Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực
(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.
M?ỐÕV>ỞắắỄỎảẰ:ằ>YỎNỡ,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVM/?ỐNMảÕV>ỞắắỄỎảpYỞWỎNẰ?Y[ÕVỠVÕVâÕVỞ[Õ}:Ỹ}Õ}&ậa:Õũậa}&ỈÕ}&ậa:ÕẰ?Ỡ:Õ<$Õ>Q:ỈÕéỞÕéậỞÕ}&ậa:ÕWŨ}Õằ?ậa}&Õả?R:ÕX:Õăẫ}&ỈÕX:Õ}ậ8}&ÕằẫÕắỠ}&Õắ9{ÕX$Õ>Ở[ÕX5}&ÕắR}ÕéặƯằỈÕằ,{Õ<:@{Õằ?ẩVÕT}ỈÕVỠV?Õ}8:ÕàÕVRÕV?âVÕVŨẹÕắ3ĨÕĐ:=VÕX:Õ>Q:Õ<?2}&Õằ?ặỪ}Õằ:=}ỈÕỮPÕV[}Õả?R:ÕàÕằă[}&Õăẫ}&ÕV?:#ặÕằ3:Õ{9:Õđ#Õ}?PỈÕằ?Ừ{ÕV?;ÕV]Õ?2{Õả?R:Õ}&ấÕ>Q:Õằă[}&Õăẫ}&ĨÕọ[Õ<?2}&Õằ?$Õ{Ở}&Õằ?Y[Õ}?d}&ÕđỪằÕWâ}&Õ}ƯặÕT}ỈÕằ?bVÕả?Ự{ỈÕ&:ỞÕđ.Õ}ƯặÕT}ỈÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕXSÕắỠ}&ÕằQ[ÕăỞÕđ:=VÕWẵ}&Õ3}&Õ>ặ4}&ỈÕ3}&Õ}ẩỞỈÕV?[Õ&Q[ÕđP[Õằă[}&ÕXY{Õ}ậ9}&ÕằăỸ}Õ>cỞÕX@}Õ<?:Õ&Q[Õằă[}&Õ3}&ÕV?;}Õằ?P}?ÕV8{ĨÕụ?:ÕT}ỈÕV8{ÕV]Õđ.Õ}& ằỈÕỮẵ:ÕVẵ}&Õ{ẵ:Õằ?8{ÕVấỞÕ3}&Õ>ặ4}&ỈÕ3}&Õ}ẩỞÕ}Ỹ}Õ}&ậa:ÕWŨ}Õ& :Õ>PÕV8{Õ>Ở{ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎÕắằẹ>YỄỎằYéằ-Ở>:&}ÌÕVY}ằYăỊỎNM:{&ÕV>ỞắắỄỎ:òY}ằYăỎÕắằẹ>YỄỎe:Wằ?ÌÕỜÔÔảéỊÕ?Y:&?ằÌÕỖỖỢảéỊỎÕắăVỄỎ//VĨỮỞ[ằ?Ở}??[ỞĨđ}/:{&/WYắ<ằ[ả/}Yeắ/ỒỒỒỚ/ỒỔỖWƠỐỚỔỔỖỖằỜÔỐỖỐ>ÔĨeYỮảÍăỄỚỒỚỎÕỞ>ằỄỎỡ,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVỎÕe:Wằ?ỄỎỜÔÔỎÕ?Y:&?ằỄỎỖỖỢỎÕ/NM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảòỞảằ:[}ỎNò8{Õ>Ở{ÕXậáVÕỮPẹÕỮỠ}ÕằQ:ÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNư&PẹÕ}ỞẹỈÕVặ5VÕắ3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[Õũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕàÕ{:#}ÕẰŨẹÕéẩÕẰ?Ở}?ÕXSÕV]Õ}?:#ặÕX6:Õằ?ỞẹỈÕ}?ậ}&Õ{]}ÕV8{Õ>Ở{ÕđỬ}ÕXậáVÕX4}&ÕỮP[Õ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹĨÕò8{Õ>Ở{Õ<?2}&ÕV?!ÕỮ:@ằÕX@}Õ}?ậÕ{5ằÕ{]}ÕT}ÕWŨ}Õằ5VỈÕXậáVÕVỠVÕ&:ỞÕX,}?Õ>P{Õằă[}&ÕVỠVÕW.ảÕ>%Õằ@ằỈÕằ:@ảÕ<?ỠV?ỈÕ{PÕV"}ÕXậáVÕ>P{ÕX$Õ{Ở}&ÕX:Õ&:9:Õằ?:=ặỈÕằăậ}&ÕỮPẹÕàÕVỠVÕ?5:ÕV?áỈÕ>%Õ?5:Õ>9}ÕVấỞÕằ!}?ỈÕ?ặẹ=}ĨÕỏÙVÕỮ:=ằÕV8{Õ>Ở{ÕằăàÕằ?P}?Õ{]}ÕT}ÕXÙVÕắR}ỈÕ{]}ÕãặPÕ?ƯảÕWỬ}ÕV?ẩỞÕXb}&ÕđT}Õ?]ỞỈÕằ,}?ÕVR{ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕWP}?