(Baothanhhoa.vn) - Dịp cuối năm và Tết Nguyên đán luôn là cao điểm của thị trường thực phẩm. Nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh kéo theo áp lực lớn đối với các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Trong bối cảnh đó, việc chủ động nguồn nguyên liệu, tăng cường nhân lực và siết chặt các khâu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được nhiều cơ sở xem là yếu tố then chốt để vừa đáp ứng nhu cầu thị trường, vừa giữ vững uy tín với người tiêu dùng.
(Baothanhhoa.vn) - Ngày 14/11, Chi cục Chất lượng, chế biến và phát triển thị trường (thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa) tổ chức Hội nghị Tổng kết công tác an toàn thực phẩm, chế biến và phát triển thị trường nông lâm thủy sản năm 2025, phương hướng nhiệm...
(Baothanhhoa.vn) - Bữa ăn bán trú vệ sinh, an toàn, đảm bảo dinh dưỡng là một trong những mối quan tâm hàng đầu của phụ huynh, nhà trường và các cơ quan chức năng. Ghi nhận tại một số bếp ăn bán trú trường học, đơn vị cung ứng suất ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn...
(Baothanhhoa.vn) - Khác biệt từ cái tên, độc đáo trong cách chế biến – nem ống An Cúc được ủ trong những ống luồng tươi, tạo nên hương vị vừa lạ, vừa đậm đà khó quên. Mời quý vị và các bạn cùng Review ocop Thanh Hóa khám phá sản phẩm Nem ống An Cúc – một đặc sản ocop...
(Baothanhhoa.vn) - Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, trên địa bàn tỉnh có khoảng 800 trường mầm non và tiểu học có bếp ăn tập thể dành cho học sinh bán trú. Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) được các ngành, các cấp, các nhà trường...
(Baothanhhoa.vn) - Sau gần 1 tháng đánh bắt trên biển, con tàu mang số hiệu TH-91856 của ông Phạm Gia Thương ở phường Sầm Sơn đã cập Cảng cá Lạch Hới với hơn 10 tấn mực và hàng chục tấn cá, tôm. Sau khi làm các thủ tục cập cảng theo quy định, toàn bộ số mực khai thác...
(Baothanhhoa.vn) - Mưa lũ và ngập lụt là điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn, virus và trung gian truyền bệnh sinh sôi phát triển và gây bệnh cho con người. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, người dân cần giữ gìn vệ sinh ăn uống: ăn chín, uống sôi, tuyệt...
(Baothanhhoa.vn) - Bước vào khu chế biến và trưng bày của cơ sở Dũng Liễu, quý vị sẽ ngay lập tức cảm nhận được không gian đậm hương vị biển cả của Nghi Sơn. Từ mực khô, cá cơm khô, moi khô cho đến nước mắm cốt cá cơm – tất cả đều được chọn lọc cẩn thận ngay từ nguồn...
(Baothanhhoa.vn) - Để phát triển nguồn nguyên liệu tre luồng ở miền núi, những năm qua, tỉnh đã có nhiều giải pháp nâng cao chất lượng, năng suất thông qua thâm canh bền vững, cải thiện kỹ thuật trồng trọt và khai thác cùng với liên kết chuỗi giá trị để chế biến sâu...
(Baothanhhoa.vn) - Không trải qua các công đoạn làm chín như hấp, luộc hay chiên rán, món ăn này là sự hòa quyện giữa thịt lợn tươi, bì lợn thái mảnh, thêm chút tỏi, ớt, lá đinh lăng, rồi được khéo léo gói vào giấy bóng, bên ngoài bọc nhiều lớp lá chuối. Nem chua cực...
(Baothanhhoa.vn) - Sớm nhìn nhận được vai trò “trụ đỡ” trong phát triển kinh tế - xã hội, Thanh Hóa đã có nhiều quyết sách để kích cầu đầu tư, hướng tới nền nông nghiệp hiện đại. Hàng trăm mô hình từ trồng trọt đến chăn nuôi, từ lâm nghiệp đến thủy sản đều có những...
(Baothanhhoa.vn) - Tỉnh Thanh Hóa đã và đang trong quá trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp, trọng tâm là phát triển các mô hình trồng trọt và chăn nuôi quy mô lớn, giá trị gia tăng cao, có sự liên kết chặt chẽ với chuỗi giá trị chế biến thực phẩm để nâng cao hiệu quả...
(Baothanhhoa.vn) - Trong khi quỹ thời gian của mỗi gia đình ngày càng thu hẹp, bữa cơm nhà vẫn luôn là sợi dây kết nối yêu thương không thể thiếu. Thế nhưng, không phải ai cũng đủ thời gian để đi chợ, nấu nướng tươm tất. Chính vì vậy, thực phẩm chế biến sẵn (TPCBS)...
(Baothanhhoa.vn) - Chiều 28/8, Hội Nông dân (HND) tỉnh Thanh Hóa phối hợp với HND các phường Bỉm Sơn và Quang Trung tổ chức giải ngân vốn từ Quỹ Hỗ trợ nông dân và thành lập hai Chi tổ HND nghề nghiệp.
(Baothanhhoa.vn) - Thực phẩm khô ở các chợ truyền thống rất đa dạng, từ các loại hải sản khô (cá, mực, tôm), thịt khô (trâu, lợn, gà) và cả các loại nông sản khô (nấm, măng, mục nhĩ...). Đây là các sản phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình bởi sự...
Trong ngành dịch vụ ăn uống và chế biến thực phẩm, việc bảo quản nguyên liệu luôn giữ vai trò quan trọng hàng đầu. Trong số đó, bàn đông inox lạnh sâu đang ngày càng được các nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên nghiệp lựa chọn nhờ tính tiện lợi và hiệu quả cao. Tại Việt Nam,...
![[REVIEW OCOP] Hải sản khô Dũng Liễu - Mang biển Nghi Sơn về nhà](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2539/245d5120057t11920l1-df5ae99cde115445.webp)
![[REVIEW OCOP] Món đặc sản trứ danh từ “thịt tươi lên men”](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2536/265d5155807t1800l1-thumbnail-moiii2.webp)
