(Baothanhhoa.vn) - Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè miền biển, những diêm dân ở xã Hoa Lộc vẫn ngày ngày oằn mình trên cánh đồng muối bỏng rát để mưu sinh.
(Baothanhhoa.vn) - Năm 2005, Việt Nam công bố đã thanh toán các rối loạn thiếu i-ốt trên toàn quốc. Tuy nhiên, theo báo cáo mới nhất của mạng lưới i-ốt toàn cầu, Việt Nam hiện vẫn đang nằm trong nhóm 26 nước còn lại trên thế giới bị thiếu i-ốt. Tại Thanh Hóa, số lượng...
(Baothanhhoa.vn) - Giữa đại ngàn xanh ngát của xã Yên Thắng – nơi mây vẫn vờn quanh đỉnh núi và tiếng suối hòa vào gió, có một hương vị khiến bất kỳ ai từng nếm qua đều nhớ mãi – muối Mắc Khẻn Mường Đeng. Thứ gia vị nhỏ bé nhưng mang trong mình linh hồn của núi rừng,...
(Baothanhhoa.vn) - Chị Hà Thị Xem sinh ra và lớn lên giữa núi rừng Mường Đeng thuộc bản Vặn, xã Yên Thắng - nơi có hương mắc khẻn nồng nàn theo từng bữa cơm, bếp than hồng lúc nào cũng rực lửa hong khô miếng thịt gác bếp. Từ nhỏ, chị đã quen với hương vị cay thơm đặc...
(Baothanhhoa.vn) - Trung Quốc đã trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới vận hành thành công lò phản ứng muối nóng chảy sử dụng nhiên liệu thorium. Thành tựu này đánh dấu bước đột phá trong lĩnh vực năng lượng hạt nhân thế hệ mới, mở ra hướng phát triển an toàn và...
(Baothanhhoa.vn) - Từ moi đi hêu tươi xanh, muối biển 2 năm “chín”, đến thùng gỗ Bằng Lăng ủ kín suốt 12 tháng. Mỗi giọt mắm tép là một giọt tinh hoa, thơm bùi, hậu ngọt, đậm đà vị biển. Tất cả đã cho ra đời một sản phẩm với tiêu chí 3 không: Không chất bảo quản -...
(Baothanhhoa.vn) - Từ những mẻ cá cơm tươi rói... Từ những hạt muối trắng ngần kết tinh qua bao ngày tháng... đã cho ra đời một giọt mắm mang hương vị tinh túy của quê hương Thanh Hóa. Nước mắm Lê Gia - sản phẩm OCOP 5 sao Quốc gia, niềm tự hào của người dân xứ Thanh.
(Baothanhhoa.vn) - Bằng sự sáng tạo, nhiệt huyết và khát vọng khởi nghiệp, làm giàu bằng chính bàn tay, khối óc, những phụ nữ bình dị, tài năng đã bắt “đất cằn nở hoa” làm giàu cho gia đình, tạo việc làm cho nhiều lao động. Các chị là những người phụ nữ đảm đang giàu...
(Baothanhhoa.vn) - Ở xã Thiệu Trung, tỉnh Thanh Hoá - mảnh đất hiền hòa bên dòng sông Chu, từ những búp măng non, người dân nơi đây đã làm nên hũ măng muối chua dịu, cay nồng, như đánh thức ký ức quê nhà, để ai một lần được thưởng thức chắc chắn sẽ không quên dư vị.
Nhà máy điện thẩm thấu đầu tiên của Nhật Bản, sản xuất điện từ sự chênh lệch nồng độ muối giữa môi trường nước biển và nước ngọt, đã chính thức đi vào hoạt động từ đầu tháng này tại tỉnh Fukuoka, Tây Nam Nhật Bản.
(Baothanhhoa.vn) - Xã Hoa Lộc là một trong số ít địa phương ven biển của tỉnh Thanh Hoá còn giữ được nghề làm muối truyền thống. Với người dân nơi đây, mỗi hạt muối không chỉ đậm vị mặn của biển, mà còn thấm đẫm mồ hôi diêm dân.
(Baothanhhoa.vn) - Từ điển tục ngữ Việt (Nguyễn Đức Dương - NXB Tổng hợp TP Hồ Chí Minh - 2010) giải thích: “Chợ trưa dưa héo: Chợ càng về trưa thì dưa càng dễ bị héo (cho nên đừng vội lên mặt làm cao mà dễ bị ế hàng). Hay dùng để nhắc mọi người đừng vội lên mặt làm...
(Baothanhhoa.vn) - Có những hương vị không cần quá cầu kỳ nhưng lại đủ sức làm nên nỗi nhớ. Từ mảnh đất phù sa ven sông Chu, một thứ củ dân dã - kiệu muối đã trở thành món ăn thân thuộc trong những bữa cơm.
(Baothanhhoa.vn) - Với những cư dân vùng có biển như tôi, dẫu đi muôn phương, tâm thức chẳng thể nào quên hương vị nước mắm truyền thống. Đó không chỉ là câu chuyện về một loại gia vị, nước chấm quen thuộc trong mâm cơm gia đình người Việt. Hòa quyện trong đó là tình...
(Baothanhhoa.vn) - Độc giả Lê Hoài Thu hỏi: “Một người bạn có gửi cho tôi câu tục ngữ “Ướp dưa phải dằn đá, vãi mạ phải soạn trưa”, và thắc mắc không biết “soạn trưa” có nghĩa là gì.
![[REVIEW OCOP] Kiệu muối Song Vân - Một hũ kiệu, tròn vị bữa cơm](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2609/369d2150133t1800l1-0303-cover8.webp)
![[REVIEW OCOP] Mắm Tép Lê Gia - Chuẩn tự nhiên, ngon vị truyền thống](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2540/245d5144401t11920l1-3a39ec9a6bc3e696.webp)
![[REVIEW OCOP] Nước mắm Lê Gia - Niềm tự hào của OCOP Thanh Hóa](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2538/245d2191623t11920l1-6b799787729af8c3.webp)
![[REVIEW OCOP] Măng muối Nghĩa Linh - Món ăn dân dã từ tre xanh xứ Thanh](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2534/265d2180404t1800l1-thumbnail-moiii4.webp)
![[REVIEW OCOP] Vị quê trong từng củ kiệu trắng](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2515/261d4074625t4173l9-54b0254f386b8b35d27a.webp)