ÕV?[ÕWặÕ<?ỠV?Õằ9:Õ{:#}Õ}ẳ:Õằ?Ở{ÕãặỞ}ỈÕằăR:Õ}&?:={ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNỏ$Õ&,}Õ&:dỈÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ}]:ÕV?ặ}&ÕđPÕ{]}ÕV8{Õ>Ở{Õ}]:Õă:Ỹ}&ỈÕ}?:#ặÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ÕXSÕV?!ÕXQ[Õ}&P}?Õ&:Ỡ[ÕWâVÕ?ậ9}&ÕWỬ}ÕVỠVÕ}?PÕằăậa}&Õ>4}&Õ&?ÝảỈÕằ;V?Õ?áảÕđ:=VÕ&:dÕ&,}ÕđPÕả?ỠằÕằă:$}ÕỰ{Õằ?bVÕằăặẹ#}Õằ?3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3Õằă[}&ÕVỠVÕỮP:Õ&:R}&ÕVấỞÕỮ5Õ{2}Õ<?[ỞÕ? VÕéSÕ?5:ÕđPÕVỠVÕ?[QằÕX5}&Õ}&[Q:Õ<?]ỞĨÕư?Ừ}Õằ?ẩVÕXậáVÕằăỠV?Õ}?:={Õằă[}&Õđ:=VÕ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕVỠVÕ&:ỠÕằă.ÕđT}Õ?]ỞÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3ỈÕVỠVÕằăậa}&Õ? VÕằăỸ}ÕX.ỞÕỮP}ÕVỠVÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ỈÕXÙVÕỮ:=ằÕ>PÕVỠVÕằăậa}&ÕWŨ}Õằ5VÕ}5:ÕằăẳÕ?ặẹ=}ÕXSÕằ6ÕV?ẩVÕVỠVÕ?5:Õằ?:ỈÕ?5:ÕW:%}Õằăặẹ#}Õằ?3}&ỈÕằă[}&ÕX]ÕV]Õ?[QằÕX5}&Õằ?:Õ}ƯặÕV8{Õ>Ở{Õ&:ẳảÕ? VÕắ:}?Õ?:$ặÕằ?Ỹ{ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕVấỞÕWŨ}Õằ5VÕ{,}?ĨÕóỸ}ÕVQ}?ÕX]ỈÕ}?:#ặÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ÕV"}ÕV?!ÕXQ[ÕVỠVÕéSỈÕằ?.ÕằăƯ}Õằ6ÕV?ẩVÕVỠVÕ>%Õ?5:ÕđT}Õ?]ỞÕằăặẹ#}Õằ?3}&ỈÕ?5:Õằ?:Õ}ƯặÕVỠVÕ{]}ÕT}Õằăặẹ#}Õằ?3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNẰQ:Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VỈÕV8{Õ>Ở{Õ<?2}&ÕV?!Õ>PÕ{]}ÕT}ÕWŨ}Õằ5VỈÕXậáVÕVỠVÕ&:ỞÕX,}?Õ}&ậa:Õũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:Õ>P{ÕX$Õằ:@ảÕ<?ỠV?ÕX@}ÕV?8:Õ}?PỈÕ?ỞẹÕVỠVÕW.ảÕ>%Õằ@ằÕ{PÕằăàÕằ?P}?ÕXÙVÕắR}Õ{Ở}&Õằ;}?Õ?P}&Õ?]ỞỈÕXY{Õ>Q:Õằ?ặÕ}?ỪảÕ6}ÕX.}?ÕV?[Õ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}ÕàÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ĨÕệ}?ÕpPÕĐT}ÕẰ?ậáVỈÕV?ấÕ?[{YắằỞẹÕằQ:Õằ?2}Õỏ2}ỈÕéSÕẰ?P}?ÕủŨ{ỈÕV?[ÕỮ:@ằÌÕ“ũ]}ÕV8{Õ>Ở{ÕXậáVÕăƯằÕ}?:#ặÕWặÕ<?ỠV?ÕV? }Õ>bỞÕX$Õằ?ậà}&Õằ?ẩVÕđPÕ{ặỞÕ>P{ÕãặPĨÕỏ$ÕXỠảÕẩ}&ÕXậáVÕ}?ặÕVỨặÕVấỞÕWặÕ<?ỠV?ỈÕ&:ỞÕX,}?Õằ2:Õả?R:ÕXÙằÕVỠVÕ?5Õằă[}&Õằ?2}Õ>P{ĨÕư?aÕ}&?