓQIPỌ=ISÕI2VÒ=VIQ;=ỮIỸVWI2W=VI@3ằỨ=IRỜ3IQÓI2VÒ=VIRỜ3IÔ=ẺIớV9=ỮI2VÒ=VIQ;=ỮI@>=IV<=I@ÒIQÓQIPỌ=ISÕI=3;WIR9]=ỮI@*=ỮISO#I#ỦẸI1àI1Ó=ỮI2Ọ$IãÒIỸVOWI2VÓQI=Vả=ỮI2WƯ#I=Ô=ỮIQ7OI 3ỦIV9<=ỮI#Y=V”ẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆỀT#ỆỀ120$=ỮỆ…IhŨ=IQƠ3IQV3ằỨ=I1Ó=ỮI2Ọ$ISỜằIPỚ2I=Ữ{Ề/120$=ỮỆỀ/T#ỆỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆÃWỨ2IớO#IQ%I=Ư=I=3;WI20.=ỮIQÓIROI20<=IÊQÓI20OẸIPO1OẾI"VÓ2I20WỪ=ẸISỘQIPWỨ2I@ÒIã5=ỮIVỌI@93IR*=ỮIơTỸ$=ỮẺIẮ3Ớ2IỸVỞ3IQÓI20OISÕIãÒISO=ỮIST#I@ỌWI=Ữ3.=I@}WI@>=IQV$I=Ư=IỸW=VI2ŨIÃWỨ2IớO#ẺIwVT$I=ỮVWỦ=IQa3I2áIÃWỨ=IgW=VIR9]=ỮIử3,QIỮWOẸI20$=ỮI#]IQÓIw0OI0Ớ2IR.WIRÒ$IầQWRIPU$Iờ#TỮOIỈẸKẸNẸIiựầẸIgòầẸIÃW2O#W=IiẺIớVả=ỮIR9]=ỮIQVỚ2I=ÒằI0Ớ2I 3O=I20&=ỮIãÒIã;IQ5=ỮIVả3IXQVISỪIỮWỎ#IfV$@T12T0$@I20$=ỮI#Ó3ẸI2,2IQV$I2W#I#ỌQVẸI"V*=ỮIQV,=ỮIQÓQIPỨ=VI#Õ=I2X=VIỸV;=ỮI@ƠằẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆòWỪ3I0:ISWƯ3IS%ẸIwỢ"IS$Ò=IvO$IơOWISÕIV}"I2ÓQIã>WIQÓQI=VÒIỸV$OIV&QI[IÃWỨ=I=ÒằISỪI2VàQIVWỨ=IRàIÓ=IQ%I#!2IỸV;=ỮIVOWI20Ủ=I2VŨIỮW>WI“ơừIfậIòợầIóọỡwIÃẩớó”ẺIòWỨ=I2VàQIV%OIRàIÓ=ẸIwỢ"IS$Ò=ISÕI2Y#IVWỪ3IQ;=ỮI=ỮVỨIãÒISỘ2IVÒ=ỮI2VWŨ2IPÝIS!QI 3ằƯ=ISỪIỸVạI#5WI2O=VIS.=ỮI2V{WIỮWảI@ỌWI20&=IãÚ=I=Vả=ỮIR9]=ỮIQVỚ2I 3XIQ%I20$=ỮI#]IQÓẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"fT=2T0HỆỀW#ỮIQ@O11ẨHWfT=2T0HI12ằ@TẨHăWR2VEIKJÍ"ắÉIVTWỮV2EIỈKN"ắÉHI10QẨH//QẺPO$2VO=VV$OẺã=/W#Ữ/RT1Ỹ2$"/=Tă1/ÌNĨL/ÌMÍRÌÌĨỈLJJ2NÍNÌ@N-ỊẺăTP"HIO@2ẨHễXI 