Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực

(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.

Ồ{ỠỢ#3ỤẫẫJỜầB}b3%ỜỘủ]5Ợ>}ệỢểŨỢầ{ỦbỢ{cgỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#Ồ/{ỠỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầũ%Ụ=ỜỘB{%6Ợ#Ủ#Ợ#eỢ#Ụ6Ợ5};5Ợ5>ẻẳ}Ợyẻẳ5>ỌỢ5>ẻẳ}ỢB{Ủ}Ợ2(Ợ3Ư}ỌỢfỤỢfẻỤỢ5>ẻẳ}Ợ=Y5Ợb{ẻẳ5>Ợầ{Ứ}Ợ$}Ợẩê5>ỌỢ$}Ợ5ẻằ5>ỢbêỢẫỦ5>Ợẫặ4Ợ$(Ợ3Ụ6Ợ$ã5>ỢẫỨ5ỢfcÝbỌỢb]4Ợ2},4Ợb{ẽ#ỢỰ5ỌỢ#Ủ#{Ợ5ằ}ỢâỢ#ỨỢ#{e#Ợ#YgỢẫạỎỢỂ}!#Ợ$}Ợ3Ư}Ợ2{à5>Ợb{cỴ5Ợb}!5ỌỢ@ŨỢ#65Ợầ{Ứ}ỢâỢbẩ65>Ợẩê5>Ợ#{}.cỢbạ}Ợ4ặ}Ợể.Ợ5{ŨỌỢb{Ỵ4Ợ#{[Ợ#7Ợ{à4Ợầ{Ứ}Ợ5>éỢ3Ư}Ợbẩ65>Ợẩê5>ỎỢớ6Ợ2{à5>Ợb{(Ợ4Ụ5>Ợb{%6Ợ5{ệ5>ỢểỴbỢ=e5>Ợ5ÝcỢỰ5ỌỢb{ế#Ợầ{Ỷ4ỌỢ>}ỤỢể"Ợ5ÝcỢỰ5ỌỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ#Ủ#Ợ=Y5Ợbã#Ợyẻẳ5>ỌỢB{Ủ}Ợ$ỪỢẫỦ5>ỢbƯ6ỢẩỤỢể}!#Ợ=đ5>Ợạ5>Ợ3cả5>ỌỢạ5>Ợ5ẽỤỌỢ#{6Ợ>Ư6ỢểŨ6Ợbẩ65>Ợ$%4Ợ5ẻặ5>Ợbẩ;5Ợ3ềỤỢ$,5Ợ2{}Ợ>Ư6Ợbẩ65>Ợạ5>Ợ#{[5Ợb{Ũ5{Ợ#ằ4ỎỢw{}ỢỰ5ỌỢ#ằ4Ợ#7Ợể"Ợ5>9bỌỢ@đ}Ợ#đ5>Ợ4đ}Ợb{ằ4Ợ#éỤỢạ5>Ợ3cả5>ỌỢạ5>Ợ5ẽỤỢ5;5Ợ5>ẻẳ}Ợ=Y5Ợ>9}Ợ3ŨỢ#ằ4Ợ3Ụ4ỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỗ6=gỜỢẫbg3%JỜb%fb-Ụ3}>5ÓỢ#%5b%ẩÒỜỘỒ}4>Ợ#3ỤẫẫJỜ}ơ%5b%ẩỜỢẫbg3%JỜễ}=b{ÓỢÚỞỞầfÒỢ{%}>{bÓỢSSÙầfÒỜỢẫẩ#JỜ//#Ỏ={#5Ỏể5/}4>/=%ẫ2b6ầ/=-@Ụ6b{Ụ5{{6ỤỎể5/5%ễẫ/PPPU/PRS=TỠURRSSbÚỞỠSỠ3ỞỎễ%@ầOẩJUPUỜỢỤ3bJỜủ]5Ợ>}ệỢểŨỢầ{ỦbỢ{cgỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#ỜỢễ}=b{JỜÚỞỞỜỢ{%}>{bJỜSSÙỜỢ/ỘỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầơỤầb}65ỜỘơằ4Ợ3Ụ4Ợ$ẻẵ#Ợ@ŨgỢ@Ủ5ỢbƯ}Ợ#Ủ#Ợ2{