#Õ>P{ÕV8{Õ>Ở{Õ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}Õằă[}&Õằ?2}ÕV]Õằ?Ỹ{Õằ?ặÕ}?ỪảỈÕVR:Õằ?:=}ÕVặ5VÕắ3}&”ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNw}&ÕẰăậ8}&ÕĐT}Õũ:}?ỈÕẰăậà}&ÕẢ?"}&ÕĐT}Õ?]ỞÕ–ÕẰ?2}&Õằ:}Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VÕV?[ÕỮ:@ằÌÕ“ẰăR:ÕãặỞÕằ?a:Õ&:Ở}ỈÕVỠVÕ&:ỠÕằă.Õđ#ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ}]:ÕV?ặ}&ÕđPÕ{]}ÕV8{Õ>Ở{Õ}]:Õă:Ỹ}&Õ>ặ2}ÕXậáVÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕằăỸ}ÕX.ỞÕỮP}Õ?ặẹ=}Õ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹĨÕp:=}Õ}ỞẹỈÕ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}Õ<?2}&ÕV?!Õ>P{ÕV8{Õ>Ở{Õả?âVÕđâÕV?[Õ&:ỞÕX,}?Õằă[}&Õ}?d}&Õ}&PẹÕ>%ỈÕằ@ằÕ{PÕV"}ÕX$Õả?âVÕđâÕ<?ỠV?ÕWặÕ>.V?ÕằQ:ÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ỈÕ&]ảÕả?Ứ}ÕằQ[Õđ:=VÕ>P{ỈÕằT}&Õằ?Ỹ{Õằ?ặÕ}?Ừả”ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNẰ?a:Õ&:Ở}Õằ9:ỈÕVỠVÕX.ỞÕả?ậ8}&ÕVỨ}Õằ:@ảÕằâVÕằặẹỸ}Õằăặẹ#}ỈÕ}Ũ}&ÕVỞ[Õ}?Ừ}Õằ?ẩVÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3Õằă[}&Õđ:=VÕ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ&U}Õđ9:Õả?ỠằÕằă:$}ÕWặÕ>.V?ỈÕXÙVÕỮ:=ằÕ>PÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ỈÕ&]ảÕả?Ứ}ÕằQ[Õđ:=VÕ>P{ỈÕ}Ũ}&ÕVỞ[Õằ?ặÕ}?ỪảÕV?[Õ}&ậa:ÕWŨ}ỈÕX4}&Õằ?a:ÕãặR}&ÕỮỠÕă5}&ÕăS:ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ{:#}ÕẰŨẹÕéẩÕẰ?Ở}?ÕX@}Õđ9:Õ<?ỠV?ÕWặÕ>.V?Õằă[}&ÕđPÕ}&[P:Õ}ậ9VĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảệặằ?[ăỎNóP:ÕđPÕR}?ÌÕpR:Õệ}?M/ảN
Đọc nhiều nhất
SEA Games 33 ngày 17/12: Ngày thi đấu bùng nổ, đoàn Việt Nam cán mốc 64 HCV
Ngày mai (19/12), thông xe kỹ thuật dự án cầu dây văng đầu tiên ở Thanh Hóa
Phường Hạc Thành kiểm tra việc thiết lập lại trật tự đô thị, trật tự công cộng, vệ sinh môi trường
Đồng chí Lê Anh Hiếu giữ chức Phó Giám đốc Sở Y tế Thanh Hóa
Thời tiết
Tin cùng chuyên mục
Trang hoàng đón Giáng sinh an lành
