Ứng dụng công nghệ cao xây dựng chuỗi giá trị trong chăn nuôi

Thời gian qua, ngành nông nghiệp và các địa phương trong tỉnh đã hỗ trợ các HTX, doanh nghiệp, hộ dân đầu tư ứng dụng công nghệ hiện đại vào chăn nuôi, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Đồng thời, xây dựng được các chuỗi giá trị trong sản xuất đạt hiệu quả kinh tế cao, kiểm soát tốt dịch bệnh, bảo vệ môi trường và từng bước đưa ngành chăn nuôi phát triển theo hướng an toàn, bền vững.

Khu chuồng trại chăn nuôi gà thương phẩm của HTX Chăn nuôi Hoàng Thủy, xã Mậu Lâm.

HTX Chăn nuôi Hoàng Thủy, xã Mậu Lâm là một trong những đơn vị tiêu biểu trong ứng dụng công nghệ cao vào chăn nuôi theo chuỗi giá trị an toàn. Ông Nguyễn Danh Hoàng, Giám đốc HTX Chăn nuôi Hoàng Thủy, chia sẻ: "HTX thành lập năm 2020, với 9 thành viên. Các thành viên trong HTX đã liên kết, xây dựng được 2 khu chuồng trại để phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học. Trung bình mỗi lứa, HTX nuôi khoảng 30 vạn con gà thương phẩm, hàng nghìn con gà đẻ trứng... Để kiểm soát tốt dịch bệnh cũng như nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, HTX luôn tuân thủ quy trình chăn nuôi khép kín, ứng dụng công nghệ cao”.

Theo đó, tất cả thức ăn nhập kho đều được xử lý qua hệ thống khử khuẩn trước khi phối trộn để giảm thiểu vi khuẩn, virus có hại và giảm giá thành trong chăn nuôi. HTX cũng trang bị máy sát trùng, phun khử khuẩn hiện đại, bảo đảm khâu phòng bệnh. Riêng khu úm gà giống được lắp các bóng đèn công nghệ cao, vừa để dùng sưởi ấm, vừa sát trùng cho đàn gà. Hệ thống chuồng chăn nuôi luôn có quạt thông, hút gió, bảo đảm nhiệt độ, độ ẩm phù hợp và vệ sinh sạch sẽ. Nhờ ứng dụng công nghệ cao với các quy trình bảo đảm vệ sinh an toàn dịch bệnh, mỗi năm HTX cung ứng cho thị trường hơn 300 tấn gà thương phẩm, hàng vạn quả trứng. Doanh thu hằng năm đạt từ 6,5 đến 7 tỷ đồng.

Thanh Hóa là địa phương có tổng đàn gia súc, gia cầm nằm trong top dẫn đầu cả nước. Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Môi trường, trên địa bàn tỉnh hiện có 619 trang trại chăn nuôi, trong đó, có 170 trang trại chăn nuôi gia công đạt tiêu chí theo Thông tư 02 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường; tỷ lệ trang trại chăn nuôi lợn, gà ứng dụng công nghệ tự động hóa và bán tự động đạt 88% tổng số trang trại. Đặc biệt, trên địa bàn tỉnh có 72 doanh nghiệp, 30 chủ thể sản xuất đã phát triển trang trại chăn nuôi quy mô lớn. Đồng thời, triển khai hệ thống cảm biến, điều hòa nhiệt độ, máng ăn tự động, camera giám sát 24/7, giúp tăng hiệu quả chăn nuôi và giảm nguy cơ dịch bệnh, góp phần đảm bảo chất lượng sản phẩm và điều kiện xuất khẩu.

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh đã hình thành được 269 chuỗi liên kết trong chăn nuôi với các đối tượng con nuôi, như: gia cầm, lợn, trâu, bò... Các chuỗi liên kết chăn nuôi được xác lập bởi một số doanh nghiệp lớn như: Tập đoàn Japfa Việt Nam, Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam, Công ty CP Nông sản Phú Gia, Công ty CP sữa Việt Nam Vinamilk và Tập đoàn TH... Đi đôi với đó, các doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh cũng tham gia tích cực trong việc phát triển chăn nuôi gia cầm theo chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, như: Chuỗi sản xuất và cung ứng trứng gà công nghiệp của Công ty TNHH Thực phẩm sạch Phúc Vinh, Công ty CP Dịch vụ nông nghiệp Happy Farm Việt Nam triển khai chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ, chế biến với 50 trang trại chăn nuôi gà thả vườn... Điều đáng ghi nhận là sự đầu tư bài bản, trang thiết bị công nghệ hiện đại vào sản xuất, không chỉ nâng cao năng suất, chất lượng của chuỗi giá trị mà còn từng bước thay đổi tư duy của người dân từ sản xuất truyền thống, theo kinh nghiệm sang chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao, theo chuỗi giá trị.

Những năm gần đây, tỉnh Thanh Hóa đã và đang tạo điều kiện để các doanh nghiệp, tập đoàn lớn xây dựng nhà máy, ký kết hợp đồng với các trang trại, hộ chăn nuôi phát triển chuỗi liên kết, đảm nhiệm vai trò tổ chức sản xuất, cung ứng tiến bộ khoa học - kỹ thuật và thị trường tiêu thụ... Bên cạnh đó, các địa phương cũng xây dựng các cụm, khu trang trại chăn nuôi tập trung, chú trọng thực hiện các biện pháp chăn nuôi an toàn dịch bệnh; tạo điều kiện thông thoáng để thu hút các doanh nghiệp đầu tư phát triển chăn nuôi. Mặt khác, sự chủ động, linh hoạt của người chăn nuôi trong việc đầu tư cơ sở hạ tầng, máy móc hiện đại, thực hiện tốt công tác đảm bảo vệ sinh trong chăn nuôi, bảo đảm các hợp đồng liên kết với doanh nghiệp... đã và đang góp phần hoàn thành mục tiêu đến hết năm 2025, toàn tỉnh có 50% tổng đàn gia cầm được các tập đoàn, doanh nghiệp liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ theo chuỗi giá trị mà ngành nông nghiệp Thanh Hóa đặt ra.

Bài và ảnh: Lê Hòa