cỢ=cỢ3"#{Ợ#ã5>Ợ$ả5>Ợ{cg!5ỢỗỦỢB{ẻặ#ỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỗ6=gỜỘý>ŨgỢ5ỤgỌỢ#cã#Ợẫạ5>Ợ#éỤỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợyẻẳ5>ỌỢB{Ủ}ỢâỢ4}.5ỢBYgỢfẽỢB{Ụ5{Ợ$ỪỢ#7Ợ5{}.cỢ$ă}Ợb{ỤgỌỢ5{ẻ5>Ợ475Ợ#ằ4Ợ3Ụ4ỢểỸ5Ợ$ẻẵ#Ợ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ>]5Ợ>}ệỢểŨỢầ{ỦbỢ{cgỎỢơằ4Ợ3Ụ4Ợ2{à5>Ợ#{ Ợ@},bỢ$,5Ợ5{ẻỢ4ãbỢ475ỢỰ5Ợ=Y5Ợbã#ỌỢ$ẻẵ#Ợ#Ủ#Ợ>}ỤỢ$]5{Ợ3Ũ4Ợbẩ65>Ợ#Ủ#Ợ="ầỢ3)Ợb,bỌỢb},ầỢ2{Ủ#{ỌỢ4ŨỢ#85Ợ$ẻẵ#Ợ3Ũ4Ợ$(Ợ4Ụ5>Ợ$}Ợ>}ặ}Ợb{}!cỌỢbẩẻ5>Ợ@ŨgỢâỢ#Ủ#Ợ{ã}Ợ#{ẵỌỢ3)Ợ{ã}Ợ3ặ5Ợ#éỤỢb 5{ỌỢ{cg!5ỎỢờV#Ợ@}!bỢ#ằ4Ợ3Ụ4ỢbẩâỢb{Ũ5{Ợ475ỢỰ5Ợ$V#ỢẫỨ5ỌỢ475ỢậcŨỢ{ÝầỢ=Ỹ5Ợ#{ẽỤỢ$ế5>ỢểỰ5Ợ{7ỤỌỢb]5{Ợ#Ứ4Ợ#éỤỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ#Ủ#Ợ=Y5Ợbã#Ợyẻẳ5>ỌỢB{Ủ}Ợ=Ũ5{Ợ#{6Ợ=cỢ2{Ủ#{Ợbặ}Ợ4}.5Ợ5d}Ợb{Ụ4ỢậcỤ5ỌỢbẩỨ}Ợ5>{}!4ỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỗ6=gỜỘờ(Ợ>]5Ợ>}ệỌỢầ{ỦbỢ{cgỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#Ợ57}Ợ#{c5>ỢểŨỢ475Ợ#ằ4Ợ3Ụ4Ợ57}Ợẩ};5>ỌỢ5{}.cỢ{cg!5Ợ4}.5Ợ5d}Ợ$ỪỢ#{ Ợ$Ư6Ợ5>Ũ5{Ợ>}Ủ6Ợ=e#Ợ{ẻặ5>Ợ=Ỹ5Ợ#Ủ#Ợ5{ŨỢbẩẻẳ5>Ợ3ả5>Ợ>{*ầỌỢb[#{Ợ{ẵầỢể}!#Ợ>}ệỢ>]5ỢểŨỢầ{ỦbỢbẩ}(5ỢỶ4Ợb{ế#Ợbẩcg.5Ợb{ạ5>Ợ#éỤỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ=Y5Ợbã#Ợb{}(cỢẫạỢbẩ65>Ợ#Ủ#Ợ@Ũ}Ợ>}Ứ5>Ợ#éỤỢ@ãỢ4à5Ợ2{6ỤỢ{9#ỢfỪỢ{ã}ỢểŨỢ#Ủ#Ợ{6ƯbỢ$ã5>Ợ5>6Ư}Ợ2{7ỤỎỢý{Ỵ5Ợb{ẽ#Ợ$ẻẵ#ỢbẩỦ#{Ợ5{}!4Ợbẩ65>Ợể}!