Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực
(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.
Ỉ=ÒOỨ.ỖààÊN9Ạ$ạ.ỬNĨơ*(O#$ậOẩỚO9=ƠạO=ảcOẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨỈ/=ÒĨỈ9OỨ.ỖààÊN9ớỬỖỪNĨẠ=Ử)OỨƠỨOỨắOỨỖ)O($Y(O(#ẳ5$Ouẳ5(#HO(#ẳ5$OẠ=Ơ$O,ỶO.Ờ$HObỖObẳỖO(#ẳ5$OỪU(Oạ=ẳ5(#O9=Ợ$OỰ$Oáâ(#HOỰ$O(ẳ3(#OạâOàƠ(#Oà4!OỰỶO.Ỗ)OỰ0(#OàỢ(ObảÚạHOạ*!O,$Ý!Oạ=ẵỨOỠ(HOỨƠỨ=O(3$O7OỨỢOỨ=ắỨOỨUcOà"IOẨ$ỴỨOỰ$O.Ờ$O,=](#Oạ=ảỤ(Oạ$Ỵ(HOƯỚOỨ)(O9=Ợ$O7Oạá)(#Oáâ(#OỨ=$ỲảOạ"$O!4$OẩỲO(=ỚHOạ=Ụ!OỨ=%OỨ<O=]!O9=Ợ$O(#ằO.Ờ$Oạá)(#Oáâ(#IOm)O,=](#Oạ=ỶO!Ỗ(#Oạ=Ử)O(=ậ(#OẩỤạOỪắ(#O(ÚảOỠ(HOạ=ấỨO9=Ủ!HO#$ỖOẩ&O(ÚảOỠ(HOỰ (#OƯỚ)OỨƠỨOỪU(Oạ0ỨOuẳ5(#HOẠ=Ơ$OỰỞOàƠ(#OạỜ)OáỖOẩ$ỴỨOỪă(#O"(#O.ả (#HO"(#O(ẵỖHOỨ=)O#Ờ)OẩỚ)Oạá)(#OỰỬ!O(ẳ4(#OạáY(O.ầỖOỰÝ(O,=$O#Ờ)Oạá)(#O"(#OỨ=%(Oạ=Ớ(=OỨ3!IOs=$OỠ(HOỨ3!OỨ<Oẩ&O(#{ạHOƯă$OỨă(#O!ă$Oạ=3!OỨằỖO"(#O.ả (#HO"(#O(ẵỖO(Y(O(#ẳ5$OỪU(O#{$O.ỚOỨ3!O.Ỗ!IỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9k)ỪcNOàạc.ỬÊNạỬbạ-Ỗ.$#(FOỨỬ(ạỬáGNĨỈ$!#OỨ.ỖààÊN$lỬ(ạỬáNOàạc.ỬÊNẫ$Ừạ=FOỘÓÓ9bGO=Ử$#=ạFOÔÔỔ9bGNOàáỨÊN//ỨIỪ=Ứ(Iẩ(/$!#/ỪỬà,ạ)9/Ừ-ƯỖ)ạ=Ỗ(==)ỖIẩ(/(Ửẫà/ỌỌỌỒ/ỌÕÔỪỐÒỒÕÕÔÔạỘÓÒÔÒ.ÓIẫỬƯ9ỄáÊỒỌỒNOỖ.ạÊNơ*(O#$ậOẩỚO9=ƠạO=ảcOẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨNOẫ$Ừạ=ÊNỘÓÓNO=Ử$#=ạÊNÔÔỔNO/ĨỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9lỖ9ạ$)(NĨl3!O.Ỗ!OỰẳ6ỨOƯỚcOƯƠ(OạỜ$OỨƠỨO,=ảOỪảO.&Ứ=OỨ0(#OỰ (#O=ảcỴ(OkƠOẠ=ẳ4ỨIỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9k)ỪcNĨú#ỚcO(ỖcHOỨả0ỨOà"(#OỨằỖOỰ (#OƯỚ)Ouẳ5(#HOẠ=Ơ$O7O!$Ỳ(OẠUcObẵOẠ=Ỗ(=OỰỞOỨ<O(=$ỲảOỰ1$Oạ=ỖcHO(=ẳ(#O!<(OỨ3!O.Ỗ!OẩŨ(OỰẳ6ỨOỰ (#OƯỚ)O#*(O#$ậOẩỚO9=ƠạO=ảcIOl3!O.Ỗ!O,=](#OỨ=?OƯ$ÝạOỰÝ(O(=ẳO!0ạO!<(OỠ(OỪU(Oạ0ỨHOỰẳ6ỨOỨƠỨO#$ỖOỰ*(=O.Ớ!Oạá)(#OỨƠỨOỪ&9O.ỸOạÝạHOạ$Ý9O,=ƠỨ=HO!ỚOỨ>(OỰẳ6ỨO.Ớ!OỰỶO!Ỗ(#OỰ$O#$4$Oạ=$ỴảHOạáẳ(#OƯỚcO7OỨƠỨO=0$OỨ=6HO.ỸO=0$O.4(OỨằỖOạ?(=HO=ảcỴ(IOnRỨOƯ$ỴạOỨ3!O.Ỗ!Oạá7Oạ=Ớ(=O!<(OỠ(OỰRỨOàỢ(HO!<(OaảỚO=Ú9OỪŨ(OỨ=ẵỖOỰấ(#OẩỠ(O=<ỖHOạ*(=OỨỢ!OỨằỖOỰ (#OƯỚ)OỨƠỨOỪU(Oạ0ỨOuẳ5(#HOẠ=Ơ$OỪỚ(=OỨ=)OỪảO,=ƠỨ=Oạ4$O!$Ỳ(O(ã$Oạ=Ỗ!OaảỖ(HOạáỢ$O(#=$Ỵ!IỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9k)ỪcNĨnỶO#*(O#$ậHO9=ƠạO=ảcOẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨO(<$OỨ=ả(#OẩỚO!<(OỨ3!O.Ỗ!O(<$Oá$Y(#HO(=$ỲảO=ảcỴ(O!$Ỳ(O(ã$OỰỞOỨ=?OỰỜ)O(#Ớ(=O#$Ơ)OỪắỨO=ẳ4(#OỪŨ(OỨƠỨO(=ỚOạáẳ5(#O. (#O#=Ữ9HOạ%Ứ=O=69Oẩ$ỴỨO#$ậO#*(OẩỚO9=ƠạOạá$Ỷ(OỦ!Oạ=ấỨOạáảcỲ(Oạ="(#OỨằỖOỰ (#OƯỚ)OỪU(Oạ0ỨOạ=$ỶảOà"Oạá)(#OỨƠỨOƯỚ$O#$Ợ(#OỨằỖOƯ0O!](O,=)ỖO={ỨObỞO=0$OẩỚOỨƠỨO=)ỜạOỰ0(#O(#)Ờ$O,=<ỖIOú=Ụ(Oạ=ẵỨOỰẳ6ỨOạáƠỨ=O(=$Ỵ!Oạá)(#Oẩ$ỴỨO#*(O#$ậOẩỚO9=ƠạO=ảcOỨƠỨO#$ƠOạá&OẩỠ(O=<ỖOỨằỖOỰ (#OƯỚ)OỨƠỨOỪU(Oạ0ỨOạ=$ỶảOà"HOỨƠỨOạáẳ5(#O={ỨOạáY(OỰ&ỖOƯỚ(OỨƠỨO=ảcỴ(O!$Ỳ(O(ã$HOỰRỨOƯ$ỴạO.ỚOỨƠỨOạáẳ5(#OỪU(Oạ0ỨO(0$OạáãO=ảcỴ(OỰỞOạ1OỨ=ẵỨOỨƠỨO=0$Oạ=$HO=0$OỪ$Ỹ(OạáảcỲ(Oạ="(#HOạá)(#OỰ<OỨ<O=)ỜạOỰ0(#Oạ=$O(ÚảOỨ3!O.Ỗ!O#$ã9O={ỨOà$(=O=$ỶảOạ=Y!OẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨOỨằỖOỪU(Oạ0ỨO!*(=IOkY(OỨỜ(=OỰ<HO(=$ỲảO=ảcỴ(O!$Ỳ(O(ã$OỨ>(OỨ=?OỰỜ)OỨƠỨObỞHOạ=&OạáÚ(Oạ1OỨ=ẵỨOỨƠỨO.ỸO=0$OẩỠ(O=<ỖOạáảcỲ(Oạ="(#HO=0$Oạ=$O(ÚảOỨƠỨO!<(OỠ(OạáảcỲ(Oạ="(#OỨằỖOỰ (#OƯỚ)OỪU(Oạ0ỨOạ=$ỶảOà"IỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9k)ỪcNĨẠỜ$O=ảcỴ(OkƠOẠ=ẳ4ỨHOỨ3!O.Ỗ!O,=](#OỨ=?O.ỚO!<(OỠ(OỪU(Oạ0ỨHOỰẳ6ỨOỨƠỨO#$ỖOỰ*(=O(#ẳ5$Ouẳ5(#HOẠ=Ơ$O.Ớ!OỰỶOạ$Ý9O,=ƠỨ=OỰÝ(OỨ=3$O(=ỚHO=ỖcOỨƠỨOỪ&9O.ỸOạÝạO!ỚOạá7Oạ=Ớ(=OỰRỨOàỢ(O!Ỗ(#Oạ%(=O=Ớ(#O=<ỖHOỰỬ!O.Ờ$Oạ=ảO(=Ụ9O1(OỰ&(=OỨ=)O(=$ỲảO=0OỪU(O7OỨƠỨO,=ảOỪảO.&Ứ=OỨ0(#OỰ (#IOẻ(=OớỚOẨỠ(OẠ=ẳ6ỨHOỨ=ằO=)!ỬàạỖcOạỜ$Oạ=](On](HObỞOẠ=Ớ(=OtU!HOỨ=)OƯ$ÝạFO“u<(OỨ3!O.Ỗ!OỰẳ6ỨOáÚạO(=$ỲảOỪảO,=ƠỨ=OỨ={(O.ấỖOỰỶOạ=ẳ7(#Oạ=ẵỨOẩỚO!ảỖO.Ớ!OaảỚIOnỶOỰƠ9Oẵ(#OỰẳ6ỨO(=ảOỨÙảOỨằỖOỪảO,=ƠỨ=HO#$ỖOỰ*(=Oạ]$O9=Ợ$OỰRạOỨƠỨO=0Oạá)(#Oạ=](O.Ớ!IOú=5O(#=ỲO.Ớ!OỨ3!O.Ỗ!O(=$ỲảO=0OỪU(Oạá)(#Oạ=](OỨ<Oạ=Y!Oạ=ảO(=Ụ9HOỨỢ$Oạ=$Ỵ(OỨả0ỨOà"(#”IỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9k)ỪcNĨừ(#OẠáẳ3(#OẨỠ(Ou$(=HOẠáẳ7(#Oỹ=>(#OẨỠ(O=<ỖO–OẠ=](#Oạ$(O=ảcỴ(OkƠOẠ=ẳ4ỨOỨ=)OƯ$ÝạFO“ẠáỢ$OaảỖOạ=5$O#$Ỗ(HOỨƠỨO#$ƠOạá&OẩỲOẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨO(<$OỨ=ả(#OẩỚO!<(OỨ3!O.Ỗ!O(<$Oá$Y(#O.ả](OỰẳ6ỨOỰ (#OƯỚ)OỨƠỨOỪU(Oạ0ỨOuẳ5(#HOẠ=Ơ$OạáY(OỰ&ỖOƯỚ(O=ảcỴ(O#*(O#$ậOẩỚO9=ƠạO=ảcIOớ$Ỵ(O(ỖcHO(=$ỲảO=0OỪU(O,=](#OỨ=?O.Ớ!OỨ3!O.Ỗ!O9=ắỨOẩắOỨ=)O#$ỖOỰ*(=Oạá)(#O(=ậ(#O(#ỚcO.ỸHOạÝạO!ỚOỨ>(OỰỶO9=ắỨOẩắO,=ƠỨ=OỪảO.&Ứ=OạỜ$OỨƠỨO,=ảOỪảO.&Ứ=OỨ0(#OỰ (#HO#<9O9=Ù(OạỜ)Oẩ$ỴỨO.Ớ!HOạỠ(#Oạ=Y!Oạ=ảO(=Ụ9”IỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9k)ỪcNĨẠ=5$O#$Ỗ(Oạ4$HOỨƠỨOỰ&ỖO9=ẳ3(#OỨÙ(Oạ$Ý9OạắỨOạảcY(OạáảcỲ(HO(U(#OỨỖ)O(=Ụ(Oạ=ẵỨOỨằỖOỰ (#OƯỚ)OỨƠỨOỪU(Oạ0ỨOạ=$ỶảOà"Oạá)(#Oẩ$ỴỨO#*(O#$ậOẩỚO9=ƠạO=ảcOẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨO#P(Oẩ4$O9=ƠạOạá$Ỷ(OỪảO.&Ứ=HOỰRỨOƯ$ỴạO.ỚOỪảO.&Ứ=OỨ0(#OỰ (#HO#<9O9=Ù(OạỜ)Oẩ$ỴỨO.Ớ!HO(U(#OỨỖ)Oạ=ảO(=Ụ9OỨ=)O(#ẳ5$OỪU(HOỰ (#Oạ=5$OaảỢ(#OƯƠOá0(#OáỞ$OẩỠ(O=<ỖOỦ!Oạ=ấỨO!$Ỳ(OẠUcObẵOẠ=Ỗ(=OỰÝ(Oẩ4$O,=ƠỨ=OỪảO.&Ứ=Oạá)(#OẩỚO(#)Ớ$O(ẳ4ỨIỈ/9ĨỈ9OỨ.ỖààÊN9ẻảạ=)áNĨkỚ$OẩỚOỢ(=FOớỢ$Oẻ(=Ỉ/9Ĩ
Đọc nhiều nhất
Thời tiết
Báo Hằng Tháng
Xứng danh “Bộ đội Cụ Hồ” trong kỷ nguyên mới
Tỏa sáng phẩm chất, trí tuệ và khát vọng dân tộc (Bài 3): Quốc hội Việt Nam và yêu cầu đột phá thể chế, pháp luật
Mường Đủ - Vùng quê trù phú gìn giữ hồn văn hóa dân tộc
“Đại sứ” du lịch của làng, xã
Tỏa sáng phẩm chất, trí tuệ và khát vọng dân tộc (Bài 2): Tiếng nói nghị trường - Tiếng nói đời tôi
Tin cùng chuyên mục
Việt Nam lọt top 52 điểm đến năm 2026 của New York Times
Văn hóa - Giải tríViệt Nam là một trong 52 điểm đến của năm 2026 được lựa chọn bởi New York Times - một trong những tờ báo nhiều người đọc nhất thế giới. Trong đó, để minh họa cho du lịch Việt Nam, đội ngũ biên tập của New York Times đã lựa chọn Cáp treo Hòn Thơm tại Phú Quốc thay vì các hình...
Hòa nhạc chính luận nghệ thuật đặc biệt “Mãi mãi niềm tin theo Đảng”
Tin tức Đại hộiChương trình hòa nhạc chính luận nghệ thuật đặc biệt “Mãi mãi niềm tin theo Đảng” sẽ được tổ chức vào 20h10 ngày 16/1/2026 tại Nhà hát Hồ Gươm, Hà Nội.
Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết mới về phát triển văn hóa Việt Nam
Thời sựNgày 7/1, thay mặt Bộ Chính trị, Tổng Bí thư Tô Lâm đã ký ban hành Nghị quyết số 80-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam.
Đa dạng các chương trình nghệ thuật chào mừng Đại hội XIV của Đảng
Tin tức Đại hộiChương trình nghệ thuật đặc biệt “Tầm nhìn mới-Kỷ nguyên mới” chào mừng thành công Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng và chào mừng 96 năm ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930-3/2/2026) sẽ diễn ra ngày 23/1, tại Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình, Hà Nội.
Dàn hoa hậu, á hậu gấp rút tập luyện cùng các nghệ sỹ gạo cội cho Táo Xuân
Văn hóa - Giải tríNăm Bính Ngọ 2026, Táo Xuân giới thiệu chủ đề “Xuân mới vươn mình,” mang theo nhiều đổi mới về kịch bản, cách dàn dựng cũng như dàn nghệ sỹ tham gia. Chương trình tập trung tái hiện những sự kiện nổi bật trong năm 2025 dưới góc nhìn hài hước và đầy tính nhân văn.
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu