Phát triển chuỗi giá trị trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ sen

Ngày 12/7, Viện Nông nghiệp tỉnh tổ chức hội thảo khoa học với chủ đề “Giới thiệu và nhân rộng mô hình sản xuất giống, trồng thương phẩm sen lấy hoa, lấy hạt và chế biến tại Viện Nông nghiệp Thanh Hóa”.

Toàn cảnh hội thảo khoa học.

Hội thảo thuộc Dự án Ứng dụng khoa học và công nghệ xây dựng mô hình liên kết chuỗi giá trị trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ sen (Nelumbo nucifera) trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.

Tại hội thảo, các đại biểu tập trung đánh giá thực trạng, định hướng, giải pháp phát triển sen trên địa toàn tỉnh; kinh nghiệm khai thác giá trị kinh tế của cây sen gắn với văn hóa du lịch của một mô hình; thúc đẩy phát triển các sản phẩm từ sen và trao đổi kinh nghiệm sản xuất các sản phẩm từ sen của người trồng, nhà nghiên cứu, doanh nghiệp chế biến để tăng cường liên kết sản xuất và tiêu thụ, xúc tiến thương mại sản phẩm.

Đại biểu tham luận tại hội thảo.

Theo thống kê, tỉnh Thanh Hóa có hơn 300 ha trồng sen các loại. Sen là cây trồng đa giá trị, có thể lấy hoa, lấy hạt, lấy củ, thân cây có thể sử dụng làm sợi dệt... Tuy nhiên, hiện nay trên địa bàn tỉnh có rất ít mô hình sản xuất hoa sen theo chuỗi giá trị từ trồng, chế biến đến tiệu thụ.

Do vậy việc tổ chức hội thảo khoa học này với sự tham gia của các nhà nghiên cứu, người dân, doanh nghiệp nhằm mục đích lựa chọn được những giống sen triển vọng nhất để sản xuất hàng hó, tạo chuỗi liên kết khép kín từ khâu trồng, chăm sóc đến chế biến, tiêu thụ.

Đại biểu tham luận tại hội thảo.

Hội thảo cũng định hướng người dân xây dựng sản phẩm đặc thù, thu hút du khách tham quan du lịch, trải nghiệm các mô hình; bảo đảm cảnh quan môi trường xanh - sạch - đẹp, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Khánh Phương