Diêm dân Thanh Hóa đội nắng nóng thu hoạch muối

Thời tiết càng nắng nóng thì diêm dân ra ruộng làm muối càng đông. Tuy nghề làm muối rất cực nhọc nhưng những diêm dân tại Hậu Lộc (Thanh Hóa) đã gắn bó với nghề này hàng chục năm nay.

Video: Diêm dân đội nắng nóng thu hoạch muối.

Những ngày này ở các ruộng muối tại xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc bắt đầu vào mùa làm muối. Tranh thủ những ngày nắng nóng, những diêm dân nơi đây đang khẩn trương ra đồng.

Thường những khi ánh nắng bắt đầu gay gắt cũng là lúc những người diêm dân ra đồng nhiều nhất để thu hoạch những hạt muối đạt chất lượng. Theo họ, nghề muối phụ thuộc nhiều vào thời tiết, thường tập trung cao điểm sản xuất trong mùa nắng, từ tháng 4 đến tháng 6.

Ông Đỗ Văn Liêm (SN 1962, xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc) chia sẻ, công việc làm muối đã gắn bó với ông gần nửa cuộc đời. "Nghề làm muối chủ yếu phụ thuộc vào thời tiết. Trời càng nắng gắt, hạt muối càng đẹp. Nghề này càng nắng chúng tôi càng vui, mặc dù nắng thì rất vất vả”, ông Liêm nói.

Diêm dân phải mất rất nhiều thời gian với nhiều công đoạn để làm ra muối. Công đoạn đầu tiên là phải xử lý nền đất cho thật chặt để hạn chế tối đa nước biển thấm xuống nền khi phơi đất.

Sau đó họ đem cát đi phơi trên sân nền đất và tiếp tục tưới nước biển vào. Khi cát khô, trên từng hạt cát sẽ kết tinh thành những hạt muối nhỏ.

Sau đó diêm dân sẽ dùng xẻng xúc đất đã được phơi khô vận chuyển vào các hố và nén thật chặt để chuẩn bị lắng lấy nước muối.

Tiếp theo, họ sẽ đổ nước biển vào bể cát đã nén chặt trước đó để lắng lấy nước mặn, rồi mang nước đó đổ lên nền sân xi măng để phơi.

Nắng sẽ làm bốc hơi một phần nước biển tạo thành những hạt muối. Diêm dân dùng dụng cụ để hớt muối trên mặt sân nền xi măng.

Những hạt muối trắng tinh sẽ được gom lại bằng chiếc bàn hớt bằng gỗ hoặc sắt, đây là những dụng cụ khá quan trọng để người dân sử dụng trong thu hoạch muối.

Vừa hớt số cát đã phơi khô trên nền đất, ông Trần Quốc Doanh (60 tuổi) vừa nói: “Nghề làm muối rất vất vả, thanh niên giờ không theo nghề nữa mà đi làm cho các công ty, vì không chịu được vất vả, nắng nóng, đa phần là người già còn làm nghề này”.

Giá bán muối hiện nay khoảng 2.500 đồng/kg, tăng gấp rưỡi so với năm ngoái. Ông Doanh cho biết, trung bình mỗi sào muối ngày được nắng thì làm ra 1 tạ muối, nhà ông có gần 3 sào với 3 lao động làm muối, ông nhẫm tính, với giá bán muối hiện nay mỗi ngày một người có thu nhập khoảng 120-150 nghìn đồng.

Đôi tay của người diêm dân sạm đi vì cả ngày phơi nắng để làm ra hạt muối.

Em Trần Thị Thùy Dương (10 tuổi) tranh thủ dịp nghỉ hè ra ruộng muối giúp ông bà nội. Em cho biết, bố mẹ đã đi làm xa em ở với ông bà, mùa hè cứ buổi chiều em sẽ ra đây chới rồi giúp ông bà làm muối.

Làm việc dưới trời nắng nóng gay gắt gần 40 độ C, những diêm dân phải bổ sung nước liên tục.

Dù vất vả, nhưng khi làm ra được hạt muối, người diêm dân đã nở nụ cười hạnh phúc với thành quả lao động.

Hoàng Đông