Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực
(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.
M?ỐÕV>ỞắắỄỎảẰ:ằ>YỎNỡ,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVM/?ỐNMảÕV>ỞắắỄỎảpYỞWỎNẰ?Y[ÕVỠVÕVâÕVỞ[Õ}:Ỹ}Õ}&ậa:Õũậa}&ỈÕ}&ậa:ÕẰ?Ỡ:Õ<$Õ>Q:ỈÕéỞÕéậỞÕ}&ậa:ÕWŨ}Õằ?ậa}&Õả?R:ÕX:Õăẫ}&ỈÕX:Õ}ậ8}&ÕằẫÕắỠ}&Õắ9{ÕX$Õ>Ở[ÕX5}&ÕắR}ÕéặƯằỈÕằ,{Õ<:@{Õằ?ẩVÕT}ỈÕVỠV?Õ}8:ÕàÕVRÕV?âVÕVŨẹÕắ3ĨÕĐ:=VÕX:Õ>Q:Õ<?2}&Õằ?ặỪ}Õằ:=}ỈÕỮPÕV[}Õả?R:ÕàÕằă[}&Õăẫ}&ÕV?:#ặÕằ3:Õ{9:Õđ#Õ}?PỈÕằ?Ừ{ÕV?;ÕV]Õ?2{Õả?R:Õ}&ấÕ>Q:Õằă[}&Õăẫ}&ĨÕọ[Õ<?2}&Õằ?$Õ{Ở}&Õằ?Y[Õ}?d}&ÕđỪằÕWâ}&Õ}ƯặÕT}ỈÕằ?bVÕả?Ự{ỈÕ&:ỞÕđ.Õ}ƯặÕT}ỈÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕXSÕắỠ}&ÕằQ[ÕăỞÕđ:=VÕWẵ}&Õ3}&Õ>ặ4}&ỈÕ3}&Õ}ẩỞỈÕV?[Õ&Q[ÕđP[Õằă[}&ÕXY{Õ}ậ9}&ÕằăỸ}Õ>cỞÕX@}Õ<?:Õ&Q[Õằă[}&Õ3}&ÕV?;}Õằ?P}?ÕV8{ĨÕụ?:ÕT}ỈÕV8{ÕV]Õđ.Õ}& ằỈÕỮẵ:ÕVẵ}&Õ{ẵ:Õằ?8{ÕVấỞÕ3}&Õ>ặ4}&ỈÕ3}&Õ}ẩỞÕ}Ỹ}Õ}&ậa:ÕWŨ}Õ& :Õ>PÕV8{Õ>Ở{ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎÕắằẹ>YỄỎằYéằ-Ở>:&}ÌÕVY}ằYăỊỎNM:{&ÕV>ỞắắỄỎ:òY}ằYăỎÕắằẹ>YỄỎe:Wằ?ÌÕỜÔÔảéỊÕ?Y:&?ằÌÕỖỖỢảéỊỎÕắăVỄỎ//VĨW?V}Ĩđ}/:{&/WYắ<ằ[ả/W-ỮỞ[ằ?Ở}??[ỞĨđ}/}Yeắ/ỒỒỒỚ/ỒỔỖWƠỐỚỔỔỖỖằỜÔỐỖỐ>ÔĨeYỮảÍăỄỚỒỚỎÕỞ>ằỄỎỡ,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVỎÕe:Wằ?ỄỎỜÔÔỎÕ?Y:&?ằỄỎỖỖỢỎÕ/NM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảòỞảằ:[}ỎNò8{Õ>Ở{ÕXậáVÕỮPẹÕỮỠ}ÕằQ:ÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNư&PẹÕ}ỞẹỈÕVặ5VÕắ3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[Õũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕàÕ{:#}ÕẰŨẹÕéẩÕẰ?Ở}?ÕXSÕV]Õ}?:#ặÕX6:Õằ?ỞẹỈÕ}?ậ}&Õ{]}ÕV8{Õ>Ở{ÕđỬ}ÕXậáVÕX4}&ÕỮP[Õ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹĨÕò8{Õ>Ở{Õ<?2}&ÕV?!ÕỮ:@ằÕX@}Õ}?ậÕ{5ằÕ{]}ÕT}ÕWŨ}Õằ5VỈÕXậáVÕVỠVÕ&:ỞÕX,}?Õ>P{Õằă[}&ÕVỠVÕW.ảÕ>%Õằ@ằỈÕằ:@ảÕ<?ỠV?ỈÕ{PÕV"}ÕXậáVÕ>P{ÕX$Õ{Ở}&ÕX:Õ&:9:Õằ?:=ặỈÕằăậ}&ÕỮPẹÕàÕVỠVÕ?5:ÕV?áỈÕ>%Õ?5:Õ>9}ÕVấỞÕằ!}?ỈÕ?ặẹ=}ĨÕỏÙVÕỮ:=ằÕV8{Õ>Ở{ÕằăàÕằ?P}?Õ{]}ÕT}ÕXÙVÕắR}ỈÕ{]}ÕãặPÕ?ƯảÕWỬ}ÕV?ẩỞÕXb}&ÕđT}Õ?]ỞỈÕằ,}?ÕVR{ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕWP}?ÕV?[ÕWặÕ<?ỠV?Õằ9:Õ{:#}Õ}ẳ:Õằ?Ở{ÕãặỞ}ỈÕằăR:Õ}&?:={ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNỏ$Õ&,}Õ&:dỈÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ}]:ÕV?ặ}&ÕđPÕ{]}ÕV8{Õ>Ở{Õ}]:Õă:Ỹ}&ỈÕ}?:#ặÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ÕXSÕV?!ÕXQ[Õ}&P}?Õ&:Ỡ[ÕWâVÕ?ậ9}&ÕWỬ}ÕVỠVÕ}?PÕằăậa}&Õ>4}&Õ&?ÝảỈÕằ;V?Õ?áảÕđ:=VÕ&:dÕ&,}ÕđPÕả?ỠằÕằă:$}ÕỰ{Õằ?bVÕằăặẹ#}Õằ?3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3Õằă[}&ÕVỠVÕỮP:Õ&:R}&ÕVấỞÕỮ5Õ{2}Õ<?[ỞÕ? VÕéSÕ?5:ÕđPÕVỠVÕ?[QằÕX5}&Õ}&[Q:Õ<?]ỞĨÕư?Ừ}Õằ?ẩVÕXậáVÕằăỠV?Õ}?:={Õằă[}&Õđ:=VÕ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕVỠVÕ&:ỠÕằă.ÕđT}Õ?]ỞÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3ỈÕVỠVÕằăậa}&Õ? VÕằăỸ}ÕX.ỞÕỮP}ÕVỠVÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ỈÕXÙVÕỮ:=ằÕ>PÕVỠVÕằăậa}&ÕWŨ}Õằ5VÕ}5:ÕằăẳÕ?ặẹ=}ÕXSÕằ6ÕV?ẩVÕVỠVÕ?5:Õằ?:ỈÕ?5:ÕW:%}Õằăặẹ#}Õằ?3}&ỈÕằă[}&ÕX]ÕV]Õ?[QằÕX5}&Õằ?:Õ}ƯặÕV8{Õ>Ở{Õ&:ẳảÕ? VÕắ:}?Õ?:$ặÕằ?Ỹ{ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕVấỞÕWŨ}Õằ5VÕ{,}?ĨÕóỸ}ÕVQ}?ÕX]ỈÕ}?:#ặÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ÕV"}ÕV?!ÕXQ[ÕVỠVÕéSỈÕằ?.ÕằăƯ}Õằ6ÕV?ẩVÕVỠVÕ>%Õ?5:ÕđT}Õ?]ỞÕằăặẹ#}Õằ?3}&ỈÕ?5:Õằ?:Õ}ƯặÕVỠVÕ{]}ÕT}Õằăặẹ#}Õằ?3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNẰQ:Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VỈÕV8{Õ>Ở{Õ<?2}&ÕV?!Õ>PÕ{]}ÕT}ÕWŨ}Õằ5VỈÕXậáVÕVỠVÕ&:ỞÕX,}?Õ}&ậa:Õũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:Õ>P{ÕX$Õằ:@ảÕ<?ỠV?ÕX@}ÕV?8:Õ}?PỈÕ?ỞẹÕVỠVÕW.ảÕ>%Õằ@ằÕ{PÕằăàÕằ?P}?ÕXÙVÕắR}Õ{Ở}&Õằ;}?Õ?P}&Õ?]ỞỈÕXY{Õ>Q:Õằ?ặÕ}?ỪảÕ6}ÕX.}?ÕV?[Õ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}ÕàÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ĨÕệ}?ÕpPÕĐT}ÕẰ?ậáVỈÕV?ấÕ?[{YắằỞẹÕằQ:Õằ?2}Õỏ2}ỈÕéSÕẰ?P}?ÕủŨ{ỈÕV?[ÕỮ:@ằÌÕ“ũ]}ÕV8{Õ>Ở{ÕXậáVÕăƯằÕ}?:#ặÕWặÕ<?ỠV?ÕV? }Õ>bỞÕX$Õằ?ậà}&Õằ?