Tam Lư phát triển bền vững sản phẩm OCOP

Thời gian qua, xã Tam Lư đã tập trung chỉ đạo, triển khai thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP). Qua đó, góp phần khai thác tiềm năng, lợi thế của địa phương phát triển kinh tế nông nghiệp hiệu quả, bền vững.

Thịt trâu gác bếp Trường Vân (xã Tam Lư) được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

Để các chủ thể tích cực tham gia Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”, xã Tam Lư đẩy mạnh công tác tuyên truyền về ý nghĩa, tầm quan trọng của chương trình. Lựa chọn các sản phẩm đặc trưng, lợi thế của địa phương để xây dựng thành sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP. Tích cực hỗ trợ chủ thể tham gia xây dựng sản phẩm OCOP, các thủ tục vay vốn ngân hàng để đầu tư máy móc, trang thiết bị sản xuất và cách thức hoàn thiện sản phẩm về logo, nhãn hiệu, đăng ký mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc.

Tổ hợp tác chăn nuôi vịt suối Tình do chị Vi Thị Thuyến, Chi hội trưởng Chi hội Phụ nữ bản Hát làm tổ trưởng, được thành lập năm 2021 với 20 thành viên đến nay đã tăng lên 35 thành viên. Các thành viên trong tổ hợp tác đã tích cực tham gia các lớp chuyển giao khoa học kỹ thuật chăn nuôi do địa phương tổ chức để áp dụng vào thực tế. Vịt được chăn thả đa phần ngoài tự nhiên, nên thịt thơm, ngọt, ít mỡ được nhiều người ưa chuộng. Năm 2023, sản phẩm vịt suối Tình đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao. Đây là điều kiện quan trọng để sản phẩm vươn xa khắp các thị trường trong và ngoài xã. Hiện nay, mỗi năm tổ hợp tác cung cấp cho thị trường hàng nghìn con vịt.

Chị Vi Thị Thuyến, tổ trưởng tổ hợp tác chăn nuôi vịt suối Tình, cho biết: "Tôi rất vui khi sản phẩm vịt suối Tình được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Đạt được kết quả đó là nhờ có sự quan tâm rất lớn của xã. Đây là động lực để các thành viên trong tổ hợp tác nỗ lực phấn đấu xây dựng thương hiệu sản phẩm ngày càng phát triển. Tuy nhiên, đầu ra sản phẩm chưa ổn định, việc quảng bá thương hiệu sản phẩm còn hạn chế, giao thông đi lại khó khăn... khiến thu nhập của những thành viên trong tổ hợp tác thấp. Thời gian tới, rất mong các cấp, các ngành quan tâm hỗ trợ để đầu ra của sản phẩm được ổn định, giúp các thành viên nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống".

Cũng như sản phẩm vịt suối Tình, sản phẩm thịt trâu gác bếp Trường Vân được công nhận OCOP 3 sao vào tháng 5/2025. Sản phẩm này do gia đình ông Đào Khả Trường, ở bản Hậu sản xuất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có truy xuất nguồn gốc, bao bì, nhãn mác. Đây là sản phẩm được làm từ thịt trâu tươi ngon và tẩm ướp các loại gia vị, như: ớt, gừng, mắc khén. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân xã Tam Lư. Được công nhận sản phẩm OCOP đã tạo ra cơ hội mở rộng thị trường, tạo thêm việc làm cho gia đình ông Trường và nhiều lao động trong xã.

Hiện trên địa bàn xã Tam Lư có 6 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, gồm: thịt trâu gác bếp Trường Vân, thịt lợn gác bếp Trường Vân, rượu men lá Nàng Hương (bản Hậu); đũa tre Mường Hạ, vịt bầu suối Chăng (bản Lầu); vịt suối Tình (bản Hát). Các chủ thể sau khi được chứng nhận sản phẩm OCOP đã chấp hành tốt các tiêu chí của chương trình, đầu tư, nâng cấp, mở rộng quy mô, đa dạng mẫu mã bao bì, chú trọng quảng bá thương hiệu, đưa sản phẩm vươn ra thị trường trong và ngoài xã. Với việc phát triển các sản phẩm OCOP trên địa bàn xã Tam Lư đã tạo việc làm cho hơn 70 lao động địa phương.

Ông Phạm Bá Chiến, Chủ tịch UBND xã Tam Lư, cho biết: Thời gian tới, xã Tam Lư tiếp tục phát triển sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP gắn với thực hiện đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn. Đồng thời hỗ trợ các hộ kinh doanh có sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP xúc tiến, quảng bá để đưa sản phẩm vào hệ thống bán lẻ và các điểm phân phối trong tỉnh.

Bài và ảnh: Xuân Anh