(Baothanhhoa.vn) - Thị trường bánh trung thu bắt đầu vào mùa cũng là lúc vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) được quan tâm. Đây là mặt hàng sử dụng nhiều loại nguyên liệu, trải qua nhiều công đoạn chế biến và được sản xuất, tiêu thụ tập trung trong thời gian ngắn. Nếu nguyên liệu không bảo đảm, điều kiện chế biến, bảo quản không phù hợp, chất lượng sản phẩm có thể bị ảnh hưởng. Vì vậy, kiểm soát ATTP cần được thực hiện từ khâu đầu vào và xuyên suốt quá trình sản xuất, kinh doanh.
(Baothanhhoa.vn) - Sau sáp nhập, xã Đồng Lương có diện tích 75,92 km2, dân số gần 11.900 người. Do đặc thù là xã miền núi nên tình hình phát triển - kinh tế xã hội vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Chính vì vậy, để đưa địa phương bứt phá vươn lên luôn là trăn trở...
(Baothanhhoa.vn) - Từng là món ăn chống đói trong những ngày giáp hạt, ngày nay củ mài ở xã biên giới Pù Nhi, Thanh Hóa đã được nhiều cơ sở chế biến thành hàng hóa giá trị cao, mở ra sinh kế mới cho đồng bào người Mông nơi đây.
(Baothanhhoa.vn) - Trong bối cảnh thị trường thế giới còn nhiều biến động, chi phí logistics, nhất là cước vận tải biển, ở mức cao , các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản Thanh Hóa đã chủ động thích ứng, duy trì sản xuất và mở rộng thị trường. Nhờ đó, 7 tháng...
(Baothanhhoa.vn) - Được chế biến từ những con tép biển tự nhiên tươi ngon, đánh bắt tại vùng biển sạch của Việt Nam; với quy trình sản xuất hiện đại cùng sự tận tâm trong từng công đoạn. Ruốc (Chà bông) Tép Biển Lê Gia – sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Thanh Hóa đang...
(Baothanhhoa.vn) - Ngày 6/8, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa tổ chức hội nghị hướng dẫn quy trình quản lý, vận hành phần mềm kết nối cung cầu sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa; tập huấn,...
(Baothanhhoa.vn) - Trong quá trình kiểm tra an toàn thực phẩm tại phường Tĩnh Gia, lực lượng chức năng đã phát hiện 2 cơ sở sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng đối tượng trong chế biến sản phẩm dạng mắm. Toàn bộ phụ gia và sản phẩm vi phạm đã được niêm phong để xử lý...
(Baothanhhoa.vn) - Từ một vùng đất bán sơn địa còn nhiều khó khăn, những năm gần đây, xã Thường Xuân, tỉnh Thanh Hóa đã xuất hiện nhiều mô hình kinh tế nông nghiệp triển vọng mang lại giá trị kinh tế cao, có tính gắn kết cộng đồng. Trong đó, mô hình liên kết chăn...
Một chuyến đi sẽ trở nên đáng nhớ hơn khi cảnh đẹp đi cùng những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Với nhiều du khách, thưởng thức món ngon địa phương là cách nhanh nhất để cảm nhận nhịp sống và văn hóa của mỗi vùng đất. Đà Nẵng, Huế và Phú Yên (cũ) đều sở hữu đường bờ biển dài,...
(Baothanhhoa.vn) - Gắn “sao OCOP” không chỉ là việc hoàn thành, đạt một danh hiệu chứng nhận tiêu chuẩn mà với các chủ thể sản xuất trên địa bàn tỉnh, chứng nhận OCOP là tấm vé “thông hành”, giúp các sản phẩm chế biến sâu khẳng định chất lượng, xây dựng niềm tin để...
(Baothanhhoa.vn) - Chào mừng kỷ niệm 97 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam (28/7/1929 - 28/7/2026), chiều 25/7, Công đoàn phường Hạc Thành tổ chức hội thi nấu ăn với chủ đề “Bữa cơm gia đình - Gắn kết yêu thương”.
(Baothanhhoa.vn) - Sáng 23/7, Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức hội nghị tập huấn, hướng dẫn doanh nghiệp, hợp tác xã đưa sản phẩm lên Phần mềm kết nối cung cầu nông sản, thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa.
(Baothanhhoa.vn) - Ẩm thực Thanh Hóa không cầu kỳ ở nguyên liệu, cũng không phô diễn những kỹ thuật chế biến phức tạp. Điều làm nên bản sắc của nhiều món ăn lại nằm ở cách kết hợp nguyên liệu. Những nguyên liệu tưởng như bình dị, song khi đặt cạnh nhau lại tạo nên sự...
(Baothanhhoa.vn) - Rau má - một "thương hiệu" dân gian đã gắn bó với đời sống biết bao thế hệ người dân xứ Thanh. Ngày nay, "sâm của người xứ Thanh" đã được chế biến thành nhiều đặc sản, vươn đến nhiều phân khúc khách hàng.
(Baothanhhoa.vn) - Nhắc đến xã Xuân Du, nhiều người nghĩ ngay đến những vùng đào cảnh, dong, riềng đã tạo dựng thương hiệu và mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân. Thế nhưng, bên cạnh những cây trồng thế mạnh, địa phương vẫn còn nhiều diện tích đất đồi bạc...
(Baothanhhoa.vn) - Giữa không gian yên bình của Khu Du lịch sinh thái cộng đồng Pù Luông, ẩm thực đồng bào Thái đã trở thành trải nghiệm khó quên đối với nhiều du khách. Ẩm thực không chỉ làm phong phú hành trình khám phá mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa bản địa.
![[REVIEW OCOP] Làm món “nem trộn xoài” từ nem chua Hoa Thông](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2636/369d4160007t11027l1-screenshot-132.webp)
![[REVIEW OCOP] Ruốc tép biển Lê Gia – Tinh hoa biển cả trong từng bữa cơm Việt](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2631/369d4172845t11200l1-369d4172843t1121.webp)
