(Baothanhhoa.vn) - Vào mùa đông, những thời điểm rét đậm, rét hại kéo dài khiến cỏ tự nhiên sinh trưởng chậm, nguồn thức ăn xanh suy giảm, gây khó khăn cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng gia súc. Để chủ động nguồn thức ăn, hạn chế phụ thuộc vào thời tiết và mùa vụ, các hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh đang đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong chế biến, bảo quản cỏ xanh và tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, trọng tâm là phương pháp ủ chua. Đây là giải pháp thiết thực giúp duy trì nguồn dinh dưỡng, giảm chi phí, nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
(Baothanhhoa.vn) - Từ những sản phẩm thủ công mỹ nghệ, chế biến thực phẩm truyền thống đến các mặt hàng từ nông sản, dược liệu, công nghiệp nông thôn (CNNT) Thanh Hóa đang ngày càng phong phú về ngành nghề, đa dạng về chủng loại và nâng cao chất lượng. Với sự năng...
Từ ngày 14/10, cánh đồng hướng dương rộng 150 ha của Tập đoàn TH tại xã Nghĩa Lâm (Nghệ An) chính thức mở cửa đón khách tham quan. Phía sau những thảm hoa vàng rực rỡ là câu chuyện về quy trình sản xuất khép kín “từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch” của Thương hiệu quốc gia TH true MILK.
(Baothanhhoa.vn) - Sát sao từ khâu lựa chọn, kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào đến xây dựng thực đơn, chế biến, chia khẩu phần; đồng thời tăng cường sự phối hợp, giám sát giữa nhà trường, chính quyền và phụ huynh... là cách làm đang được nhiều trường học trên địa bàn...
(Baothanhhoa.vn) - Từ ngày 8 đến 11/10, tại Công viên Hội An, phường Hạc Thành diễn ra Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”. Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa tổ chức.
(Baothanhhoa.vn) - Sinh ra và lớn lên trên vùng đất có truyền thống nghề làm nước mắm, chị Lê Thị Toan, Giám đốc Công ty CP Nước mắm Tĩnh Gia (phường Hải Lĩnh), đã dành nhiều tâm huyết để gìn giữ và phát triển nghề truyền thống của quê hương. Từ những giọt nước mắm...
(Baothanhhoa.vn) - Thông tin tới báo chí, Công ty TNHH Lọc hóa dầu Nghi Sơn (NSRP) cho biết: Cùng với chủ động đa dạng hóa nguồn cung, nhà máy hiện đã nối lại nhập khẩu dầu thô từ Kuwait vào tháng 9/2026, bảo đảm nguồn nguyên liệu để vận hành khoảng 125% trước kỳ bảo...
(Baothanhhoa.vn) - Năm học 2026-2027 vừa bắt đầu, tại những trường tổ chức bữa ăn bán trú, an toàn thực phẩm được chú trọng ngay từ đầu năm học. Từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra nguyên liệu đến chế biến, lưu mẫu, các khâu đều được kiểm soát để bữa ăn của học sinh an...
Năm học 2026-2027 vừa bắt đầu, tại những trường tổ chức bữa ăn bán trú, an toàn thực phẩm được chú trọng ngay từ đầu năm học. Từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra nguyên liệu đến chế biến, lưu mẫu, các khâu đều được kiểm soát để bữa ăn của học sinh an toàn, đủ dinh dưỡng.
(Baothanhhoa.vn) - Từ những hạt “ngọc thực” được làm ra trên cánh đồng quê, nhiều hộ dân, hợp tác xã (HTX) tỉnh Thanh Hóa đã chế biến thành sản phẩm miến gạo. Đến nay, toàn tỉnh đã có hơn 10 sản phẩm miến gạo được công nhận đạt chuẩn OCOP, mở thêm cơ hội vươn xa trên...
(Baothanhhoa.vn) - Thị trường bánh trung thu bắt đầu vào mùa cũng là lúc vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) được quan tâm. Đây là mặt hàng sử dụng nhiều loại nguyên liệu, trải qua nhiều công đoạn chế biến và được sản xuất, tiêu thụ tập trung trong thời gian ngắn. Nếu...
Thị trường bánh trung thu bắt đầu vào mùa cũng là lúc vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) được quan tâm. Đây là mặt hàng sử dụng nhiều loại nguyên liệu, trải qua nhiều công đoạn chế biến và được sản xuất, tiêu thụ tập trung trong thời gian ngắn. Nếu nguyên liệu không bảo đảm,...
(Baothanhhoa.vn) - Mọi người vốn đã quá quen với nem chua Thanh Hóa ăn trực tiếp, chấm thêm chút tương ớt cay cay, uống cùng một ly bia mát lạnh rồi đúng không? Nhưng Chuyên mục Review OCOP số này sẽ giới thiệu tới quý vị một món ăn được chế biến từ nem chua, rất dễ...
Ngày 24/8, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thông tin đã có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026.
(Baothanhhoa.vn) - Ăn uống không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn góp phần phòng ngừa và kiểm soát nhiều bệnh tật. Thực tế cho thấy, sự gia tăng của các bệnh như tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, béo phì... trong những năm gần đây, đặc biệt ở người trẻ, có...
![[REVIEW OCOP] Làm món “nem trộn xoài” từ nem chua Hoa Thông](http://c.dhcn.vn/media/auto/260/news/2636/369d4160007t11027l1-screenshot-132.webp)