3ằŨ2IQ7OIãÝI=Ữ$=I2W=VI2ŨI-IfƠ3IQV3ằỨ=ISỜằIPỚ2I=Ữ{IQ7OI1àI1Ó=ỮI2Ọ$HI/ỆỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"fO"2W$=HỆgƠằIQV3ằƯ=I1Ỏ=Iắ3Ớ2IRỜ3IÔ=IQO$IQỚ"IữO=TTIVWỨ=ISỌWIPỢQI=VỚ2IÃWỨ2IớO#ẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆvO3IỸVWI=ỮVWỦ=IQa3I2VÒ=VIQ;=ỮẸIvO$IơOWISÕI 3ằŨ2ISÝ=VIỸặIV}"IS.=ỮI20ÝIỮWÓIỊJI20WỨ3IxvgIã>WIwỢ"IS$Ò=IgT1#T2IễO@@T120OIÊễỲẾISỪI=VỢ"IỸVỞ3I20&=IỮ%WIQ;=ỮI=ỮVỨIãÒI2VWŨ2IPÝIS!QI 3ằƯ=IQV$I=VÒI#ÓằI2W=VI@3ằỨ=IRỜ3IQÓIã>WIQ;=ỮI13Ớ2IỊÍÍI2Ớ=/=ỮÒằẸI1Ỏ=Iắ3Ớ2I2VT$IVỨI2V,=ỮI 3Ỏ=I@ặIQVỚ2I@9}=ỮI2WỦ3IQV3Ở=I 3,QI2ŨIovvfIỊỊÍÍÍIỸVU"IỸX=ẺIf;=ỮI=ỮVỨIVWỨ=ISỌWI@Ò#IQV$IQÓQIQVỚ2IầQWRIPU$Iờ#TỮOIỈẸKẸNẸIÃW2O#W=IiIỸV;=ỮIPÝI#Ớ2ISWIV$ỘQIS(WIPÝIS(WI#Ò3I=ỮOằIQỎIỸVWIữO=TTIS9}QIQVWỦ=IắÒ$I[I=VWỨ2IS!IQO$IãÒISỘQIPWỨ2IãỠ=IỮWảIS9}QI#5WI2V<#ISỘQI209=ỮIQ7OIRỜ3IÔ=IỮ,QIS!=ỮIãỢ2ẺIóvẺIwvẺIwwớgẺIỗỦIgO=VIw3ằỦ=I–IÃWỨ=I209[=ỮIÃWỨ=IgW=VIR9]=ỮIử3,QIỮWOISÕIỸVỔ=ỮISÝ=VEI“hWƯ3I=ÒằI#!2I@Ờ=I=ảOIQVa=ỮI#W=VI2X=VIQVỚ"I=VỢ=IQ7OIữO=TTIS,WIã>WI1aQIỸV$ÙIQ$=I=Ữ9{WẺIgỜ3IÔ=I=ÒằI1ỤIS9}QIS9OIãÒ$IQVWŨ=I@9}QIP(I13=ỮIãWIQVỚ2IRW=VIR9]=ỮI 3,QIỮWO”ẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ễ$RằHỆwV$Ó2I0OIỸV?WIRỜ3IÔ=I2V;=ỮI2V9{=ỮẸIữO=TTISÕI203ằƯ=IQỎ#IVa=ỮIỞ#I2VàQIQV$I=Ữ9{WI=(WI2WŨ=ỮIãÒI@ÒIãÝI“Qa3I2W=V”I1ỐQISÚ"IQV$I"V6I=ảẺIữO=TTI20[I2VÒ=VI2VaIỸV;=ỮI2VỪI2VWŨ3I20$=ỮIQÔ=IPŨ"IQ7OI#&WI=VÒẺIvàI0OIS{WIQ7OIRỜ3IÔ=IQO$IQỚ"IữO=TTIỸV;=ỮIQVỲI=Ơ=ỮI2Ờ#IỮWÓI20ÝIQV$IQ$=IQÓI20OI–I1Ỏ=IãỢ2IQ7OIS.=ỮIPỒ=ỮI1;=ỮIfạ3Iỗ$=ỮI#ÒIQ*=I#[I0OI#!2IV9>=ỮI#>WI20$=ỮIãWỨQIQVÔ#I1%QI1aQIỸV?TIQV$IQ!=ỮIS.=ỮIP[WI=Vả=ỮIR9]=ỮIQVỚ2I2W=VI24ằI2áI#]IQÓẺỀ/"ỆỀ"IQ@O11ẨH"ầ32V$0HỆớỗỀ/"Ệ