Cà phê trứng không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Hà Nội, nơi vị cà phê đậm hòa cùng lớp trứng béo mịn tạo nên một cảm giác rất riêng. Tại Tonkin Coffee, hương vị ấy được thể hiện theo cách nhẹ nhàng và tinh tế hơn, mang lại cảm giác gần gũi nhưng vẫn đủ khác biệt để ghi nhớ.