Chế biến - Báo Thanh Hóa

(Baothanhhoa.vn) - Chiều 18/3, Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với UBND huyện Mường Lát tổ chức hội nghị bàn giải pháp tiêu thụ sắn nguyên liệu niên vụ 2024-2025 tại huyện Mường Lát và triển khai phát triển sắn niên vụ 2025-2026.

(Baothanhhoa.vn) - Từ những con tôm sú tươi xanh được nuôi tự nhiên, trải qua quy trình chế biến khép kín, hoàn toàn không chất bảo quản, sản phẩm Ruốc Tôm sú của thương hiệu Lê Gia với chứng nhận OCOP 3 sao mang đến hương vị biển cả thuần khiết trong từng sợi ruốc...

(Baothanhhoa.vn) - Ngành chế biến lương thực, thực phẩm tại Thanh Hóa đang có nhiều bước chuyển mình mạnh mẽ. Nhờ tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú và áp dụng công nghệ chế biến hiện đại đã nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp, góp phần phát triển kinh tế địa phương.

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa chính thức chứng nhận “Tri thức trồng và chế biến càphê Đắk Lắk” là Di sản Văn hóa phi Vật thể Quốc gia (theo Quyết định số 548/QĐ-BVHTTDL ngày 5/3/2025).

(Baothanhhoa.vn) - Nhằm phát triển các nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng phục vụ hoạt động chế biến, huyện Như Xuân đã hình thành, mở rộng các vùng sản xuất cây nguyên liệu trên các vùng đồi. Cùng với đó, không ngừng hỗ trợ người dân áp dụng khoa học - kỹ thuật,...

(Baothanhhoa.vn) - Năm 2024 số vụ ngộ độc do thức ăn đường phố xảy ra nhiều hơn so với năm 2023, trong đó có nhiều vụ đặc biệt nghiêm trọng. Lẽ ra phải xem đây là lời cảnh báo, thì ngược lại, vi phạm trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn tiếp tục gia tăng trong...

(Baothanhhoa.vn) - Nông Cống là địa phương sản xuất lúa lớn của tỉnh với nhiều loại gạo thơm ngon, đạt tiêu chuẩn OCOP. Để nâng tầm hạt gạo, nhiều cơ sở sản xuất và hộ dân trên địa bàn đã mạnh dạn đầu tư phát triển các sản phẩm chế biến từ gạo, như miến gạo, trà gạo...

(Baothanhhoa.vn) - Công ty CP Đầu tư phát triển VINAGREEN đang tích cực hoàn thiện các thủ tục xuất nhập khẩu, phát triển vùng nguyên liệu để đưa sản phẩm gạo xứ Thanh xuất khẩu thành công đi Nhật Bản, Đức, Trung Quốc, Indonesia...; đồng thời, sớm đưa giai đoạn 2 vào...

(Baothanhhoa.vn) - Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu vận chuyển, bảo quản, chế biến; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm... theo đúng quy định, các trường học trong tỉnh đang tập trung, chú trọng công tác bán trú, đảm bảo...

(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ dừng lại ở phương thức sản xuất thủ công truyền thống, sản phẩm OCOP phải được chế biến sâu, nâng cao chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn cao và mẫu mã. Từ đó, nhiều chủ thể sản xuất đã phát triển thị trường ngày càng rộng lớn cho sản phẩm của mình.