Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực

Bài và ảnh: Hải Anh 17:45 09/07/2022

(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.

J%ỎÒỰ(ỚảảỀÓáÃ*ã(VÓKờ?<Ò$*ẫÒbỢÒá%ỜãÒ%ăđÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰJ/%ỎKJáÒỰ(ỚảảỀÓáợVỚỬÓKÃ%V>ÒỰỜỰÒỰặÒỰỚ>Ò<*Ỳ<Ò<$â7*Òùâ7<$ÍÒ<$â7*ÒÃ%Ờ*Ò!@Ò(Ở*ÍÒdỚÒdâỚÒ<$â7*ÒỬÙ<Òã%â7<$Òá%Ỡ*ÒỮ*Òạầ<$ÍÒỮ*Ò<â5<$ÒãầÒảỜ<$Òả6)ÒỮ@Ò(Ớ>ÒỮ2<$ÒảỠ<ÒdăỤãÍÒã?)Ò!*Ỵ)Òã%ấỰÒQ<ÍÒỰỜỰ%Ò<5*Ò9ÒỰỠÒỰ%ặỰÒỰÙđÒả0ÌÒB*ỸỰÒỮ*Ò(Ở*Ò!% <$Òã%ăŨ<Òã*Ỹ<ÍÒỪỢÒỰ><Òá%Ỡ*Ò9Òãạ><$Òạầ<$ÒỰ%*ỶăÒã0*Ò)6*ÒbỶÒ<%ỢÍÒã%Ũ)ÒỰ%&ÒỰ{Ò% )Òá%Ỡ*Ò<$ẳÒ(Ở*Òãạ><$Òạầ<$ÌÒo>Ò!% <$Òã%@Ò)Ớ<$Òã%V>Ò<%ẫ<$ÒbŨãÒỬặ<$Ò<ỤăÒQ<ÍÒã%ậỰÒá%Ư)ÍÒ$*ỚÒb:Ò<ỤăÒQ<ÍÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỰỜỰÒỬÙ<Òã2ỰÒùâ7<$ÍÒÃ%Ờ*ÒỮPÒảỜ<$ÒãỞ>ÒạỚÒb*ỸỰÒỬằ<$Ò0<$Ò(ă1<$ÍÒ0<$Ò<ấỚÍÒỰ%>Ò$Ở>ÒbỢ>Òãạ><$ÒỮV)Ò<â6<$ÒãạỲ<Ò(ẩỚÒỮỴ<Ò!%*Ò$Ở>Òãạ><$Ò0<$ÒỰ%&<Òã%Ợ<%ÒỰ5)ÌÒu%*ÒQ<ÍÒỰ5)ÒỰ{Òb:Ò<$[ãÍÒỪằ*ÒỰằ<$Ò)ằ*Òã%5)ÒỰẳỚÒ0<$Ò(ă1<$ÍÒ0<$Ò<ấỚÒ<Ỳ<Ò<$â7*ÒỬÙ<Ò$[*Ò(ỢÒỰ5)Ò(Ớ)ÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓám>ỬđÓÒảãđ(VỀÓãVdã-Ớ(*$<HÒỰV<ãVạIÓKJ*)$ÒỰ(ỚảảỀÓ*nV<ãVạÓÒảãđ(VỀÓc*Ửã%HÒỖỌỌádIÒ%V*$%ãHÒỒỒƠádIÓÒảạỰỀÓ//ỰÌỬ%Ự<Ìb</*)$/ỬVả!ã>á/Ử-ỪỚ>ã%Ớ<%%>ỚÌb</<Vcả/ÕÕÕỔ/ÕỐỒỬỘỎỔỐỐỒỒãỖỌỎỒỎ(ỌÌcVỪáGạỀỔÕỔÓÒỚ(ãỀÓờ?