Bí quyết của vị ngon tinh tế - Câu chuyện đầy bất ngờ của sự sáng tạo

NL 14:38 25/11/2019

(Baothanhhoa.vn) - “Hơn 50 năm trong nghề ẩm thực, lần đầu tiên tôi dùng dầu ăn 100% từ cá da trơn nước ngọt của Việt Nam chế biến. Thoáng phút bỡ ngỡ, tôi đã bị cuốn hút bởi sự độc đáo của loại gia vị thực phẩm này rất ngạc nhiên pha lẫn thích thú”. Vua đầu bếp Martin Yan đã chia sẻ cảm nghĩ của mình ngay trên sân khấu trong đêm diễn đặc biệt tại Châu Đốc cách nay gần 3 năm.

Ị#ÓNƯ,ỔááẼM8À=à,ỰMỈj$N9ạbYàNƯắỔNậ*N!@(!Nà=!#NàYN-NkTạNƯ#ạbỲ!NỪÚbNŨUàN!@4NƯắỔNáâNáỖ!@NàỚ(Ị/#ÓỈỊ8NƯ,ỔááẼM8ơỰỔỨMỈ“ơ2!NÕON!Ở.Nàa(!@N!@#ÝNỤ.Nà#âƯGN,Ú!NỪÚạNà=X!Nà[=NỨã!@NỨÚạNỞ!NÓOOẾNàẵNƯỖNỨỔNàa2!N!ặ3ƯN!@>àNƯắỔNẬ=ỲàNuỔ.NƯ#YNŨ=Y!HNÀ#(Ỗ!@N8#ảàNŨ7N!@7GNà[=NỪỢNŨ*NƯạ]!N#ảàNŨ6=NáâNỪ ƯNỪỖ(NƯắỔN,(Ớ=N@=ỔNậ*Nà#âƯN8#Ụ.N!ƠbNaUàN!@ỚƯN!#=X!N8#ỔN,Ủ!Nà#$Ư#Nà#ả”HNẬạỔNỪÚạNŨY8NtỔaà=!NBỔ!NỪỢNƯ#=ỔNáVNƯỜ.N!@#?NƯắỔN.%!#N!@ỔbNàaX!NáT!N;#UạNàa(!@NỪX.NỨ=Ỷ!NỪQƯNŨ=ỲàNàỚ=Nk#TạNm]ƯNƯỖƯ#N!ỔbN@Ú!NỌN!Ở.HỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8kỰ!àỰaMỈỊ=.@NƯ,ỔááẼMỨà#ạ.ŨN=kỰ!àỰaMNáàb,ỰẼMẩ=Ứà#ỄNÔÕO8ẫFN#Ự=@#àỄNỌỘỎ8ẫFMNáaƯẼM//ƯHỨ#Ư!Hậ!/=.@/ỨỰá;à(8/Ứ-ŨỔ(à#Ổ!##(ỔHậ!/!Ựẩá/ÓỘỎỐ/ÓỒOỨÓÓỎỌỐÒỘàÒỘỘÓ,Õ-ÓHẩỰŨ8MNỔ,àẼMj$N9ạbYàNƯắỔNậ*N!@(!Nà=!#NàYN-NkTạNƯ#ạbỲ!NỪÚbNŨUàN!@4NƯắỔNáâNáỖ!@NàỚ(MN/ỈỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8kỔ8à=(!MỈÁ#(ẩNỨ=Ỷ!NỪ ƯNỪỖ(NƯắỔNẬạỔNỪÚạNŨY8NtỔaà=!NBỔ!NậƠNỪÚạNŨY8NrÁNm[!@NẪạbX!NsỔNt=!#NÀT.NƯã!@NAỔ!ỰỰHỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈẬạỔNỪÚạNŨY8NtỔaà=!NBỔ!NÍBỔ!NkỔ!Nk((;ÌNỪỢNỪY!Nà#Ơ!#N8#]NỨạN,*Ư#N6Nẹ!Nỗ=Ổ!@NỪả!@NậƠ(N.ãỔNẬ$ỔNjƠNk#ảỔNẪẳNuả=NÁỔ.NÍÒOÓỐÌHNr#=NUbGN[!@NỪỢNỨƠ!#Nà#4=N@=Ổ!N;#ỖNỨƠ=N@Ú!N@Ú!NÓÒON8#ảàNỪỴNƯã!@Nậ3=NỪÚạNŨY8NrÁNm[!@NẪạbX!NsỔNt=!#NÀT.Nàa0NàƠ=N!UạN!ặ3!@NậƠN@=Ổ(N,ặạNậ3=N#Ơ!@N!@Ơ!NỨạN;#ỖƯ#HNẬằNỪ=ỲạNẫ((!@NƯ#Ờ(N9ạỔNỪ[=NàỔbNàƠ=N#(ỔNUbNỪỢNà#[=N.=X!NáâNà#$Ư#Nà#ảNẫỰ!N,Ủ!Nà#Ỗ!N8#ăƯNậƠN;Ử(NỨạN;#ỖƯ#NƯã!@N#<ỔN.%!#NậƠ(NỪX.N“!UạNỞ!”Nà#âƯNàYHỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈBỔ!NỪỢNàaạbÝ!NƯỜ.N#ẳ!@NƯ#(N.>=N!@ặ4=NƯã!@NậƠ(NŨY8NŨP!@Nà#Ú!Nà#Ỗ=NỪỔ.N.XNƯ#ỖbNŨ{!@NƯắỔN!@ặ4=NỪỢNƯ#=!#N8#ăƯNàẵN@=Ờ=Nà#ặ6!@Nàa(!@N!ặ3ƯNỪY!N9ạ]ƯNàYHNứ!@NỪỢNŨ=YàNƯỖƯ#N@=Ự(NậƠ(NàaỖ=Nà=.NƯắỔNaUàN!#=ÝạN!@ặ4=Nà%!#NbXạN“@)ƯNŨY8”NỪỴN#>NbXạN#2!NƯỖ=N.ã=Nậ*N!"!@N!Ơ!NƯắỔNàẵ!@N.)!NỞ!NỨ(NƯ#$!#NàỔbN.%!#N!UạNƯ#(N!@ặ4=Nà#T!NbXạNŨP!@N. àNà%!#NƯỜ.NaUàNỪ1=Nà#=X!@N,=X!@HNm)N,ƠNà%!#NƯỜ.N@=ỔNỪ%!#HỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈ“t1=N9ạ]ƯN@=ỔNỪÝạNƯ)N!#ầ!@N!@ạ"!Nà#âƯN8#Ụ.N;#ỖƯNŨ=ỲàHNsÚ!NỪÚạNà=X!NỪY!Nẹ!Nỗ=Ổ!@GNU!Nàặ5!@NỪỴN,Ớ=Nàa(!@Nà[=N,ƠN!#ầ!@Nà%!#NƯỜ.NƯắỔNƯ(!N!@ặ4=NậƠNỪQƯNŨ=ỲàN,ƠNAỔ!ỰỰHNkỖƯNŨỚ!NŨ=YàNỪUbGNàUàNƯỜNƯỖƯN,(Ớ=NỨÚạNỞ!NàaX!Nà#YN@=3=NỪÝạN,Ơ.NàẵNà#âƯNậÙàHNu#ặ!@Na=X!@NAỔ!ỰỰNỪặ5ƯN,Ơ.NàẵNƯỖHNr#[!@N!)=Nà#%NỔ=NƯằ!@NŨ=YàNỨÚạNƯỖNaUàNà]àNƯ#(NáẳƯN;#{ỰNậƠNƯ#$!#Nậ%Nà#YNAỔ!ỰỰNƯằ!@NƯ)N!#ầ!@NƯ[!@NỨă!@Nàặ2!@NàâN;#=Y!Nà[=Nậ[NƯã!@NŨUàN!@4HNÀ[=NỪỢNỨƠ!#N;#ỖN!#=ÝạNà#4=N@=Ổ!NỪỴNỪ>ƯNậƠN!@#=X!NƯẳạNà#ÙàN;éNậÝN,(Ớ=NỨÚạNỞ!N!ƠbHNkƠ!@NỪ>ƯNƯƠ!@Nà#ảNậ*NậƠNƯƠ!@N;#Ỗ.N8#ỖNaỔN!#ầ!@NỪ=ÝạNỪỖ!@N!@ỚƯN!#=X!N.ƠNÀÙ8NỪ(Ơ!NÁỔ(NtỔ=NỪỢN!1N,âƯNHNkỖƯNŨỚ!NỪỢNà#Ơ!#NƯ[!@N;#=Nà=!#N,ạbỲ!NỨÚạNƯỖNà#Ơ!#NỨÚạNỞ!HNu#ặ!@Nà#Ơ!#NƯ[!@N,3!N#2!N,ƠNƯỖƯNŨỚ!NỪỢN!ạ[=NỨặ7!@N,<!@NỪỔ.N.XGNáâNáỖ!@NàỚ(NậƠN;#Ổ=Nà#ỖƯN!#ầ!@Nà=Ý.N!Ở!@NƯắỔN9ạXN#ặ2!@N.%!#”HỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈỊỰ.ỈỊáàa(!@Ỉ…NmY!NƯTạNƯ#ạbỲ!NáỖ!@NàỚ(NỪÚbNŨUàN!@4Ị/áàa(!@ỈỊ/Ự.ỈỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈẬ=ỲàNuỔ.NƯ)N!Ý!N!ạ[=Nàa"!@NƯỖNỨỔNàa2!NÍƯỖNàaỔGNŨỔáỔÌN8#ỖàNàa=Ỵ!GNỪQƯNŨ=ỲàN,ƠNậã!@N#ỚN,ặạNỨ<!@NtỰ;(!@HNẪạUàN;#ỤạNƯỖNàaỔNỪỢNậƠNỪỔ!@NỪỰ.N,Ớ=N!@ạ"!N,5=N,3!NƯ#(N!Ý!N;=!#NàYNẬ=ỲàNuỔ.HNÀ#Ự(N!@#=X!NƯẳạNàẵNẬ=Ỳ!Nl=!#NỨặ7!@Nỹạ]ƯN@=ỔGNàa(!@N.7NƯỖNÀaỔNaUàNỨ"=NỨƠ(NẹƯ=ỨNŨỬ(Nú.Ự@ỔNỌGÔGỘGNnỷẹGNlơẹGNẬ=àỔ.=!NnHNu#ầ!@NỨặ7!@NƯ#UàN!ƠbNaUàN9ạỔ!Nàa>!@NậƠNậ[NƯã!@N#ầạN$Ư#NỪỴN@=Ờ.Nk#(,ỰáàỰa(,Nàa(!@N.ỖạGNà]àNƯ#(Nà=.N.ỚƯ#GN8#<!@NƯ#]!@NƯỖƯNŨỲ!#N.Ợ!Nà$!#N;#[!@N,TbHỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈơ=ỴạNa}NỪ=ÝạNỪ)GNÀÙ8NỪ(Ơ!NÁỔ(NtỔ=NỪỢN#58NàỖƯNậ3=NƯỖƯN!#ƠN;#(ỔN#>ƯN6NẬ=Ỳ!N!ƠbNỪỴNà#âƯN#=Ỳ!NỨâNỖ!NƯ)N. àN;#[!@N#Ổ=NàaX!Nà#YN@=3=N“tỵNkẻNơùẹNỗớủÀNẬẽuỗ”HNơ=Ỳ!Nà#âƯN#)ỔNỨâNỖ!GNÀÙ8NỪ(Ơ!NỪỢNà%.N#=ỴạNƯ[!@N!@#ỲNậƠNỪQàN#Ơ!@Nà#=YàNŨ*NỪ ƯN9ạbÝ!NỪỴN;#ấN.ã=NàỔ!#NỪ"!@Nà#4=N@=ầN,Ớ=Nàa>!NậỮ!N!#ầ!@NỨặ7!@NƯ#UàN9ạ$NƯ)Nàa(!@N.7NƯỖHỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8kỰ!àỰaMỈỊ=.@NƯ,ỔááẼM=kỰ!àỰaMNáàb,ỰẼMẩ=Ứà#ỄNÔÕO8ẫFN#Ự=@#àỄNỌÔỘ8ẫFMNáaƯẼM//ƯHỨ#Ư!Hậ!/=.@/ỨỰá;à(8/Ứ-ŨỔ(à#Ổ!##(ỔHậ!/!Ựẩá/ÓỘỎỐ/ÓỒOỨÓÓỎỌỐÕÕàỘOỘÓ,Ộ-ÒHẩỰŨ8MNỔ,àẼMj$N9ạbYàNƯắỔNậ*N!@(!Nà=!#NàYN-NkTạNƯ#ạbỲ!NỪÚbNŨUàN!@4NƯắỔNáâNáỖ!@NàỚ(MN/ỈỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8kỔ8à=(!MỈlTbNƯ#ạbÝ!NáỜ!NẫạUàNỨÚạNỞ!NƯỔ(NƯU8NAỔ!ỰỰN#=Ỳ!NỪỚ=NŨÙƯN!#UàNẬ=ỲàNuỔ.HỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈÁỔạN;#=N!@#=X!NƯẳạNà#Ơ!#NƯ[!@GNÁỔ(NtỔ=NỪỢN9ạbYàNỪ*!#N;cN#58NỪ"!@Nàa*N@=ỖNÒÕNàa=ỲạNẠÁlNậ3=NÀÙ8NỪ(Ơ!NlỰá.ỰàNjỔ,,ỰáàaỔNÍj&ÌNỪỴN!#Ù8N;#ỤạNàa>!N@)=NƯ[!@N!@#ỲNậƠNà#=YàNŨ*NỪ ƯN9ạbÝ!NƯ#(N!#ƠN.ỖbNà=!#N,ạbỲ!NỨÚạNƯỖNậ3=NƯ[!@NáạUàNÒOONàU!/!@ƠbGNáỜ!NẫạUàNà#Ự(N#ỲNà#]!@N9ạỜ!N,cNƯ#UàN,ặ5!@Nà=XạNƯ#ạỤ!N9ạ]ƯNàYNổÁÁkNÒÒOOON;#Ử8N;$!HNk[!@N!@#ỲN#=Ỳ!NỪỚ=N,Ơ.NƯ#(NƯỖƯNƯ#UàNẹƯ=ỨNŨỬ(Nú.Ự@ỔNỌGÔGỘGNẬ=àỔ.=!NnN;#[!@NŨ*N.UàNỪ=N#(QƯNỪ0=NŨ*NỪ0=N.ƠạN!@ỔbNƯỜN;#=NAỔ!ỰỰNỪặ5ƯNƯ#=X!NẫƠ(N6N!#=ỲàNỪ NƯỔ(NậƠNỪQƯNŨ=ỲàNậỦ!N@=ầNỪặ5ƯN.ã=Nà#2.NỪQƯNàaặ!@NƯắỔNỨÚạNỞ!N@]ƯNỪ !@NậÙàHNỗÁHNÀÁHNÀÀulHNsXNlỔ!#NÀạbX!N–NẬ=Ỳ!Nàaặ6!@NẬ=Ỳ!Nl=!#NỨặ7!@Nỹạ]ƯN@=ỔNỪỢN;#R!@NỪ*!#ỄN“m=ÝạN!ƠbN. àN,Ú!N!ầỔNƯ#ẳ!@N.=!#Nà$!#NƯ#U8N!#Ù!NƯắỔNAỔ!ỰỰNỪ]=Nậ3=NáẳƯN;#(VNƯ(!N!@ặ4=HNlÚạNỞ!N!ƠbNáWNỪặ5ƯNỪặỔNậƠ(NƯ#=Y!N,ặ5ƯNŨ0Náạ!@Nậ=NƯ#UàNỨ=!#NỨặ7!@N9ạ]ƯN@=Ổ”HỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8j(ỨbMỈÀ#(ỖàNaỔN;#{=NỨÚạNỞ!Nà#[!@Nà#ặ4!@GNAỔ!ỰỰNỪỢNàaạbÝ!NƯỜ.N#ẳ!@NỤ.Nà#âƯNƯ#(N!@ặ4=N!0=Nà=Y!@NậƠN,ƠNậ*N“ƯẳạNà=!#”NáỠƯNỪỮ8NƯ#(N8#ăN!ầHNAỔ!ỰỰNàa6Nà#Ơ!#Nà#ẳN;#[!@Nà#ỴNà#=YạNàa(!@NƯỞ!NŨY8NƯắỔN.>=N!#ƠHNÁâNaỔNỪ4=NƯắỔNỨÚạNỞ!NƯỔ(NƯU8NAỔ!ỰỰN;#[!@NƯ#&N!T!@NàÚ.N@=ỖNàa*NƯ#(NƯ(!NƯỖNàaỔN–NáỜ!NậÙàNƯắỔNỪ"!@NŨP!@Ná[!@NkấạNs(!@N.ƠNƯ<!N.6NaỔN. àN#ặ3!@N.3=Nàa(!@Nậ=ỲƯNƯ#Ở.Ná)ƯNáẳƯN;#{ỰNƯ#(NƯ !@NỪ"!@NŨ6=N!#ầ!@NỨặ7!@NƯ#UàNà=!#NàảbNàẵN.7NƯỖHỊ/8ỈỊ8NƯ,ỔááẼM8ẹạà#(aMỈusỊ/8Ỉ