Nâng tầm sản phẩm địa phương thành thương hiệu quốc gia

Thanh Hóa - vùng đất giàu tiềm năng nông sản và sản vật truyền thống đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ thương hiệu quốc gia. Từ nem chua, nước mắm, chè lam, miến gạo đến nếp cái hoa vàng..., những sản phẩm mang đậm giá trị địa phương không chỉ dừng lại ở tính đặc trưng mà đang chuyển mình theo hướng chuyên nghiệp, có thương hiệu, khẳng định chỗ đứng trên thị trường trong nước và quốc tế.

Công ty CP Thương mại và Xuất nhập khẩu thực phẩm Sao Mai giới thiệu sản phẩm dứa MD2 đang xuất khẩu thành công sang thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc.

Xuất phát từ làng chài Khúc Phụ (Hoằng Hóa) - nơi có truyền thống hơn 200 năm làm mắm, Công ty TNHH Thực phẩm và Thương mại dịch vụ Lê Gia đã lựa chọn hướng đi phát triển bền vững: sản xuất nước mắm truyền thống theo phương pháp ủ chượp cổ truyền, kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đến chất lượng đầu ra. Hiện nay, Lê Gia là doanh nghiệp (DN) duy nhất của Thanh Hóa có sản phẩm đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như FDA, ISO 22000, HACCP - đủ điều kiện xuất khẩu sang Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc. Sản phẩm của DN đã có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn như

Winmart, GO!, Aeon và hiện diện trên nhiều sàn thương mại điện tử như Shopee Mall, Lazada.

Không chỉ dừng lại ở sản phẩm, Lê Gia còn phát triển mô hình du lịch trải nghiệm làng nghề làm mắm, góp phần lan tỏa giá trị văn hóa và nâng tầm thương hiệu gắn với sắc thái địa phương. Ông Lê Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và Thương mại dịch vụ Lê Gia, chia sẻ: “Chúng tôi không làm thương hiệu để “làm màu”. Với Lê Gia, thương hiệu bắt đầu từ sự tử tế trong từng giọt mắm - từ vùng nguyên liệu sạch, quy trình truyền thống nghiêm ngặt đến sự đồng hành cùng cộng đồng làng chài”.

Công ty CP Thương mại Sao Khuê - DN có kinh nghiệm gắn bó hơn 40 năm với ngành nông nghiệp lại theo đuổi hướng đi khá nhọc nhằn nhưng tất yếu, đó là vùng nguyên liệu tập trung, kiểm soát chuỗi giá trị khép kín và ứng dụng khoa học - công nghệ vào quy trình canh tác, chế biến gạo đặc sản. Với hơn 1.000ha vùng nguyên liệu tại các huyện Hà Trung, Hoằng Hóa, Nga Sơn..., DN đã xây dựng thành công các dòng sản phẩm nổi bật như Ngọc Phố, Hương Thanh, Quý Hương, đạt chuẩn OCOP 4 sao, được bảo hộ nhãn hiệu độc quyền và lọt top 10 sản phẩm tiêu biểu của tỉnh. Sao Khuê hiện phân phối qua hơn 300 cửa hàng, đại lý, 1.000 điểm bán lẻ và từng bước thâm nhập thị trường quốc tế thông qua các hội chợ ngành hàng nông nghiệp - thực phẩm.

Với nhiều sản phẩm tiêu biểu, Công ty CP Thương mại Sao Khuê được trao Giải thưởng Chất lượng quốc gia trong các năm 2021, 2022 và 2023.

Phó Giám đốc Công ty CP Thương mại Sao Khuê Nguyễn Công Dương chia sẻ: "Với định hướng mở rộng vùng nguyên liệu, chúng tôi đang tiếp tục tìm kiếm các giống lúa phù hợp, chất lượng cao để hình thành chuỗi sản xuất quy mô lớn. Cùng với đó, DN sẽ đầu tư mở rộng quy mô nhà máy, mở rộng thị trường tại Thanh Hóa và các tỉnh phía Bắc, hướng tới xuất khẩu”.

Trong những năm gần đây, Thanh Hóa đã có trên 109 lượt DN được trao Giải thưởng Chất lượng quốc gia; trong đó nhiều sản phẩm là các nông sản nổi tiếng trong tỉnh nhận Giải Vàng, thể hiện uy tín và sự cam kết với chất lượng sản phẩm. Toàn tỉnh hiện có hơn 645 sản phẩm đạt chuẩn OCOP, phản ánh sự phong phú và tiềm năng phát triển của các sản phẩm bản địa. Tuy nhiên, theo đánh giá của các chuyên gia tại các hội nghị xúc tiến thương mại, phần lớn sản phẩm vẫn đang gặp khó khăn trong bài toán xây dựng thương hiệu như thiếu bảo hộ sở hữu trí tuệ, bao bì đơn giản, thị trường tiêu thụ hạn chế, chưa hình thành được chuỗi giá trị khép kín.

Thực tế cho thấy, thành công của các DN sản phẩm đã khẳng định thương hiệu, vị thế trên thương trường quốc gia, quốc tế không đơn thuần là việc “đặt tên đẹp” hay thiết kế bao bì bắt mắt. Đó là một quá trình bài bản, bao gồm kiểm soát vùng nguyên liệu, chuẩn hóa quy trình sản xuất, bảo hộ sở hữu trí tuệ và đầu tư chiến lược về phân phối - truyền thông. Theo đó, các DN này đã có sự quan tâm tới việc bảo hộ thương hiệu sớm; kiểm soát vùng nguyên liệu và chất lượng sản phẩm; đầu tư công nghệ chế biến - đóng gói hiện đại; tiếp cận thị trường đa kênh, từ thương mại điện tử, siêu thị, kênh xuất khẩu và gắn thương hiệu với câu chuyện giá trị cộng đồng.

Để tiếp tục nâng tầm thương hiệu địa phương, Thanh Hóa cần xây dựng hệ sinh thái OCOP gắn với sở hữu trí tuệ, đào tạo quản trị thương hiệu chuyên nghiệp cho DN nhỏ, đồng thời hỗ trợ DN đẩy mạnh quảng bá và xúc tiến thương mại. Đó chính là con đường để sản phẩm quê hương không chỉ khẳng định vị thế trong nước, mà còn vươn xa hơn nữa trên bản đồ thương hiệu Việt Nam.

Bài và ảnh: Tùng Lâm