ẩVÕđPÕ{ặỞÕ>P{ÕãặPĨÕỏ$ÕXỠảÕẩ}&ÕXậáVÕ}?ặÕVỨặÕVấỞÕWặÕ<?ỠV?ỈÕ&:ỞÕX,}?Õằ2:Õả?R:ÕXÙằÕVỠVÕ?5Õằă[}&Õằ?2}Õ>P{ĨÕư?aÕ}&?#Õ>P{ÕV8{Õ>Ở{Õ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}Õằă[}&Õằ?2}ÕV]Õằ?Ỹ{Õằ?ặÕ}?ỪảỈÕVR:Õằ?:=}ÕVặ5VÕắ3}&”ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNw}&ÕẰăậ8}&ÕĐT}Õũ:}?ỈÕẰăậà}&ÕẢ?"}&ÕĐT}Õ?]ỞÕ–ÕẰ?2}&Õằ:}Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VÕV?[ÕỮ:@ằÌÕ“ẰăR:ÕãặỞÕằ?a:Õ&:Ở}ỈÕVỠVÕ&:ỠÕằă.Õđ#ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ}]:ÕV?ặ}&ÕđPÕ{]}ÕV8{Õ>Ở{Õ}]:Õă:Ỹ}&Õ>ặ2}ÕXậáVÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕằăỸ}ÕX.ỞÕỮP}Õ?ặẹ=}Õ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹĨÕp:=}Õ}ỞẹỈÕ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}Õ<?2}&ÕV?!Õ>P{ÕV8{Õ>Ở{Õả?âVÕđâÕV?[Õ&:ỞÕX,}?Õằă[}&Õ}?d}&Õ}&PẹÕ>%ỈÕằ@ằÕ{PÕV"}ÕX$Õả?âVÕđâÕ<?ỠV?ÕWặÕ>.V?ÕằQ:ÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ỈÕ&]ảÕả?Ứ}ÕằQ[Õđ:=VÕ>P{ỈÕằT}&Õằ?Ỹ{Õằ?ặÕ}?Ừả”ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNẰ?a:Õ&:Ở}Õằ9:ỈÕVỠVÕX.ỞÕả?ậ8}&ÕVỨ}Õằ:@ảÕằâVÕằặẹỸ}Õằăặẹ#}ỈÕ}Ũ}&ÕVỞ[Õ}?Ừ}Õằ?ẩVÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3Õằă[}&Õđ:=VÕ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ&U}Õđ9:Õả?ỠằÕằă:$}ÕWặÕ>.V?ỈÕXÙVÕỮ:=ằÕ>PÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ỈÕ&]ảÕả?Ứ}ÕằQ[Õđ:=VÕ>P{ỈÕ}Ũ}&ÕVỞ[Õằ?ặÕ}?ỪảÕV?[Õ}&ậa:ÕWŨ}ỈÕX4}&Õằ?a:ÕãặR}&ÕỮỠÕă5}&ÕăS:ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ{:#}ÕẰŨẹÕéẩÕẰ?Ở}?ÕX@}Õđ9:Õ<?ỠV?ÕWặÕ>.V?Õằă[}&ÕđPÕ}&[P:Õ}ậ9VĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảệặằ?[ăỎNóP:ÕđPÕR}?ÌÕpR:Õệ}?M/ảN
Đọc nhiều nhất
UBND tỉnh Thanh Hóa yêu cầu ngành chức năng làm rõ thông tin “đất vàng bỏ hoang”
Thanh Hóa: 2 ngày đầu kỳ nghỉ Tết, thông báo “phạt nguội” gần 700 trường hợp vi phạm
Lời chúc Tết của đồng chí Nguyễn Hoài Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh nhân dịp Xuân Bính Ngọ 2026
Trình phê duyệt điều chỉnh Quy hoạch tỉnh Thanh Hóa trong tháng 5/2026
Thời tiết
Tin cùng chuyên mục
Sôi nổi Lễ hội đua thuyền truyền thống Làng văn hóa Trù Ninh
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Sáng 18/2 (tức mùng 2 Tết Nguyên đán Bính Ngọ), Lễ hội đua thuyền truyền thống Làng văn hóa Trù Ninh, xã Hoằng Hóa đã diễn ra trong không khí sôi nổi, thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách tham gia cổ vũ.
Theo dấu bụi vàng huyền tích “Ngọa long” Đào Duy Từ
Đất và người(Baothanhhoa.vn) - Vốn sinh trưởng tại xứ Thanh, “Ngọa long” Đào Duy Từ học rộng, chí lớn, nhưng do cha làm nghề bị cho là “xướng ca vô loài” nên ông không được chính quyền vua Lê, chúa Trịnh cho ứng thí. Bất mãn, ông bỏ Đàng Ngoài trốn vào Đàng Trong ẩn mình chăn...
Năm Ngọ, tản mạn Mã giang
Về với xứ Thanh(Baothanhhoa.vn) - Khi những cơn gió xuân chạm vào mặt nước, từng đợt sóng gợn nhẹ ôm lấy sắc nắng khiến cho dòng sông Mã lấp lánh như một dải lụa dát bạc trong lòng xứ Thanh. Con sông lớn nhất xứ Thanh ấy vượt qua bao thác ghềnh để bồi đắp phù sa cho đồng bằng sông...
Gìn giữ cội nguồn qua phong tục Tết năm cùng của người Dao
Đời sống - Xã hội(Baothanhhoa.vn) - Đồng bào dân tộc Dao ở miền Tây xứ Thanh vẫn đang gìn giữ và phát huy nhiều phong tục độc đáo, tiêu biểu là Tết năm cùng. Đây không chỉ là dịp lễ quan trọng nhất trong năm mà còn là nét đẹp văn hóa thể hiện sâu sắc đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, thắt...
Lam Kinh - Lamori: Xuân giao hòa
Văn hóa - Giải tríXuân về trên đất Lam Kinh không chỉ là sự chuyển mình của vạn vật, mà còn là sự thức dậy của hào khí ngàn năm còn vang vọng trong từng thớ đất linh thiêng. Nơi từng in dấu bước chân các bậc đế vương nhà Lê, mùa xuân mang sắc thái trầm mặc mà cao quý, giao thoa giữa thiên...
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu