Mỗi vùng đất đều có những món ăn mang hương vị riêng, thể hiện rõ được văn hóa cũng như thói quen sinh hoạt của người dân địa phương. Nếu miền Trung nổi tiếng với các món đậm vị, miền Nam gây ấn tượng bởi sự phong phú thì miền Bắc lại chinh phục thực khách bởi những đặc sản mộc mạc nhưng tinh tế. Nem ngựa Bắc Giang chính là cái tên được nhiều người nhắc đến khi nói về ẩm thực vùng Kinh Bắc.
(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ là món ăn, cá diếc kho cung đình còn là câu chuyện về nỗ lực gìn giữ hương vị quê nhà. Từ ý tưởng mang món cá diếc dân dã vào một sản phẩm tiện lợi, sạch và chuẩn vị, Dạ Lan đã tạo nên một đặc sản có thể đồng hành trong từng bữa cơm, nhất...
(Baothanhhoa.vn) - Sinh ra và lớn lên ở xã biên giới Mường Lát, cô giáo Lò Thị Quyến thấu hiểu nỗi vất vả của người dân quê mình, tuy có nhiều sản vật truyền thống nhưng vẫn loay hoay chưa tìm được đầu ra ổn định. Vì vậy, trong lòng cô vẫn canh cánh ước mong làm điều...
(Baothanhhoa.vn) - Ở xứ Thanh, nơi đâu cũng có những “đặc sản” mang đậm nét văn hóa của từng vùng miền, từng dân tộc, có thể kể đến bánh gai Tứ Trụ, bánh lá răng bừa, nước mắm Khúc Phụ, chè lam Phủ Quảng... Những đặc sản đó đã và đang góp phần làm hấp dẫn thêm cho...
(Baothanhhoa.vn) - Giữa nhịp sống ngày càng hối hả, những sản phẩm OCOP không chỉ là đặc sản của một vùng đất - mà còn là lời kể mềm mại về con người, văn hóa và ký ức bếp núc Việt. Mỗi sản phẩm mang trong mình hơi thở núi đồi, dòng sông, mùa vụ... được tạo nên bằng...
(Baothanhhoa.vn) - Trong thời đại công nghệ số phát triển mạnh mẽ, hình ảnh người phụ nữ nông thôn không còn bó hẹp trong ruộng đồng, chợ quê, mà ngày càng xuất hiện nhiều hơn trên các nền tảng mạng xã hội. Họ livestream, giới thiệu sản phẩm và giao tiếp với khách...
(Baothanhhoa.vn) - Khác biệt từ cái tên, độc đáo trong cách chế biến – nem ống An Cúc được ủ trong những ống luồng tươi, tạo nên hương vị vừa lạ, vừa đậm đà khó quên. Mời quý vị và các bạn cùng Review ocop Thanh Hóa khám phá sản phẩm Nem ống An Cúc – một đặc sản ocop...
(Baothanhhoa.vn) - Nhiều đặc sản vùng cao xứ Thanh từng chỉ quanh quẩn trong bữa ăn, phiên chợ của người dân bản địa. Với sự ra đời của chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã mở ra cơ hội mới, như tấm “hộ chiếu” giúp sản vật địa phương vươn xa.
(Baothanhhoa.vn) - Cùng với chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), nhiều đặc sản của các xã miền núi Thanh Hóa không chỉ được hồi sinh, mà còn vươn xa, trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.
(Baothanhhoa.vn) - Nem chua từ lâu đã trở thành niềm tự hào ẩm thực của người Thanh Hóa, và Nem chua Hương Rừng chính là một trong những thương hiệu tiêu biểu. Được chứng nhận OCOP 3 sao, sản phẩm là sự kết tinh của nguyên liệu tươi ngon – thịt lợn sạch, bì giòn,...
(Baothanhhoa.vn) - Không ai rõ giống lúa nếp hạt cau xuất hiện từ bao giờ, chỉ biết rằng, từ lâu, loại gạo này trở thành sản vật quý hiếm, được người dân nơi đây ví như “hạt ngọc của trời”, lưu giữ và duy trì qua nhiều thế hệ. Là món ăn đặc sản gắn liền đời sống bà...
(Baothanhhoa.vn) - Chọn đường đi bằng khoa học và công nghệ (KH&CN), lấy đặc sản bản địa làm “đầu bài”, lấy chuyển đổi số và tri thức làm “đòn bẩy”, từ nông nghiệp chủ lực, thủy sản ven biển đến du lịch, văn hóa và quản lý tài nguyên, môi trường. Những mô hình nông...
(Baothanhhoa.vn) - Không trải qua các công đoạn làm chín như hấp, luộc hay chiên rán, món ăn này là sự hòa quyện giữa thịt lợn tươi, bì lợn thái mảnh, thêm chút tỏi, ớt, lá đinh lăng, rồi được khéo léo gói vào giấy bóng, bên ngoài bọc nhiều lớp lá chuối. Nem chua cực...
(Baothanhhoa.vn) - Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh ngọc mà còn níu chân du khách bằng vô vàn món ăn ngon. Trong đó, bánh canh ghẹ là món ăn “đậm chất biển” mà bất cứ ai đặt chân đến cũng nên thử ít nhất một lần. Từ những quán nhỏ bình dân đến...
Nếu bạn có dịp ghé thăm Huế đừng chỉ mải mê tham quan cung điện, lăng tẩm hay nghe ca trù trên sông Hương mà bỏ lỡ thiên đường ẩm thực Huế. Không chỉ nổi tiếng với những món ăn tinh tế, cầu kỳ, tuyệt vời hơn nữa là ẩm thực Huế có nhiều món bạn vừa có thể thưởng thức tại chỗ,...
(Baothanhhoa.vn) - Trong thời đại công nghệ phát triển mạnh mẽ như hiện nay, nhiều doanh nghiệp, chủ thể sản xuất đang ngày càng tận dụng nền tảng số và sàn thương mại điện tử để đưa sản phẩm truyền thống, đặc sản quê hương tiếp cận rộng rãi hơn đến thị trường trong...
![[PODCAST Dặm dài xứ Thanh] Chuyện rau má, tiếng oan ngàn đời hay niềm kiêu hãnh của xứ Thanh](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2608/146d0154104t12560l1-z75756885248836.webp)
![[REVIEW OCOP] - Nem chua Hùng Huyền - bí quyết lưu giữ mùi vị truyền thống](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2550/369d5161326t1800l1-nem-chua-hung-h4.webp)
![[REVIEW OCOP] - Rượu nếp hạ thổ Linh Phượng - tinh túy đất trời, gìn giữ qua từng giọt](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2549/205d2125644t11280l1-vang-va-mau-cam8.webp)
![[REVIEW OCOP] Nem chua Hương Rừng – Đặc sản xứ Thanh, hương vị tuyệt hảo](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2538/272d4152525t11920l1-nem-chua-huong7.webp)
![[REVIEW OCOP]Gạo nếp hạt cau Lộc Thịnh - Hạt ngọc của trời](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2537/245d5180713t1945l1-283b77935dfdd7a1.webp)
![[REVIEW OCOP] Món đặc sản trứ danh từ “thịt tươi lên men”](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2536/265d5155807t1800l1-thumbnail-moiii2.webp)
