Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực
(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.
Ì@OMŨ;ỘaaẺL7Á#á;ỪLỊổ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨÌ/@OỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ỗỪỘƯLỊÁ@Ừ!MŨỔŨMŨãMŨỘ!M.#W.M.Ỹằ3#Msằ3.ỸFM.Ỹằ3#MÁ@Ổ#M:ỲM;Ơ#FMẩỘMẩằỘM.Ỹằ3#MƯS.Má@ằ3.ỸM7@Ớ#MỨ#M9ẳ.ỸFMỨ#M.ằ1.ỸMáẳMaỔ.ỸMa2,MỨỲM;Ộ!MỨ".ỸMaỚ.MẩàTáFMá$,M:#X,Má@ặŨMỢ.FMŨỔŨ@M.1#M5MŨỚMŨ@ãŨMŨSẫMa[GMẦ#ÝŨMỨ#M;Ơ#M:@}.ỸMá@àÚ.Má#Ý.FMỦỖMŨ!.M7@Ớ#M5Má9!.ỸM9ẳ.ỸMŨ@#YàMá[#M,2#MầYM.@ỖFMá@Ú,MŨ@=MŨ(M@},M7@Ớ#M.ỸăM;Ơ#Má9!.ỸM9ẳ.ỸGMk!M:@}.ỸMá@ỲM,Ộ.ỸMá@Ừ!M.@ấ.ỸMầÚáMƯã.ỸM.TàMỢ.FMá@ẵŨM7@Ù,FMỸ#ỘMầ%M.TàMỢ.FMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMsằ3.ỸFMÁ@Ổ#MỨỜMaỔ.ỸMáƠ!M9ỘMầ#ÝŨMƯả.ỸM[.ỸM;à].ỸFM[.ỸM.ặỘFMŨ@!MỸƠ!MầỖ!Má9!.ỸMỨỪ,M.ằ2.ỸMá9W.M;âỘMỨX.M:@#MỸƠ!Má9!.ỸM[.ỸMŨ@=.Má@Ỗ.@MŨ1,GMq@#MỢ.FMŨ1,MŨ(Mầ%M.Ỹ<áFMỦả#MŨả.ỸM,ả#Má@1,MŨăỘM[.ỸM;à].ỸFM[.ỸM.ặỘM.W.M.Ỹằ3#MƯS.MỸ<#M;ỖMŨ1,M;Ộ,GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLMaáẫ;ỪẺLáỪẩá-Ộ;#Ỹ.ỂMŨỪ.áỪ9ỄLỊÌ#,ỸMŨ;ỘaaẺL#jỪ.áỪ9LMaáẫ;ỪẺLậ#Ưá@ỂMỐNN7ẩỄM@Ừ#Ỹ@áỂMỎỎỒ7ẩỄLMa9ŨẺL//ŨGƯ@Ũ.Gầ./#,Ỹ/ƯỪa:á!7/Ư-ỦỘ!á@Ộ.@@!ỘGầ./.Ừậa/ÓÓÓÔ/ÓỌỎƯÕOÔỌỌỎỎáỐNOỎO;NGậỪỦ7Ệ9ẺÔÓÔLMỘ;áẺLổ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨLMậ#Ưá@ẺLỐNNLM@Ừ#Ỹ@áẺLỎỎỒLM/ỊÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7jỘ7á#!.LỊj1,M;Ộ,MỨằ4ŨMỦỖẫMỦỔ.MáƠ#MŨỔŨM:@àMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸM@àẫÝ.MĩỔMÁ@ằ2ŨGÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊtỸỖẫM.ỘẫFMŨà"ŨMa[.ỸMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!Msằ3.ỸFMÁ@Ổ#M5M,#Y.MÁSẫMẩặMÁ@Ộ.@MỨỜMŨ(M.@#YàMỨ #Má@ỘẫFM.@ằ.ỸM,(.MŨ1,M;Ộ,MầỤ.MỨằ4ŨMỨ].ỸMỦỖ!MỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫGMj1,M;Ộ,M:@}.ỸMŨ@*MỦ#XáMỨX.M.@ằM,"áM,(.MỢ.MƯS.Má"ŨFMỨằ4ŨMŨỔŨMỸ#ỘMỨ$.@M;Ỗ,Má9!.ỸMŨỔŨMƯ%7M;ỴMáXáFMá#X7M:@ỔŨ@FM,ỖMŨ).MỨằ4ŨM;Ỗ,MỨỲM,Ộ.ỸMỨ#MỸ#2#Má@#ÝàFMá9ằ.ỸMỦỖẫM5MŨỔŨM@"#MŨ@4FM;ỴM@"#M;2.MŨăỘMá*.@FM@àẫÝ.GMlPŨMỦ#ÝáMŨ1,M;Ộ,Má95Má@Ỗ.@M,(.MỢ.MỨPŨMaỚ.FM,(.M8àỖM@T7MƯỤ.MŨ@ặỘMỨẵ.ỸMầỢ.M@(ỘFMá$.@MŨỚ,MŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMsằ3.ỸFMÁ@Ổ#MƯỖ.@MŨ@!MƯàM:@ỔŨ@Má2#M,#Y.M.ạ#Má@Ộ,M8àỘ.FMá9Ớ#M.Ỹ@#Ý,GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊlỲMỸ$.MỸ#ấFM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨM.(#MŨ@à.ỸMầỖM,(.MŨ1,M;Ộ,M.(#M9#W.ỸFM.@#YàM@àẫÝ.M,#Y.M.ạ#MỨỜMŨ@*MỨƠ!M.ỸỖ.@MỸ#Ổ!MƯãŨM@ằ2.ỸMƯỤ.MŨỔŨM.@ỖMá9ằ3.ỸM;].ỸMỸ@Ự7FMá=Ũ@M@47Mầ#ÝŨMỸ#ấMỸ$.MầỖM7@ỔáMá9#Ỳ.MÙ,Má@ẵŨMá9àẫY.Má@[.ỸMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[Má9!.ỸMŨỔŨMỦỖ#MỸ#Ớ.ỸMŨăỘMỦ"M,}.M:@!ỘM@<ŨMẩỜM@"#MầỖMŨỔŨM@!ƠáMỨ".ỸM.Ỹ!Ơ#M:@(ỘGMt@Ú.Má@ặŨMỨằ4ŨMá9ỔŨ@M.@#Ý,Má9!.ỸMầ#ÝŨMỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMŨỔŨMỸ#ỔMá9%MầỢ.M@(ỘMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[FMŨỔŨMá9ằ3.ỸM@<ŨMá9W.MỨ%ỘMỦỖ.MŨỔŨM@àẫÝ.M,#Y.M.ạ#FMỨPŨMỦ#ÝáM;ỖMŨỔŨMá9ằ3.ỸMƯS.Má"ŨM."#Má9ạM@àẫÝ.MỨỜMá MŨ@ặŨMŨỔŨM@"#Má@#FM@"#MƯ#Ỵ.Má9àẫY.Má@[.ỸFMá9!.ỸMỨ(MŨ(M@!ƠáMỨ".ỸMá@#M.TàMŨ1,M;Ộ,MỸ#ạ7M@<ŨMa#.@M@#ỲàMá@W,MầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨMŨăỘMƯS.Má"ŨM,$.@GMĩW.MŨƠ.@MỨ(FM.@#YàM@àẫÝ.M,#Y.M.ạ#MŨ).MŨ@*MỨƠ!MŨỔŨMẩỜFMá@%Má9T.Má MŨ@ặŨMŨỔŨM;ỴM@"#MầỢ.M@(ỘMá9àẫY.Má@[.ỸFM@"#Má@#M.TàMŨỔŨM,(.MỢ.Má9àẫY.Má@[.ỸMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊÁƠ#M@àẫÝ.MĩỔMÁ@ằ2ŨFMŨ1,M;Ộ,M:@}.ỸMŨ@*M;ỖM,(.MỢ.MƯS.Má"ŨFMỨằ4ŨMŨỔŨMỸ#ỘMỨ$.@M.Ỹằ3#Msằ3.ỸFMÁ@Ổ#M;Ỗ,MỨỲMá#X7M:@ỔŨ@MỨX.MŨ@1#M.@ỖFM@ỘẫMŨỔŨMƯ%7M;ỴMáXáM,ỖMá95Má@Ỗ.@MỨPŨMaỚ.M,Ộ.ỸMá=.@M@Ỗ.ỸM@(ỘFMỨỪ,M;Ơ#Má@àM.@Ú7M .MỨ%.@MŨ@!M.@#YàM@"MƯS.M5MŨỔŨM:@àMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸGMé.@MỗỖMẦỢ.MÁ@ằ4ŨFMŨ@ăM@!,ỪaáỘẫMáƠ#Má@}.Ml}.FMẩỜMÁ@Ỗ.@MrS,FMŨ@!MỦ#XáỂM“s(.MŨ1,M;Ộ,MỨằ4ŨM9TáM.@#YàMƯàM:@ỔŨ@MŨ@<.M;ẵỘMỨỲMá@ằ5.ỸMá@ặŨMầỖM,àỘM;Ỗ,M8àỖGMlỲMỨỔ7Mặ.ỸMỨằ4ŨM.@àMŨUàMŨăỘMƯàM:@ỔŨ@FMỸ#ỘMỨ$.@Má}#M7@Ớ#MỨPáMŨỔŨM@"Má9!.ỸMá@}.M;Ỗ,GMt@3M.Ỹ@YM;Ỗ,MŨ1,M;Ộ,M.@#YàM@"MƯS.Má9!.ỸMá@}.MŨ(Má@W,Má@àM.@Ú7FMŨỚ#Má@#Ý.MŨà"ŨMa[.Ỹ”GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊư.ỸMÁ9ằ1.ỸMẦỢ.Ms#.@FMÁ9ằ5.ỸMỵ@).ỸMẦỢ.M@(ỘM–MÁ@}.ỸMá#.M@àẫÝ.MĩỔMÁ@ằ2ŨMŨ@!MỦ#XáỂM“Á9Ớ#M8àỘMá@3#MỸ#Ộ.FMŨỔŨMỸ#ỔMá9%MầYMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨM.(#MŨ@à.ỸMầỖM,(.MŨ1,M;Ộ,M.(#M9#W.ỸM;à}.MỨằ4ŨMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMsằ3.ỸFMÁ@Ổ#Má9W.MỨ%ỘMỦỖ.M@àẫÝ.MỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫGMỗ#Ý.M.ỘẫFM.@#YàM@"MƯS.M:@}.ỸMŨ@*M;Ỗ,MŨ1,M;Ộ,M7@ãŨMầãMŨ@!MỸ#ỘMỨ$.@Má9!.ỸM.@ấ.ỸM.ỸỖẫM;ỴFMáXáM,ỖMŨ).MỨỲM7@ãŨMầãM:@ỔŨ@MƯàM;%Ũ@MáƠ#MŨỔŨM:@àMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸFMỸ(7M7@U.MáƠ!Mầ#ÝŨM;Ỗ,FMáỢ.ỸMá@W,Má@àM.@Ú7”GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊÁ@3#MỸ#Ộ.Má2#FMŨỔŨMỨ%ỘM7@ằ1.ỸMŨU.Má#X7MáãŨMáàẫW.Má9àẫY.FM.S.ỸMŨỘ!M.@Ú.Má@ặŨMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[Má9!.ỸMầ#ÝŨMỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨMỸỞ.Mầ2#M7@ỔáMá9#Ỳ.MƯàM;%Ũ@FMỨPŨMỦ#ÝáM;ỖMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸFMỸ(7M7@U.MáƠ!Mầ#ÝŨM;Ỗ,FM.S.ỸMŨỘ!Má@àM.@Ú7MŨ@!M.Ỹằ3#MƯS.FMỨ].ỸMá@3#M8àỚ.ỸMỦỔM9".ỸM9Ờ#MầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨM,#Y.MÁSẫMẩặMÁ@Ộ.@MỨX.Mầ2#M:@ỔŨ@MƯàM;%Ũ@Má9!.ỸMầỖM.Ỹ!Ỗ#M.ằ2ŨGÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7éàá@!9LỊĩỖ#MầỖMỚ.@ỂMỗỚ#Mé.@Ì/7Ị
Đọc nhiều nhất
Thiệu Quang tập trung giải phóng mặt bằng, phấn đấu khởi công Dự án Khu công nghiệp WHA Smart Technology 2 - Thanh Hóa trong quý I/2026
Muội hồng - thú chơi hay trào lưu?
Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Hồng Phong kiểm tra thực địa một số dự án
Tỉnh ủy Thanh Hóa tổ chức lễ chào cờ ngày làm việc đầu tiên năm 2026
Thời tiết
Báo Hằng Tháng
Xứng danh “Bộ đội Cụ Hồ” trong kỷ nguyên mới
Tỏa sáng phẩm chất, trí tuệ và khát vọng dân tộc (Bài 3): Quốc hội Việt Nam và yêu cầu đột phá thể chế, pháp luật
Mường Đủ - Vùng quê trù phú gìn giữ hồn văn hóa dân tộc
“Đại sứ” du lịch của làng, xã
Tỏa sáng phẩm chất, trí tuệ và khát vọng dân tộc (Bài 2): Tiếng nói nghị trường - Tiếng nói đời tôi
Tin cùng chuyên mục
Khám phá văn hóa biển xứ Thanh
Du lịch(Baothanhhoa.vn) - Thanh Hóa không chỉ được biết đến là vùng đất “địa linh nhân kiệt” với bề dày lịch sử lâu đời, mà còn là không gian văn hóa biển đặc sắc, được bồi đắp qua thời gian. Mỗi vùng biển xứ Thanh đều mang trong mình những nét văn hóa riêng, vừa mộc mạc,...
Viettel Y-Fest 2026: Đại nhạc hội Công nghệ, giải trí dành cho giới trẻ Thanh Hóa
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Tiếp nối thành công của chuỗi sự kiện âm nhạc đình đám, Viettel Y-Fest 2026 chính thức trở lại với điểm dừng chân đầu tiên của năm mới tại mảnh đất tâm điểm miền Trung - Thanh Hóa. Với chủ đề đầy cảm hứng “SYNC OF HEART – Hòa nhịp thấu cảm ” , đêm...
Muội hồng - thú chơi hay trào lưu?
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - “Cơn sốt” Lan đột biến, Hồng cổ qua chưa lâu, thì một “đợt sóng” mới về những loại cây cảnh trang trí bàn trà, sân vườn mới xuất hiện, với Đào bánh xe, Thanh hương... và đặc biệt là Muội hồng.
Yên Thắng phát huy bản sắc văn hóa đồng bào dân tộc thiểu số
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Yên Thắng là xã khó khăn, có các dân tộc Thái, Mường, Kinh sinh sống, trong đó đồng bào dân tộc Thái chiếm 96%. Người dân nơi đây còn gìn giữ nhiều nét văn hóa truyền thống với những làn điệu dân ca, dân vũ, nếp nhà sàn, nghề dệt thổ cẩm, ẩm thực......
Xây dựng đời sống văn hóa từ các phong trào ý nghĩa
Trong tỉnh(Baothanhhoa.vn) - Với việc đẩy mạnh xây dựng đời sống văn hóa gắn với các phong trào, hoạt động cụ thể, thiết thực ở địa phương, đã tạo nên diện mạo NTM ở xã Tượng Lĩnh, các giá trị văn hóa truyền thống được bảo tồn và phát huy, môi trường văn hóa ở cộng đồng dân cư...
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu