(Baothanhhoa.vn) - Người làm mắm có một bí quyết bất thành văn: nguyên liệu phải tươi, muối phải sạch, chum phải sành, và nhất định phải kiên nhẫn. Vì mắm không phải món ăn có thể vội vàng. Nó cần thời gian, cần nắng, cần gió, và hơn hết, cần cái tâm của người làm. Chính từ biển cả và từ lao động nhọc nhằn ấy, mà những món ăn mang tên mắm tôm, mắm tép, sứa... ra đời, trở thành linh hồn của ẩm thực xứ Thanh.
(Baothanhhoa.vn) - Các bạn thân mến! Tháng bảy, khi thời gian nghiêng về cuối hạ thường đánh thức trong tâm khảm ta nỗi nhớ bâng khuâng về những hình ảnh thân quen đã thuộc về quá khứ. Dù đó chỉ là một loài cây nhỏ bé, một món ăn đạm bạc nhưng gắn bó với cuộc sống ở...
(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ là món ăn quen thuộc, trứng vịt ở đây được chăm chút kỹ lưỡng theo quy trình VietGAP và đã được chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh. Vậy điều gì làm nên chất lượng đặc biệt cho quả trứng quê này? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây!
(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ tiện lợi, tiết kiệm thời gian, các món ăn vỉa hè còn khá hấp dẫn, đa dạng và giá thành cũng rẻ, nên được khá nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên, do các món ăn này được chế biến, bày bán ở vỉa hè, lề đường, các chợ truyền thống......
(Baothanhhoa.vn) - Từng là món ăn tinh thần của rất nhiều tầng lớp trong xã hội. Thế nhưng, khi công nghệ phát triển, những sạp báo vỉa hè cứ thế thưa dần, thưa dần rồi đi vào quên lãng. Để rồi, mỗi khi nhớ lại tiếng rao “báo đây, báo... đây”, trong tôi lại dâng lên...
(Baothanhhoa.vn) - Bánh lá Tú Chữ được làm từ những nguyên liệu truyền thống, chủ yếu là gạo nếp, thịt heo và các gia vị dân dã như hành phi, hạt tiêu. Mỗi miếng bánh sẽ là một trải nghiệm đầy đủ của sự tinh tế, gần gũi và dân dã, giúp chúng ta nhớ đến hình ảnh quê...
(Baothanhhoa.vn) - Tự bao đời nay, hạt lúa, hạt gạo không chỉ góp phần đưa nông nghiệp nước ta vươn tầm thế giới mà còn trở thành biểu tượng tinh thần đẹp đẽ, ăn sâu vào tiềm thức lớp lớp thế hệ người dân nước Việt. Hạt lúa, hạt gạo theo những bài đồng dao, hát ru vỗ...
(Baothanhhoa.vn) - Có những hương vị làm nên ký ức tuổi thơ, có những món ăn trở thành nét ẩm thực riêng có của 1 vùng đất. Và tại làng Chiềng, huyện Yên Định, bánh bi mật của thương hiệu Gia Khánh chính là một niềm tự hào như thế!
(Baothanhhoa.vn) - Với những cư dân vùng có biển như tôi, dẫu đi muôn phương, tâm thức chẳng thể nào quên hương vị nước mắm truyền thống. Đó không chỉ là câu chuyện về một loại gia vị, nước chấm quen thuộc trong mâm cơm gia đình người Việt. Hòa quyện trong đó là tình...
Nằm giữa vùng đất Lam Kinh giàu truyền thống lịch sử, LAMORI Resort&Spa không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng lý tưởng, mà còn là thiên đường ẩm thực độc đáo. Với sự kết hợp tinh tế giữa nét truyền thống và hiện đại, nơi đây mang đến cho du khách trải nghiệm thư giãn tuyệt vời...
(Baothanhhoa.vn) - Đối với người con xứ Thanh, bánh khoái nồi rang không chỉ là một món ăn mà còn là cả một miền ký ức. Nếu có dịp ghé Thanh Hóa, đừng quên rẽ qua đường Tống Duy Tân (TP Thanh Hoá) để nếm thử món bánh khoái nồi rang - một đặc sản vẫn âm thầm níu chân...
(Baothanhhoa.vn) - Với hương vị đặc trưng, sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên, nem thính không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của vùng đất Nga Sơn.
(Baothanhhoa.vn) - Khi hương vị Tết len lỏi trong từng góc phố cũng là lúc chiếc bánh chưng xanh hiện diện trong mỗi gia đình Việt. Không chỉ là món ăn truyền thống, bánh chưng còn gói trọn trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc, những câu chuyện về cội nguồn, đất...
Vào lúc Giao thừa, hành khách được dự lễ hội count down tiệc ngọt, bốc thăm trúng thưởng với nhiều quà tặng hấp dẫn, tham gia các trò chơi dân gian và thưởng thức các món ăn đặc trưng ngày Tết.
(Baothanhhoa.vn) - Bánh lá răng bừa là một món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của nhiều gia đình ở Thanh Hóa. Vì thế, những ngày cuối năm, các hộ gia đình và bà con ở nhiều nơi tại tỉnh Thanh Hóa đang hối hả, bận rộn sản xuất để kịp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng...
(Baothanhhoa.vn) - Hôm nay, trong chuyên mục Review OCOP, chúng ta sẽ cùng khám phá cá thu nướng Hương Việt – sản phẩm OCOP 3 sao đầy tự hào của xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa. Từ bếp lửa đỏ rực đến từng lát cá vàng ươm thơm phức, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bí quyết...
![[REVIEW OCOP] Mắm + sứa Dũng Liễu - Đưa bạn về với biển khơi](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2539/205d2185115t11920l1-e24848cde9216373.webp)
![[REVIEW OCOP]Gạo nếp hạt cau Lộc Thịnh - Hạt ngọc của trời](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2537/245d5180713t1945l1-283b77935dfdd7a1.webp)
![[REVIEW OCOP] Món đặc sản trứ danh từ “thịt tươi lên men”](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/580/news/2536/265d5155807t1800l1-thumbnail-moiii2.webp)
![[Podcast] Tản văn: Mùa vừng thơm ươm nắng](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2528/146d3192836t6559l4-z6809600620457-a7c1c.webp)
![[REVIEW OCOP] Trứng vịt Đồng Ngâu: Hành trình khẳng định thương hiệu nông sản quê nhà](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2526/250d1222841t5263l5.webp)
![[REVIEW OCOP] Đậm đà vị quê với bánh lá răng bừa Tú Chữ](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2523/261d4081156t4292l6-90589603e58e51d0089f.webp)
![[REVIEW OCOP] Bánh bi mật Gia Khánh: Một nét ẩm thực làng Chiềng](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2513/250d4011455t7591l1-800.webp)
![[WOW Thanh Hoá!] Bánh khoái nồi rang - món ngon khó cưỡng](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2507/250d4191852t4690l0-800.webp)
![[REVIEW OCOP] Cá thu nướng Hương Việt - đặc sản miền biển](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2449/250d2231409t9789l2-800.webp)