#Ợ>]5Ợ>}ệỢểŨỢầ{ỦbỢ{cgỢ#Ủ#Ợ>}ỦỢbẩ"ỢểỰ5Ợ{7ỤỢ#éỤỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ#Ủ#Ợ=Y5Ợbã#Ợb{}(cỢẫạỌỢ#Ủ#Ợbẩẻẳ5>Ợ{9#Ợbẩ;5Ợ$"ỤỢ@Ũ5Ợ#Ủ#Ợ{cg!5Ợ4}.5Ợ5d}ỌỢ$V#Ợ@}!bỢ3ŨỢ#Ủ#Ợbẩẻẳ5>Ợ=Y5Ợbã#Ợ5ã}ỢbẩdỢ{cg!5Ợ$ỪỢbăỢ#{ẽ#Ợ#Ủ#Ợ{ã}Ợb{}ỌỢ{ã}Ợ=})5Ợbẩcg.5Ợb{ạ5>ỌỢbẩ65>Ợ$7Ợ#7Ợ{6ƯbỢ$ã5>Ợb{}Ợ5ÝcỢ#ằ4Ợ3Ụ4Ợ>}dầỢ{9#Ợẫ}5{Ợ{}(cỢb{;4ỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#Ợ#éỤỢ=Y5Ợbã#Ợ4]5{ỎỢỗ;5Ợ#Ư5{Ợ$7ỌỢ5{}.cỢ{cg!5Ợ4}.5Ợ5d}Ợ#85Ợ#{ Ợ$Ư6Ợ#Ủ#ỢfỪỌỢb{"ỢbẩÝ5ỢbăỢ#{ẽ#Ợ#Ủ#Ợ3)Ợ{ã}ỢểỰ5Ợ{7ỤỢbẩcg.5Ợb{ạ5>ỌỢ{ã}Ợb{}Ợ5ÝcỢ#Ủ#Ợ475ỢỰ5Ợbẩcg.5Ợb{ạ5>Ợ#éỤỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ=Y5Ợbã#Ợb{}(cỢẫạỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỗ6=gỜỘBƯ}Ợ{cg!5ỢỗỦỢB{ẻặ#ỌỢ#ằ4Ợ3Ụ4Ợ2{à5>Ợ#{ Ợ3ŨỢ475ỢỰ5Ợ=Y5Ợbã#ỌỢ$ẻẵ#Ợ#Ủ#Ợ>}ỤỢ$]5{Ợ5>ẻẳ}Ợyẻẳ5>ỌỢB{Ủ}Ợ3Ũ4Ợ$(Ợb},ầỢ2{Ủ#{Ợ$,5Ợ#{ằ}Ợ5{ŨỌỢ{ỤgỢ#Ủ#Ợ="ầỢ3)Ợb,bỢ4ŨỢbẩâỢb{Ũ5{Ợ$V#ỢẫỨ5Ợ4Ụ5>Ợb[5{Ợ{Ũ5>Ợ{7ỤỌỢ$%4Ợ3Ư}Ợb{cỢ5{ỴầỢă5Ợ$"5{Ợ#{6Ợ5{}.cỢ{ãỢ=Y5ỢâỢ#Ủ#Ợ2{cỢ=cỢ3"#{Ợ#ã5>Ợ$ả5>ỎỢỉ5{ỢũŨỢỂỰ5ỢB{ẻẵ#ỌỢ#{éỢ{64%ẫbỤgỢbƯ}Ợb{à5Ợờà5ỌỢfỪỢB{Ũ5{ỢxY4ỌỢ#{6Ợ@},bÓỢ“y75Ợ#ằ4Ợ3Ụ4Ợ$ẻẵ#ỢẩÝbỢ5{}.cỢ=cỢ2{Ủ#{Ợ#{95Ợ3ếỤỢ$(Ợb{ẻâ5>Ợb{ẽ#ỢểŨỢ4cỤỢ3Ũ4ỢậcŨỎỢờ(Ợ$ỦầỢẽ5>Ợ$ẻẵ#Ợ5{cỢ#ỲcỢ#éỤỢ=cỢ2{Ủ#{ỌỢ>}ỤỢ$]5{Ợbà}Ợầ{Ứ}Ợ$VbỢ#Ủ#Ợ{ãỢbẩ65>Ợb{à5Ợ3Ũ4ỎỢý{ẳỢ5>{.Ợ3Ũ4Ợ#ằ4Ợ3Ụ4Ợ5{}.cỢ{ãỢ=Y5Ợbẩ65>Ợb{à5Ợ#7Ợb{;4Ợb{cỢ5{ỴầỌỢ#Ứ}Ợb{}!5Ợ#cã#Ợẫạ5>”ỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỗ6=gỜỘÀ5>ỢBẩẻằ5>ỢỂỰ5Ợy}5{ỌỢBẩẻâ5>ỢẦ{85>ỢỂỰ5Ợ{7ỤỢ–ỢB{à5>Ợb}5Ợ{cg!5ỢỗỦỢB{ẻặ#Ợ#{6Ợ@},bÓỢ“BẩỨ}ỢậcỤỢb{ẳ}Ợ>}Ụ5ỌỢ#Ủ#Ợ>}ỦỢbẩ"Ợể.ỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#Ợ57}Ợ#{c5>ỢểŨỢ475Ợ#ằ4Ợ3Ụ4Ợ57}Ợẩ};5>Ợ3cà5Ợ$ẻẵ#Ợ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ#Ủ#Ợ=Y5Ợbã#Ợyẻẳ5>ỌỢB{Ủ}Ợbẩ;5Ợ$"ỤỢ@Ũ5Ợ{cg!5Ợ>]5Ợ>}ệỢểŨỢầ{ỦbỢ{cgỎỢũ}!5Ợ5ỤgỌỢ5{}.cỢ{ãỢ=Y5Ợ2{à5>Ợ#{ Ợ3Ũ4Ợ#ằ4Ợ3Ụ4Ợầ{e#ỢểeỢ#{6Ợ>}ỤỢ$]5{Ợbẩ65>Ợ5{ệ5>Ợ5>ŨgỢ3)ỌỢb,bỢ4ŨỢ#85Ợ$(Ợầ{e#ỢểeỢ2{Ủ#{Ợ=cỢ3"#{ỢbƯ}Ợ#Ủ#Ợ2{cỢ=cỢ3"#{Ợ#ã5>Ợ$ả5>ỌỢ>7ầỢầ{Ỳ5ỢbƯ6Ợể}!#Ợ3Ũ4ỌỢbỰ5>Ợb{;4Ợb{cỢ5{Ỵầ”ỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỗ6=gỜỘB{ẳ}Ợ>}Ụ5Ợbặ}ỌỢ#Ủ#Ợ$"ỤỢầ{ẻằ5>Ợ#Ỳ5Ợb},ầỢbe#Ợbcg;5Ợbẩcg.5ỌỢ5Y5>Ợ#Ụ6Ợ5{Ỵ5Ợb{ẽ#Ợ#éỤỢ$ả5>Ợ@Ũ6Ợ#Ủ#Ợ=Y5Ợbã#Ợb{}(cỢẫạỢbẩ65>Ợể}!#Ợ>]5Ợ>}ệỢểŨỢầ{ỦbỢ{cgỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#Ợ>Ử5Ợểặ}Ợầ{ỦbỢbẩ}(5Ợ=cỢ3"#{ỌỢ$V#Ợ@}!bỢ3ŨỢ=cỢ3"#{Ợ#ã5>Ợ$ả5>ỌỢ>7ầỢầ{Ỳ5ỢbƯ6Ợể}!#Ợ3Ũ4ỌỢ5Y5>Ợ#Ụ6Ợb{cỢ5{ỴầỢ#{6Ợ5>ẻẳ}Ợ=Y5ỌỢ$ả5>Ợb{ẳ}ỢậcỨ5>Ợ@ỦỢẩã5>ỢẩỪ}ỢểỰ5Ợ{7ỤỢỶ4Ợb{ế#Ợ4}.5ỢBYgỢfẽỢB{Ụ5{Ợ$,5Ợểặ}Ợ2{Ủ#{Ợ=cỢ3"#{Ợbẩ65>ỢểŨỢ5>6Ũ}Ợ5ẻặ#ỎỒ/ầỘỒầỢ#3ỤẫẫJỜầỉcb{6ẩỜỘỗŨ}ỢểŨỢỨ5{ÓỢũỨ}Ợỉ5{Ồ/ầỘ

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Tin cùng chuyên mục

Lamori - bản hòa ca ngày thống nhất

Lamori - bản hòa ca ngày thống nhất

Văn hóa - Giải trí
Có những thời khắc, khi lịch sử không còn nằm trên trang sách, mà hiện hữu trong từng nhịp thở của không gian. Ngày 30/4 – dấu son chói lọi của dân tộc Việt Nam không chỉ là một cột mốc, mà là biểu tượng của khát vọng hòa bình, của ý chí kiên cường và của niềm tự hào bất...
Chứng nhận tín nhiệm mạng
Việt Long Phần mềm tòa soạn
hội tụ thông minh