(Baothanhhoa.vn) - Không trải qua các công đoạn làm chín như hấp, luộc hay chiên rán, món ăn này là sự hòa quyện giữa thịt lợn tươi, bì lợn thái mảnh, thêm chút tỏi, ớt, lá đinh lăng, rồi được khéo léo gói vào giấy bóng, bên ngoài bọc nhiều lớp lá chuối. Nem chua cực kỳ sạch và giàu lợi khuẩn, bởi khâu chọn nguyên liệu và chế biến đều được làm rất nghiêm ngặt.
(Baothanhhoa.vn) - Với người con xứ Thanh, chiếc bánh lá răng bừa đã trở thành ký ức thân quen gắn liền với tuổi thơ. Nhưng với du khách nơi phương xa, ngay từ cái tên mộc mạc ấy thôi cũng đã đủ gợi tò mò và thôi thúc bước chân tìm đến để thưởng thức.
(Baothanhhoa.vn) - Trong chiều sâu văn hoá Việt, nén hương không chỉ là một vật phẩm. Đó là nhịp cầu nối giữa hiện tại và quá khứ, giữa con người hôm nay với ông bà, tổ tiên từ bao đời. Mỗi làn khói mỏng manh bay lên, là một lời tri ân, một sự thành kính thiêng liêng,...
(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ là một sản phẩm sạch, an toàn, miến gạo Huy còn là kết tinh của sự kiên trì, tâm huyết và tinh thần đổi mới để thích ứng với thị trường. Ở đó, người làm nghề không chỉ giữ lửa cho làng nghề, mà còn góp phần nâng tầm giá trị sản phẩm quê hương.
(Baothanhhoa.vn) - Bằng sự tận tâm và quy trình chế biến nghiêm ngặt, sản phẩm giò lụa của cơ sở Thuỷ Thiệp đã được công nhận OCOP 3 sao, trở thành niềm tự hào không chỉ của gia đình mà còn của cả địa phương.
(Baothanhhoa.vn) - Nấm bào ngư của HTX Nông sản hữu cơ Trúc Phượng là loại nấm trắng ngà, mềm mại, ngọt thanh nhưng ẩn chứa bên trong là cả một hành trình công phu, và đầy trách nhiệm với sức khỏe con người. Điều gì đã khiến loại nấm tưởng chừng giản đơn ấy được xếp...
(Baothanhhoa.vn) - So với nhiều sản phẩm nấm linh chi trên thị trường, linh chi đỏ của HTX Nông sản hữu cơ Trúc Phượng nổi bật bởi hình thái đồng đều, màu sắc đẹp và mùi thơm tự nhiên. Điều này có được nhờ áp dụng kỹ thuật chăm sóc theo hướng hữu cơ, không dùng chất...
(Baothanhhoa.vn) - Để hiểu rõ hơn câu chuyện phía sau mỗi chiếc bánh đa giòn thơm, mời quý vị cùng chúng tôi khám phá quy trình làm bánh tại cơ sở Quang Thu - nơi vẫn đang lặng lẽ gìn giữ hồn cốt của một nghề truyền thống trăm năm.
(Baothanhhoa.vn) - Kẹo lạc là món đặc sản dân dã gắn bó với đời sống người dân xứ Thanh từ lâu đời. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, nhưng để kẹo lạc thành phẩm giòn, ngọt, giữ được hương vị truyền thống lại đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.
(Baothanhhoa.vn) - Mắm tôm là một trong những đặc sản truyền thống của Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà, độc đáo và giàu giá trị văn hóa. Tại xứ Thanh, mắm tôm Cự Nham đặc sánh, màu đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng chuẩn vị biển, chấm cùng thịt luộc hay bún đậu thôi...
(Baothanhhoa.vn) - Không giống moi nuôi hay moi đánh bắt ở vùng nước lợ, moi Cự Nham có vị ngọt thanh đặc trưng, thịt chắc và ít tanh. Điều này giúp cho thành phẩm moi khô sau khi chế biến giữ được hương vị tự nhiên, không cần đến chất bảo quản hay phụ gia.
(Baothanhhoa.vn) - Sản phẩm “Nước mắm Cự Nham loại đặc biệt” của Công ty TNHH nước mắm Cự Nham (xã Quảng Nham, huyện Quảng Xương) đạt chuẩn OCOP 4 sao, khẳng định chất lượng và góp phần nâng tầm thương hiệu truyền thống của địa phương.
(Baothanhhoa.vn) - Bánh lá Tú Chữ được làm từ những nguyên liệu truyền thống, chủ yếu là gạo nếp, thịt heo và các gia vị dân dã như hành phi, hạt tiêu. Mỗi miếng bánh sẽ là một trải nghiệm đầy đủ của sự tinh tế, gần gũi và dân dã, giúp chúng ta nhớ đến hình ảnh quê...
(Baothanhhoa.vn) - Từ những hạt gạo quê hương, miến gạo Phúc Thịnh được chế biến thủ công tinh tế, mang đậm hương vị tự nhiên. Mỗi công đoạn làm miến đều đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và tâm huyết, thể hiện rõ nét tinh thần lao động cần cù của con người nơi đây.
(Baothanhhoa.vn) - Bộ dụng cụ nhà bếp bằng tre luồng của công ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Bamboo Vina gồm nhiều vật dụng cơ bản cho gian bếp như thìa, đũa, muôi, thớt, kẹp gắp... được chế tác tỉ mỉ từ tre và luồng đã qua xử lý kỹ thuật cao. Mỗi sản phẩm đều có thiết...
(Baothanhhoa.vn) - Sản phẩm Sọt cói Tân Thọ đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Đây là sản phẩm thủ công truyền thống, được làm hoàn toàn bằng tay từ cây cói - loại cây đặc trưng, gắn liền với vùng đất Nông Cống.