Đời sống - Xã hội(Baothanhhoa.vn) - Những ngày này tại Thanh Hóa sắc màu Noel hiện diện rõ nét trong không gian tại các giáo xứ, tạo nên bức tranh rộn ràng, an lành và giàu ý nghĩa. Không chỉ là dịp lễ quan trọng của đồng bào công giáo, giáng sinh còn trở thành thời điểm để người dân...
![[Podcast Tản văn]: Khắc khoải mùa đông](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2550/146d3144641t11562l1-z73360275393129.webp)
[Podcast Tản văn]: Khắc khoải mùa đông
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Đông về trong mỗi người bằng nỗi niềm khắc khoải khôn nguôi. Nỗi nhớ mùi khói đốt lá chiều hôm. Nỗi nhớ sắc hoa dịu dàng thắp sáng không gian. Nỗi nhớ một món ăn giản dị, ấm nồng xua tan giá lạnh... Từng mảnh ký ức da diết dệt nên mùa đông riêng...
Hai nhà văn Việt Nam được nhận Giải thưởng văn học Đông Nam Á 2024-2025
Văn hóa - Giải tríHai nhà văn Việt Nam là Nguyễn Tham Thiện Kế và Phạm Thị Xuân Ban (Y Ban) đã được vinh danh tại lễ trao Giải thưởng văn học Đông Nam Á (SEA Write Award) 2024-2025 diễn ra tối 16/12 tại thủ đô Bangkok của Thái Lan, với sự tham dự của các nhà văn, nhà thơ đến từ 8 quốc gia ASEAN.
“Giữ hồn di sản” trong không gian số (Bài cuối): Di sản hôm qua - Sức sống hôm nay - Tương lai trên không gian số
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Chương trình số hóa Di sản văn hóa Việt Nam giai đoạn 2021-2030 đã đặt ra mục tiêu cụ thể: 100% các di sản văn hóa vật thể, phi vật thể và di sản tư liệu được UNESCO vinh danh; 100% các di tích quốc gia đặc biệt, các bảo vật quốc gia, các di sản văn...
Giải thưởng Human Act Prize 2025: Truyền cảm hứng hành động vì cộng đồng
Văn hóa - Giải tríNăm 2008, tỷ lệ dân số tiếp cận với internet của Việt Nam chỉ chiếm khoảng 24,20% dân số. Trong bối cảnh đó, Tập đoàn Công nghiệp-Viễn thông Quân đội (Viettel) đã phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo triển khai chương trình “Internet trường học” cho học sinh, sinh viên thuộc...
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu