Chàng trai 9X “đánh thức” vùng đất Đại Lợi

Nhiều năm đi xuất khẩu lao động, trở về địa phương sinh sống, chàng trai trẻ 9X Vũ Văn Hiệp ở thôn Đại Lợi, xã Hà Vinh (Hà Trung) luôn trăn trở trong việc tìm kiếm cho mình một hướng đi để phát triển kinh tế. Và rồi, nhận thấy ốc nhồi ngoài đồng, trong ao khan hiếm, trong khi nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao, năm 2019, Hiệp mạnh dạn chuyển đổi diện tích đất lúa kém hiệu quả của gia đình sang nuôi ốc nhồi.

Anh Vũ Văn Hiệp (bên phải ảnh) chia sẻ kinh nghiệm về mô hình nuôi ốc nhồi.

Nhớ lại quãng thời gian khởi nghiệp, Hiệp tâm sự: “Là người đầu tiên trong xã phát triển mô hình này nên người thân cũng như hàng xóm có nhiều ý kiến trái chiều, thậm chí có người còn kết luận nuôi ốc nhồi không thể có kinh tế khá giả. Nhưng tôi vẫn có niềm tin với mô hình này, bởi ốc nhồi có sức đề kháng tốt, phát triển nhanh, chi phí thức ăn thấp, giá cả thị trường lại tương đối cao nên tôi muốn nuôi thử với tâm thế vừa làm, vừa rút kinh nghiệm”.

Với số vốn tích lũy được sau nhiều năm đi xuất khẩu lao động và vay mượn từ người thân, Vũ Văn Hiệp bắt tay vào cải tạo ao nuôi ốc nhồi. Nhờ thực hiện tốt vệ sinh ao, xử lý môi trường bằng vôi, men vi sinh và để cho ốc mát mẻ trong mùa hè, ấm trong mùa đông, anh cũng trồng một số cây như bèo tây, rong, hoa súng để tạo môi trường tự nhiên. Trong quá trình nuôi thực hiện đa dạng hóa thức ăn để đảm bảo dinh dưỡng cho ốc, trong đó chủ yếu là bèo tấm, rau, củ, quả, thực phẩm thả nổi trên mặt nước và thường xuyên theo dõi nhiệt độ, độ PH của nước để ốc phát triển ổn định. Sau mỗi vụ thu hoạch, ao đầm, nguồn nước, môi trường được cải tạo lại đảm bảo sạch sẽ.

Khi mô hình nuôi ốc nhồi mang lại nguồn thu nhập ổn định, anh Hiệp quyết định mở rộng quy mô bằng cách nhận thầu thêm các diện tích đất tương tự của các hộ gia đình khác trong thôn. Trang trại được mở rộng lên khoảng 5.000m2 với hệ thống ao nuôi, bể ươm giống và bể sinh sản hoàn chỉnh. Hiện tại, gia đình nuôi từ 2 đến 3 vụ mỗi năm.

Sau thời gian tìm tòi, anh nhận thấy nguồn nguyên liệu ống nứa ở địa phương rất phong phú và quyết định thử nghiệm làm chả ốc nhồi ống nứa. Sản phẩm với hương thơm đặc trưng của ống nứa, vị ngậy ngọt bùi của ốc cùng các nguyên liệu khác đã chinh phục khách hàng ngay từ những ngày đầu ra mắt. Chả ốc nhồi ống nứa Hiệp Thu hiện đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023.

Cùng với đó, anh tìm tòi và làm ra nhiều sản phẩm từ ốc nhồi như ốc nhồi tách vỏ, chả ốc viên chiên, ốc cuốn lá lốt. Các sản phẩm chả ốc nhồi ống nứa Hiệp Thu, ốc nhồi tách vỏ... đã được cấp chứng nhận về nguồn gốc xuất xứ, tem nhãn, truy xuất nguồn gốc nên được tiêu thụ nhiều ở các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn tỉnh, được người tiêu dùng đánh giá cao.

Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Hiệp còn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm của bản thân cho nhiều người dân trên địa bàn trong và ngoài xã có nhu cầu phát triển mô hình nuôi ốc nhồi. Hiện nay, anh đang liên kết sản xuất với một số hộ nuôi ốc nhồi trên địa bàn huyện Hà Trung để thu mua toàn bộ ốc thương phẩm phục vụ cho chế biến, tổng doanh thu hàng năm gia đình anh ước đạt 700 - 800 triệu đồng, trừ chi phí cho lợi nhuận trên 400 triệu đồng. Ngoài ra, gia đình anh còn tạo việc làm thường xuyên cho 5 lao động tại địa phương với thu nhập từ 4 triệu đồng/người/tháng.

Mô hình nuôi ốc nhồi của chàng trai trẻ Vũ Văn Hiệp đã khai thác tốt tiềm năng sẵn có của địa phương, mở ra hướng phát triển con nuôi đặc sản mới có giá trị kinh tế cao cho gia đình cũng như người dân địa phương.

Bài và ảnh: Trung Hiếu