Phong phú thị trường hải sản dịp cuối năm

Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề cũng là thời điểm các cơ sở kinh doanh, chợ hải sản tập trung nhiều hàng hóa để phục vụ khách hàng.

Cùng với nhiều thực phẩm khác, hải sản là mặt hàng được người dân tiêu thụ nhiều trong dịp tết. Nhu cầu cao kéo theo giá cả cũng đang tăng lên mỗi ngày.

Tại nhiều khu chợ trên địa bàn tỉnh như: Chợ Còng (Tĩnh Gia), chợ Cột Đỏ (Sầm Sơn), chợ Điện Biên, chợ Đầu mối rau quả thực phẩm Đông Hương (TP Thanh Hóa)... khu vực bán hải sản luôn tập trung khá đông khi nhiều người tiêu dùng tìm đến mua sắm, trữ thực phẩm để phục vụ dịp tết sắp tới.

Chị Lê Thị Hường, tiểu thương kinh doanh hải sản tươi sống ở chợ Cột Đỏ (Sầm Sơn) cho biết: “Càng gần tết nhu cầu tiêu thụ hải sản càng tăng cao do khách hàng không chỉ mua về để chế biến trong bữa ăn ngày tết mà còn gửi đi các tỉnh xa làm quà biếu. Để đủ hàng giao cho khách, chúng tôi phải gom hàng, đặt các tàu đi biển từ trước. Hiện nay, mỗi ngày tôi bán được khoảng 60 kg cá thu, 25 kg mực... nhưng gần tết phải bán được gấp đôi, thậm chí gấp ba số lượng này ”.

Tươi ngon, dễ chế biến nên các món hải sản luôn được ưa chuộng. Từ vài ngày nay nhiều bà nội trợ đã mua hải sản để về cấp đông dùng dần.

Tôm, cua biển, mực cũng được tiêu thụ nhiều vì nhu cầu làm tôm nõn và chế biến món ăn của nhiều chị em nội trợ.

Cá thu là lựa chọn của rất nhiều người tiêu dùng vào dịp lễ, tết.

Nhu cầu cao, kéo theo giá cả cũng có sự thay đổi. Cụ thể: Cá thu tươi loại 3 - 5kg/con đang có giá 250.000 đồng/kg, tăng 50.000 đồng/kg so với ngày thường, loại 10 kg/con giá bán là 300.000 đồng/kg; tôm vàng loại to được bán với giá 200.000 - 250.000đồng/kg cao hơn trước 50.000 đồng/kg; mực ván loại 1,5 kg/con có giá 220.000đồng/kg, mực trứng đang ở mức giá 200.000 đồng/kg...

Ngoài hải sản tươi sống, các sản phẩm được chế biến sẵn như cá thu nướng, tôm tít bóc vỏ... cũng bán rất chạy.

Hải sản khô cũng được lựa chọn nhiều. Cá bò, cá chỉ vàng, tôm nõn... được sử dụng nhiều trong những ngày tết. So với các mặt hàng tươi sống thì hải sản khô cũng đã tăng giá nhưng không quá mạnh: Cá cơm, cá chỉ vàng đều tăng từ 30.000 - 50.000 đồng/kg; mực, tôm nõn tăng từ 100.000 - 120.000 đồng/kg.

Hầu hết các mặt hàng hải sản đã tăng giá, và càng những ngày cận tết, giá thành hải sản sẽ còn tăng nhiều hơn nữa. Dự kiến, thị trường hải sản dịp ra giêng tuy không sôi động bằng những ngày sát tết nhưng sẽ vẫn nhộn nhịp do nhu cầu sử dụng trong bữa ăn cũng như biếu tặng.

Thu Hà