<Ò$*ẫÒbỢÒá%ỜãÒ%ăđÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰÓÒc*Ửã%ỀÓỖỌỌÓÒ%V*$%ãỀÓỒỒƠÓÒ/KJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓánỚáã*><ÓKn5)Ò(Ớ)ÒỮâ8ỰÒỪỢđÒỪỜ<ÒãỞ*ÒỰỜỰÒ!%ăÒỬăÒ(:Ự%ÒỰ2<$ÒỮ1<$Ò%ăđỸ<ÒmỜÒÃ%â6ỰÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓám>ỬđÓKụ$ỢđÒ<ỚđÍÒỰă2ỰÒả0<$ÒỰẳỚÒỮ1<$ÒỪỢ>Òùâ7<$ÍÒÃ%Ờ*Ò9Ò)*Ỷ<ÒÃÙđÒdấÒÃ%Ớ<%ÒỮPÒỰ{Ò<%*ỶăÒỮ3*Òã%ỚđÍÒ<%â<$Ò){<ÒỰ5)Ò(Ớ)ÒbỨ<ÒỮâ8ỰÒỮ1<$ÒỪỢ>Ò$?<Ò$*ẫÒbỢÒá%ỜãÒ%ăđÌÒn5)Ò(Ớ)Ò!% <$ÒỰ%;ÒỪ*ỴãÒỮỴ<Ò<%âÒ)2ãÒ){<ÒQ<ÒỬÙ<Òã2ỰÍÒỮâ8ỰÒỰỜỰÒ$*ỚÒỮ?<%Ò(Ợ)Òãạ><$ÒỰỜỰÒỬ:áÒ(#ÒãỴãÍÒã*ỴáÒ!%ỜỰ%ÍÒ)ỢÒỰ}<ÒỮâ8ỰÒ(Ợ)ÒỮ@Ò)Ớ<$ÒỮ*Ò$*6*Òã%*ỸăÍÒãạâ<$ÒỪỢđÒ9ÒỰỜỰÒ%2*ÒỰ%8ÍÒ(#Ò%2*Ò(6<ÒỰẳỚÒã;<%ÍÒ%ăđỸ<ÌÒóTỰÒỪ*ỸãÒỰ5)Ò(Ớ)Òãạ9Òã%Ợ<%Ò){<ÒQ<ÒỮTỰÒảỠ<ÍÒ){<ÒàăỢÒ%ỤáÒỬỨ<ÒỰ%ấỚÒỮậ<$ÒbQ<Ò%{ỚÍÒã?<%ÒỰỠ)ÒỰẳỚÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỰỜỰÒỬÙ<Òã2ỰÒùâ7<$ÍÒÃ%Ờ*ÒỬỢ<%ÒỰ%>ÒỬăÒ!%ỜỰ%Òã6*Ò)*Ỷ<Ò<ắ*Òã%Ớ)ÒàăỚ<ÍÒãạỠ*Ò<$%*Ỹ)ÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓám>ỬđÓKó@Ò$?<Ò$*ẫÍÒá%ỜãÒ%ăđÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰÒ<{*ÒỰ%ă<$ÒbỢÒ){<ÒỰ5)Ò(Ớ)Ò<{*Òạ*Ỳ<$ÍÒ<%*ỶăÒ%ăđỸ<Ò)*Ỷ<Ò<ắ*ÒỮPÒỰ%;ÒỮỞ>Ò<$Ợ<%Ò$*Ờ>ÒỬặỰÒ%â6<$ÒỬỨ<ÒỰỜỰÒ<%ỢÒãạâ7<$Ò(1<$Ò$%WáÍÒã&Ự%Ò%8áÒb*ỸỰÒ$*ẫÒ$?<ÒbỢÒá%ỜãÒãạ*@<ÒƯ)Òã%ậỰÒãạăđỶ<Òã%0<$ÒỰẳỚÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỬÙ<Òã2ỰÒã%*@ăÒả0Òãạ><$ÒỰỜỰÒỪỢ*Ò$*Ỡ<$ÒỰẳỚÒỪ2Ò) <Ò!%>ỚÒ%[ỰÒdPÒ%2*ÒbỢÒỰỜỰÒ%>ỞãÒỮ2<$Ò<$>Ở*Ò!%{ỚÌÒụ%Ũ<Òã%ấỰÒỮâ8ỰÒãạỜỰ%Ò<%*Ỹ)Òãạ><$Òb*ỸỰÒ$?<Ò$*ẫÒbỢÒá%ỜãÒ%ăđÒỰỜỰÒ$*ỜÒãạ:ÒbQ<Ò%{ỚÒỰẳỚÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỰỜỰÒỬÙ<Òã2ỰÒã%*@ăÒả0ÍÒỰỜỰÒãạâ7<$Ò%[ỰÒãạỲ<ÒỮ:ỚÒỪỢ<ÒỰỜỰÒ%ăđỸ<Ò)*Ỷ<Ò<ắ*ÍÒỮTỰÒỪ*ỸãÒ(ỢÒỰỜỰÒãạâ7<$ÒỬÙ<Òã2ỰÒ<2*ÒãạắÒ%ăđỸ<ÒỮPÒã3ÒỰ%ấỰÒỰỜỰÒ%2*Òã%*ÍÒ%2*ÒỬ*#<ÒãạăđỶ<Òã%0<$ÍÒãạ><$ÒỮ{ÒỰ{Ò%>ỞãÒỮ2<$Òã%*Ò<ỤăÒỰ5)Ò(Ớ)Ò$*ắáÒ%[ỰÒả*<%Ò%*@ăÒã%Ỳ)ÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰÒỰẳỚÒỬÙ<Òã2ỰÒ)?<%ÌÒmỲ<ÒỰỞ<%ÒỮ{ÍÒ<%*ỶăÒ%ăđỸ<Ò)*Ỷ<Ò<ắ*ÒỰ}<ÒỰ%;ÒỮỞ>ÒỰỜỰÒdPÍÒã%:ÒãạỤ<Òã3ÒỰ%ấỰÒỰỜỰÒ(#Ò%2*ÒbQ<Ò%{ỚÒãạăđỶ<Òã%0<$ÍÒ%2*Òã%*Ò<ỤăÒỰỜỰÒ){<ÒQ<ÒãạăđỶ<Òã%0<$ÒỰẳỚÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỬÙ<Òã2ỰÒã%*@ăÒả0ÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓám>ỬđÓKÃỞ*Ò%ăđỸ<ÒmỜÒÃ%â6ỰÍÒỰ5)Ò(Ớ)Ò!% <$ÒỰ%;Ò(ỢÒ){<ÒQ<ÒỬÙ<Òã2ỰÍÒỮâ8ỰÒỰỜỰÒ$*ỚÒỮ?<%Ò<$â7*Òùâ7<$ÍÒÃ%Ờ*Ò(Ợ)ÒỮ@Òã*ỴáÒ!%ỜỰ%ÒỮỴ<ÒỰ%5*Ò<%ỢÍÒ%ỚđÒỰỜỰÒỬ:áÒ(#ÒãỴãÒ)ỢÒãạ9Òã%Ợ<%ÒỮTỰÒảỠ<Ò)Ớ<$Òã&<%Ò%Ợ<$Ò%{ỚÍÒỮV)Ò(Ở*Òã%ăÒ<%ŨáÒ3<ÒỮ:<%ÒỰ%>Ò<%*ỶăÒ%2ÒỬÙ<Ò9ÒỰỜỰÒ!%ăÒỬăÒ(:Ự%ÒỰ2<$ÒỮ1<$ÌÒê<%ÒợỢÒBQ<ÒÃ%â8ỰÍÒỰ%ẳÒ%>)VảãỚđÒãỞ*Òã% <Òó <ÍÒdPÒÃ%Ợ<%ÒúÙ)ÍÒỰ%>ÒỪ*ỴãHÒ“ù{<ÒỰ5)Ò(Ớ)ÒỮâ8ỰÒạỤãÒ<%*ỶăÒỬăÒ!%ỜỰ%ÒỰ%[<Ò(ậỚÒỮ@Òã%â9<$Òã%ấỰÒbỢÒ)ăỚÒ(Ợ)ÒàăỢÌÒó@ÒỮỜáÒấ<$ÒỮâ8ỰÒ<%ăÒỰỦăÒỰẳỚÒỬăÒ!%ỜỰ%ÍÒ$*ỚÒỮ?<%Òã *Òá%Ỡ*ÒỮTãÒỰỜỰÒ%2Òãạ><$Òã% <Ò(Ợ)ÌÒụ%7Ò<$%ỶÒ(Ợ)ÒỰ5)Ò(Ớ)Ò<%*ỶăÒ%2ÒỬÙ<Òãạ><$Òã% <ÒỰ{Òã%Ỳ)Òã%ăÒ<%ŨáÍÒỰỠ*Òã%*Ỹ<ÒỰă2ỰÒả0<$”ÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓám>ỬđÓKử<$ÒÃạâ5<$ÒBQ<Òù*<%ÍÒÃạâ9<$ÒÁ%}<$ÒBQ<Ò%{ỚÒ–ÒÃ% <$Òã*<Ò%ăđỸ<ÒmỜÒÃ%â6ỰÒỰ%>ÒỪ*ỴãHÒ“ÃạỠ*ÒàăỚÒã%7*Ò$*Ớ<ÍÒỰỜỰÒ$*ỜÒãạ:ÒbỶÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰÒ<{*ÒỰ%ă<$ÒbỢÒ){<ÒỰ5)Ò(Ớ)Ò<{*Òạ*Ỳ<$Ò(ă <ÒỮâ8ỰÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỰỜỰÒỬÙ<Òã2ỰÒùâ7<$ÍÒÃ%Ờ*ÒãạỲ<ÒỮ:ỚÒỪỢ<Ò%ăđỸ<Ò$?<Ò$*ẫÒbỢÒá%ỜãÒ%ăđÌÒợ*Ỹ<Ò<ỚđÍÒ<%*ỶăÒ%2ÒỬÙ<Ò!% <$ÒỰ%;Ò(Ợ)ÒỰ5)Ò(Ớ)Òá%ặỰÒbặÒỰ%>Ò$*ỚÒỮ?<%Òãạ><$Ò<%ẫ<$Ò<$ỢđÒ(#ÍÒãỴãÒ)ỢÒỰ}<ÒỮ@Òá%ặỰÒbặÒ!%ỜỰ%ÒỬăÒ(:Ự%ÒãỞ*ÒỰỜỰÒ!%ăÒỬăÒ(:Ự%ÒỰ2<$ÒỮ1<$ÍÒ${áÒá%Ủ<ÒãỞ>Òb*ỸỰÒ(Ợ)ÍÒãQ<$Òã%Ỳ)Òã%ăÒ<%Ũá”ÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓám>ỬđÓKÃ%7*Ò$*Ớ<Òã6*ÍÒỰỜỰÒỮ:ỚÒá%â5<$ÒỰỦ<Òã*ỴáÒãặỰÒãăđỲ<ÒãạăđỶ<ÍÒ<Ù<$ÒỰỚ>Ò<%Ũ<Òã%ấỰÒỰẳỚÒỮ1<$ÒỪỢ>ÒỰỜỰÒỬÙ<Òã2ỰÒã%*@ăÒả0Òãạ><$Òb*ỸỰÒ$?<Ò$*ẫÒbỢÒá%ỜãÒ%ăđÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰÒ$R<Òb6*Òá%ỜãÒãạ*@<ÒỬăÒ(:Ự%ÍÒỮTỰÒỪ*ỸãÒ(ỢÒỬăÒ(:Ự%ÒỰ2<$ÒỮ1<$ÍÒ${áÒá%Ủ<ÒãỞ>Òb*ỸỰÒ(Ợ)ÍÒ<Ù<$ÒỰỚ>Òã%ăÒ<%ŨáÒỰ%>Ò<$â7*ÒỬÙ<ÍÒỮ1<$Òã%7*ÒàăỠ<$ÒỪỜÒạ2<$ÒạP*ÒbQ<Ò%{ỚÒƯ)Òã%ậỰÒ)*Ỷ<ÒÃÙđÒdấÒÃ%Ớ<%ÒỮỴ<Òb6*Ò!%ỜỰ%ÒỬăÒ(:Ự%Òãạ><$ÒbỢÒ<$>Ợ*Ò<â6ỰÌJ/áKJáÒỰ(ỚảảỀÓáêăã%>ạÓKmỢ*ÒbỢÒỠ<%HÒợỠ*Òê<%J/áK

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực

Bình luận

Đọc nhiều nhất

Thời tiết

Các tin đã đưa

Tin cùng chuyên mục