Diễn tập điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể trong trường học tại Yên Định

Ngày 18/4, tại Trường Mầm non Định Tăng (Yên Định), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Yên Định tổ chức diễn tập điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong trường học trên địa bàn huyện Yên Định năm 2025.

Tình huống giả định được đưa ra, vào buổi trưa ngày X/Y/2025, tại Trường Mầm non Định Tăng có tổ chức ăn bán trú cho khoảng hơn 200 học sinh. Đến giữa trưa cùng ngày, một số học sinh có biểu hiện đau đầu, đau bụng, chóng mặt, buồn nôn, nôn và đi ngoài nhiều lần... Những học sinh này nhanh chóng được giáo viên chuyển đến Phòng Y tế nhà trường để được sơ cứu, điều trị.

Tính đến 14 giờ cùng ngày, có tổng số 10 học sinh được chuyển đến Phòng Y tế nhà trường để được khám, điều trị. Trong đó có: 4 bệnh nhân nặng, 6 bệnh nhân nhẹ (trong số 4 bệnh nhân nặng có 2 bệnh nhân phải chuyển tuyến).

Trước diễn biến phức tạp, Ban giám hiệu trường mầm non đã gọi điện đến Trạm y tế xin hỗ trợ về chuyên môn và báo cáo chính quyền địa phương, ngành y tế để có biện pháp chỉ đạo.

Sau khi tiếp nhận thông tin, Trung tâm Y tế huyện đã có mặt kịp thời, phối hợp với Bệnh viện Đa khoa huyện đưa bệnh nhân nặng chuyển tuyến; báo cáo về Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh, UBND huyện để huy động lực lượng, phương tiện đến hiện trường điều trị, cấp cứu bệnh nhân; điều tra, xác minh, lấy mẫu bệnh phẩm, mẫu thức ăn lưu để xét nghiệm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xử lý vệ sinh môi trường.

Cuộc diễn tập nhằm mô hình hoá công tác tổ chức chỉ đạo triển khai hoạt động điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể trong trường học; thực hành triển khai các biện pháp kỹ thuật theo các quy trình điều tra ngộ độc thực phẩm, xử lý hiệu quả vụ ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc theo đúng quy định.

Thông qua đó, tuyên truyền nâng cao kiến thức về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho các đơn vị quản lý, chủ các đơn vị có tổ chức bếp ăn tập thể trong các trường học; nâng cao vai trò, trách nhiệm và kỹ năng thực hành điều tra/xử lý khi có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể đơn vị mình; nâng cao trách nhiệm và kỹ năng của các đơn vị y tế trong việc xử lý, khắc phục hậu quả khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra, tạo sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền và các ban, ngành liên quan để đáp ứng kịp thời khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.

Tô Hà