Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực
(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.
Ì@OMŨ;ỘaaẺL7Á#á;ỪLỊổ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨÌ/@OỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ỗỪỘƯLỊÁ@Ừ!MŨỔŨMŨãMŨỘ!M.#W.M.Ỹằ3#Msằ3.ỸFM.Ỹằ3#MÁ@Ổ#M:ỲM;Ơ#FMẩỘMẩằỘM.Ỹằ3#MƯS.Má@ằ3.ỸM7@Ớ#MỨ#M9ẳ.ỸFMỨ#M.ằ1.ỸMáẳMaỔ.ỸMa2,MỨỲM;Ộ!MỨ".ỸMaỚ.MẩàTáFMá$,M:#X,Má@ặŨMỢ.FMŨỔŨ@M.1#M5MŨỚMŨ@ãŨMŨSẫMa[GMẦ#ÝŨMỨ#M;Ơ#M:@}.ỸMá@àÚ.Má#Ý.FMỦỖMŨ!.M7@Ớ#M5Má9!.ỸM9ẳ.ỸMŨ@#YàMá[#M,2#MầYM.@ỖFMá@Ú,MŨ@=MŨ(M@},M7@Ớ#M.ỸăM;Ơ#Má9!.ỸM9ẳ.ỸGMk!M:@}.ỸMá@ỲM,Ộ.ỸMá@Ừ!M.@ấ.ỸMầÚáMƯã.ỸM.TàMỢ.FMá@ẵŨM7@Ù,FMỸ#ỘMầ%M.TàMỢ.FMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMsằ3.ỸFMÁ@Ổ#MỨỜMaỔ.ỸMáƠ!M9ỘMầ#ÝŨMƯả.ỸM[.ỸM;à].ỸFM[.ỸM.ặỘFMŨ@!MỸƠ!MầỖ!Má9!.ỸMỨỪ,M.ằ2.ỸMá9W.M;âỘMỨX.M:@#MỸƠ!Má9!.ỸM[.ỸMŨ@=.Má@Ỗ.@MŨ1,GMq@#MỢ.FMŨ1,MŨ(Mầ%M.Ỹ<áFMỦả#MŨả.ỸM,ả#Má@1,MŨăỘM[.ỸM;à].ỸFM[.ỸM.ặỘM.W.M.Ỹằ3#MƯS.MỸ<#M;ỖMŨ1,M;Ộ,GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLMaáẫ;ỪẺLáỪẩá-Ộ;#Ỹ.ỂMŨỪ.áỪ9ỄLỊÌ#,ỸMŨ;ỘaaẺL#jỪ.áỪ9LMaáẫ;ỪẺLậ#Ưá@ỂMỐNN7ẩỄM@Ừ#Ỹ@áỂMỎỎỒ7ẩỄLMa9ŨẺL//ŨGƯ@Ũ.Gầ./#,Ỹ/ƯỪa:á!7/Ư-ỦỘ!á@Ộ.@@!ỘGầ./.Ừậa/ÓÓÓÔ/ÓỌỎƯÕOÔỌỌỎỎáỐNOỎO;NGậỪỦ7Ệ9ẺÔÓÔLMỘ;áẺLổ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨLMậ#Ưá@ẺLỐNNLM@Ừ#Ỹ@áẺLỎỎỒLM/ỊÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7jỘ7á#!.LỊj1,M;Ộ,MỨằ4ŨMỦỖẫMỦỔ.MáƠ#MŨỔŨM:@àMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸM@àẫÝ.MĩỔMÁ@ằ2ŨGÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊtỸỖẫM.ỘẫFMŨà"ŨMa[.ỸMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!Msằ3.ỸFMÁ@Ổ#M5M,#Y.MÁSẫMẩặMÁ@Ộ.@MỨỜMŨ(M.@#YàMỨ #Má@ỘẫFM.@ằ.ỸM,(.MŨ1,M;Ộ,MầỤ.MỨằ4ŨMỨ].ỸMỦỖ!MỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫGMj1,M;Ộ,M:@}.ỸMŨ@*MỦ#XáMỨX.M.@ằM,"áM,(.MỢ.MƯS.Má"ŨFMỨằ4ŨMŨỔŨMỸ#ỘMỨ$.@M;Ỗ,Má9!.ỸMŨỔŨMƯ%7M;ỴMáXáFMá#X7M:@ỔŨ@FM,ỖMŨ).MỨằ4ŨM;Ỗ,MỨỲM,Ộ.ỸMỨ#MỸ#2#Má@#ÝàFMá9ằ.ỸMỦỖẫM5MŨỔŨM@"#MŨ@4FM;ỴM@"#M;2.MŨăỘMá*.@FM@àẫÝ.GMlPŨMỦ#ÝáMŨ1,M;Ộ,Má95Má@Ỗ.@M,(.MỢ.MỨPŨMaỚ.FM,(.M8àỖM@T7MƯỤ.MŨ@ặỘMỨẵ.ỸMầỢ.M@(ỘFMá$.@MŨỚ,MŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMsằ3.ỸFMÁ@Ổ#MƯỖ.@MŨ@!MƯàM:@ỔŨ@Má2#M,#Y.M.ạ#Má@Ộ,M8àỘ.FMá9Ớ#M.Ỹ@#Ý,GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊlỲMỸ$.MỸ#ấFM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨM.(#MŨ@à.ỸMầỖM,(.MŨ1,M;Ộ,M.(#M9#W.ỸFM.@#YàM@àẫÝ.M,#Y.M.ạ#MỨỜMŨ@*MỨƠ!M.ỸỖ.@MỸ#Ổ!MƯãŨM@ằ2.ỸMƯỤ.MŨỔŨM.@ỖMá9ằ3.ỸM;].ỸMỸ@Ự7FMá=Ũ@M@47Mầ#ÝŨMỸ#ấMỸ$.MầỖM7@ỔáMá9#Ỳ.MÙ,Má@ẵŨMá9àẫY.Má@[.ỸMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[Má9!.ỸMŨỔŨMỦỖ#MỸ#Ớ.ỸMŨăỘMỦ"M,}.M:@!ỘM@<ŨMẩỜM@"#MầỖMŨỔŨM@!ƠáMỨ".ỸM.Ỹ!Ơ#M:@(ỘGMt@Ú.Má@ặŨMỨằ4ŨMá9ỔŨ@M.@#Ý,Má9!.ỸMầ#ÝŨMỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMŨỔŨMỸ#ỔMá9%MầỢ.M@(ỘMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[FMŨỔŨMá9ằ3.ỸM@<ŨMá9W.MỨ%ỘMỦỖ.MŨỔŨM@àẫÝ.M,#Y.M.ạ#FMỨPŨMỦ#ÝáM;ỖMŨỔŨMá9ằ3.ỸMƯS.Má"ŨM."#Má9ạM@àẫÝ.MỨỜMá MŨ@ặŨMŨỔŨM@"#Má@#FM@"#MƯ#Ỵ.Má9àẫY.Má@[.ỸFMá9!.ỸMỨ(MŨ(M@!ƠáMỨ".ỸMá@#M.TàMŨ1,M;Ộ,MỸ#ạ7M@<ŨMa#.@M@#ỲàMá@W,MầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨMŨăỘMƯS.Má"ŨM,$.@GMĩW.MŨƠ.@MỨ(FM.@#YàM@àẫÝ.M,#Y.M.ạ#MŨ).MŨ@*MỨƠ!MŨỔŨMẩỜFMá@%Má9T.Má MŨ@ặŨMŨỔŨM;ỴM@"#MầỢ.M@(ỘMá9àẫY.Má@[.ỸFM@"#Má@#M.TàMŨỔŨM,(.MỢ.Má9àẫY.Má@[.ỸMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊÁƠ#M@àẫÝ.MĩỔMÁ@ằ2ŨFMŨ1,M;Ộ,M:@}.ỸMŨ@*M;ỖM,(.MỢ.MƯS.Má"ŨFMỨằ4ŨMŨỔŨMỸ#ỘMỨ$.@M.Ỹằ3#Msằ3.ỸFMÁ@Ổ#M;Ỗ,MỨỲMá#X7M:@ỔŨ@MỨX.MŨ@1#M.@ỖFM@ỘẫMŨỔŨMƯ%7M;ỴMáXáM,ỖMá95Má@Ỗ.@MỨPŨMaỚ.M,Ộ.ỸMá=.@M@Ỗ.ỸM@(ỘFMỨỪ,M;Ơ#Má@àM.@Ú7M .MỨ%.@MŨ@!M.@#YàM@"MƯS.M5MŨỔŨM:@àMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸGMé.@MỗỖMẦỢ.MÁ@ằ4ŨFMŨ@ăM@!,ỪaáỘẫMáƠ#Má@}.Ml}.FMẩỜMÁ@Ỗ.@MrS,FMŨ@!MỦ#XáỂM“s(.MŨ1,M;Ộ,MỨằ4ŨM9TáM.@#YàMƯàM:@ỔŨ@MŨ@<.M;ẵỘMỨỲMá@ằ5.ỸMá@ặŨMầỖM,àỘM;Ỗ,M8àỖGMlỲMỨỔ7Mặ.ỸMỨằ4ŨM.@àMŨUàMŨăỘMƯàM:@ỔŨ@FMỸ#ỘMỨ$.@Má}#M7@Ớ#MỨPáMŨỔŨM@"Má9!.ỸMá@}.M;Ỗ,GMt@3M.Ỹ@YM;Ỗ,MŨ1,M;Ộ,M.@#YàM@"MƯS.Má9!.ỸMá@}.MŨ(Má@W,Má@àM.@Ú7FMŨỚ#Má@#Ý.MŨà"ŨMa[.Ỹ”GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊư.ỸMÁ9ằ1.ỸMẦỢ.Ms#.@FMÁ9ằ5.ỸMỵ@).ỸMẦỢ.M@(ỘM–MÁ@}.ỸMá#.M@àẫÝ.MĩỔMÁ@ằ2ŨMŨ@!MỦ#XáỂM“Á9Ớ#M8àỘMá@3#MỸ#Ộ.FMŨỔŨMỸ#ỔMá9%MầYMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨM.(#MŨ@à.ỸMầỖM,(.MŨ1,M;Ộ,M.(#M9#W.ỸM;à}.MỨằ4ŨMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMsằ3.ỸFMÁ@Ổ#Má9W.MỨ%ỘMỦỖ.M@àẫÝ.MỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫGMỗ#Ý.M.ỘẫFM.@#YàM@"MƯS.M:@}.ỸMŨ@*M;Ỗ,MŨ1,M;Ộ,M7@ãŨMầãMŨ@!MỸ#ỘMỨ$.@Má9!.ỸM.@ấ.ỸM.ỸỖẫM;ỴFMáXáM,ỖMŨ).MỨỲM7@ãŨMầãM:@ỔŨ@MƯàM;%Ũ@MáƠ#MŨỔŨM:@àMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸFMỸ(7M7@U.MáƠ!Mầ#ÝŨM;Ỗ,FMáỢ.ỸMá@W,Má@àM.@Ú7”GÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7ĩ!ƯẫLỊÁ@3#MỸ#Ộ.Má2#FMŨỔŨMỨ%ỘM7@ằ1.ỸMŨU.Má#X7MáãŨMáàẫW.Má9àẫY.FM.S.ỸMŨỘ!M.@Ú.Má@ặŨMŨăỘMỨ].ỸMỦỖ!MŨỔŨMƯS.Má"ŨMá@#ỲàMa[Má9!.ỸMầ#ÝŨMỸ$.MỸ#ấMầỖM7@ỔáM@àẫMầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨMỸỞ.Mầ2#M7@ỔáMá9#Ỳ.MƯàM;%Ũ@FMỨPŨMỦ#ÝáM;ỖMƯàM;%Ũ@MŨ".ỸMỨ].ỸFMỸ(7M7@U.MáƠ!Mầ#ÝŨM;Ỗ,FM.S.ỸMŨỘ!Má@àM.@Ú7MŨ@!M.Ỹằ3#MƯS.FMỨ].ỸMá@3#M8àỚ.ỸMỦỔM9".ỸM9Ờ#MầỢ.M@(ỘMÙ,Má@ẵŨM,#Y.MÁSẫMẩặMÁ@Ộ.@MỨX.Mầ2#M:@ỔŨ@MƯàM;%Ũ@Má9!.ỸMầỖM.Ỹ!Ỗ#M.ằ2ŨGÌ/7ỊÌ7MŨ;ỘaaẺL7éàá@!9LỊĩỖ#MầỖMỚ.@ỂMỗỚ#Mé.@Ì/7Ị
Đọc nhiều nhất
Khởi tố, bắt tạm giam 3 đối tượng tại Công ty TNHH Thương mại vàng bạc Kim Chung
SEA Games 33 ngày 11/12: Đại thắng đường đua xanh, Việt Nam kết thúc ngày 2 với 14 HCV
Danh sách 132 phương tiện vi phạm giao thông qua hệ thống camera giám sát từ ngày 01 đến 10/11/2025
Bắt giữ 2 đối tượng “táo tợn” cướp xe máy tại phường Bỉm Sơn
Thời tiết
Tin cùng chuyên mục
Iceland trở thành quốc gia thứ 5 tẩy chay cuộc thi Eurovision Song
Văn hóa - Giải tríĐài truyền hình quốc gia Iceland ngày 10/12 cho biết họ sẽ tẩy chay cuộc thi Eurovision Song Contest năm tới vì bất đồng về sự tham gia của Israel.
![[Podcast Tản văn]: Vị bùi thơm ấm ngày gió trở](http://c.baothanhhoa.vn/media/auto/260/news/2549/146d3100609t11562l1-z73092152489301.webp)
[Podcast Tản văn]: Vị bùi thơm ấm ngày gió trở
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Có rất nhiều thứ được chắt chiu và cất giữ để rồi thức dậy ru lòng người khi đông về. Có lẽ thế mà tản văn “Vị bùi thơm ấm ngày gió trở” của tác giả Mộc Nhiên dịu dàng và ấm êm ngay từ tiêu đề. Bằng lối viết mộc mạc chân thành nhưng câu chữ của chị...
Phú Quốc đón chuyến bay thẳng mới từ Ấn Độ, mở màn làn sóng du khách từ đất nước tỷ dân
Văn hóa - Giải tríRạng sáng 10/12/2025, Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc đón hơn 180 du khách Ấn Độ trên chuyến bay thẳng mới từ New Delhi, mở màn cho loạt chặng bay nối hai điểm đến trong thời gian tới. Hàng loạt trải nghiệm hấp dẫn, không đâu có như pháo hoa hàng đêm, cáp treo dài nhất thế...
UNESCO ghi danh Nghề làm tranh Đông Hồ vào Danh sách Di sản cần bảo vệ khẩn cấp
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Chiều 9/12, thông tin từ Cục Di sản văn hóa (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) cho biết vào hồi 14 giờ 38 phút ngày 9/12 giờ địa phương, tại Thủ đô New Delhi, Ấn Độ (tức 16 giờ 8 phút giờ Hà Nội), Kỳ họp lần thứ 20 của Ủy ban liên Chính phủ Công ước...
Fansipan lập kỷ lục 6 lần liên tiếp là ‘Điểm du lịch có thắng cảnh thiên nhiên hàng đầu thế giới’
Văn hóa - Giải tríKhu du lịch Sun World Fansipan Legend (Sa Pa, Lào Cai) vừa lập nên một kỳ tích lịch sử, chính thức xác lập kỷ lục 6 năm liên tiếp được vinh danh tại hạng mục “Điểm du lịch có thắng cảnh thiên nhiên hàng đầu thế giới 2025” (World’s Leading Natural Landscape Tourist Attraction 2025).
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu