Lợi khuẩn đặc biệt giúp giảm hấp thụ đường, phòng ngừa béo phì
Mới đây, một nhóm nghiên cứu từ Nhật Bản đã phát hiện một loại vi khuẩn đường ruột giúp chuyển hóa lượng đường dư thừa trong cơ thể thành dạng có lợi hơn, từ đó cải thiện môi trường đường ruột và ngăn ngừa béo phì.
Theo nhóm nghiên cứu từ Đại học Kyoto, Đại học Nông nghiệp và Công nghệ Tokyo cùng các trường đại học khác, những phát hiện này - được công bố trên tạp chí Nature Communications của Anh - hứa hẹn sẽ mở ra một phương pháp điều trị mới cho các bệnh lý như béo phì và tiểu đường, đồng thời hỗ trợ công tác phòng ngừa.
Lượng đường dư thừa, đặc biệt là sucrose (đường ăn), được biết đến là yếu tố chính gây ra các bệnh này. Tuy nhiên, một loại vi khuẩn axit lactic được cho là có khả năng phân hủy sucrose trong cơ thể, giúp chuyển hóa thành exopolysacarit (EPS) - một loại đường mà ruột non khó hấp thụ.
Trong khi phân tích mẫu phân của 500 người khỏe mạnh và những người mắc bệnh béo phì để tìm kiếm vi khuẩn sản sinh EPS, các nhà nghiên cứu đã tình cờ phát hiện thêm loại vi khuẩn có tên streptococcussalvarius, xuất hiện nhiều hơn ở những người có thân hình thon gọn.
Loại vi khuẩn mới tạo ra một dạng EPS gọi là SsEPS, nhằm giúp các vi khuẩn đường ruột tạo ra các axit béo chuỗi ngắn một cách hiệu quả, từ đó ngăn ngừa sự hấp thụ chất béo trong cơ thể.
Khi thử nghiệm tiêm vi khuẩn SsEPS vào người những con chuột béo phì trong một thời gian dài, các nhà nghiên cứu tiếp tục tìm thấy nhiều vi khuẩn đường ruột tạo ra axit béo chuỗi ngắn hơn. Nồng độ axit béo chuỗi ngắn cũng tăng lên trong máu chuột và lượng đường trong máu được cải thiện.
Với hy vọng những phát hiện này cũng có thể áp dụng cho con người, nhà nghiên cứu Ikuo Kimura cho biết nhóm muốn tiếp tục tìm kiếm các vi khuẩn và EPS có chức năng cao hơn nữa, nhằm khám phá những ứng dụng thực tiễn cho sức khỏe con người./.
Theo TTXVN
![[REVIEW OCOP] Mật ong Ông Tứ - Vàng lỏng từ thiên nhiên, ngọt ngào từ tâm huyết](http://c.baothanhhoa.vn/media/img/480/news/2537/220d2110143t11920l1-z70167467848165.webp)
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu