Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực
(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.
M?ỐÕV>ỞắắỄỎảẰ:ằ>YỎNỡ,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVM/?ỐNMảÕV>ỞắắỄỎảpYỞWỎNẰ?Y[ÕVỠVÕVâÕVỞ[Õ}:Ỹ}Õ}&ậa:Õũậa}&ỈÕ}&ậa:ÕẰ?Ỡ:Õ<$Õ>Q:ỈÕéỞÕéậỞÕ}&ậa:ÕWŨ}Õằ?ậa}&Õả?R:ÕX:Õăẫ}&ỈÕX:Õ}ậ8}&ÕằẫÕắỠ}&Õắ9{ÕX$Õ>Ở[ÕX5}&ÕắR}ÕéặƯằỈÕằ,{Õ<:@{Õằ?ẩVÕT}ỈÕVỠV?Õ}8:ÕàÕVRÕV?âVÕVŨẹÕắ3ĨÕĐ:=VÕX:Õ>Q:Õ<?2}&Õằ?ặỪ}Õằ:=}ỈÕỮPÕV[}Õả?R:ÕàÕằă[}&Õăẫ}&ÕV?:#ặÕằ3:Õ{9:Õđ#Õ}?PỈÕằ?Ừ{ÕV?;ÕV]Õ?2{Õả?R:Õ}&ấÕ>Q:Õằă[}&Õăẫ}&ĨÕọ[Õ<?2}&Õằ?$Õ{Ở}&Õằ?Y[Õ}?d}&ÕđỪằÕWâ}&Õ}ƯặÕT}ỈÕằ?bVÕả?Ự{ỈÕ&:ỞÕđ.Õ}ƯặÕT}ỈÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕXSÕắỠ}&ÕằQ[ÕăỞÕđ:=VÕWẵ}&Õ3}&Õ>ặ4}&ỈÕ3}&Õ}ẩỞỈÕV?[Õ&Q[ÕđP[Õằă[}&ÕXY{Õ}ậ9}&ÕằăỸ}Õ>cỞÕX@}Õ<?:Õ&Q[Õằă[}&Õ3}&ÕV?;}Õằ?P}?ÕV8{ĨÕụ?:ÕT}ỈÕV8{ÕV]Õđ.Õ}& ằỈÕỮẵ:ÕVẵ}&Õ{ẵ:Õằ?8{ÕVấỞÕ3}&Õ>ặ4}&ỈÕ3}&Õ}ẩỞÕ}Ỹ}Õ}&ậa:ÕWŨ}Õ& :Õ>PÕV8{Õ>Ở{ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎÕắằẹ>YỄỎằYéằ-Ở>:&}ÌÕVY}ằYăỊỎNM:{&ÕV>ỞắắỄỎ:òY}ằYăỎÕắằẹ>YỄỎe:Wằ?ÌÕỜÔÔảéỊÕ?Y:&?ằÌÕỖỖỢảéỊỎÕắăVỄỎ//VĨW?V}Ĩđ}/:{&/WYắ<ằ[ả/W-ỮỞ[ằ?Ở}??[ỞĨđ}/}Yeắ/ỒỒỒỚ/ỒỔỖWƠỐỚỔỔỖỖằỜÔỐỖỐ>ÔĨeYỮảÍăỄỚỒỚỎÕỞ>ằỄỎỡ,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVỎÕe:Wằ?ỄỎỜÔÔỎÕ?Y:&?ằỄỎỖỖỢỎÕ/NM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảòỞảằ:[}ỎNò8{Õ>Ở{ÕXậáVÕỮPẹÕỮỠ}ÕằQ:ÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNư&PẹÕ}ỞẹỈÕVặ5VÕắ3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[Õũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕàÕ{:#}ÕẰŨẹÕéẩÕẰ?Ở}?ÕXSÕV]Õ}?:#ặÕX6:Õằ?ỞẹỈÕ}?ậ}&Õ{]}ÕV8{Õ>Ở{ÕđỬ}ÕXậáVÕX4}&ÕỮP[Õ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹĨÕò8{Õ>Ở{Õ<?2}&ÕV?!ÕỮ:@ằÕX@}Õ}?ậÕ{5ằÕ{]}ÕT}ÕWŨ}Õằ5VỈÕXậáVÕVỠVÕ&:ỞÕX,}?Õ>P{Õằă[}&ÕVỠVÕW.ảÕ>%Õằ@ằỈÕằ:@ảÕ<?ỠV?ỈÕ{PÕV"}ÕXậáVÕ>P{ÕX$Õ{Ở}&ÕX:Õ&:9:Õằ?:=ặỈÕằăậ}&ÕỮPẹÕàÕVỠVÕ?5:ÕV?áỈÕ>%Õ?5:Õ>9}ÕVấỞÕằ!}?ỈÕ?ặẹ=}ĨÕỏÙVÕỮ:=ằÕV8{Õ>Ở{ÕằăàÕằ?P}?Õ{]}ÕT}ÕXÙVÕắR}ỈÕ{]}ÕãặPÕ?ƯảÕWỬ}ÕV?ẩỞÕXb}&ÕđT}Õ?]ỞỈÕằ,}?ÕVR{ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕWP}?ÕV?[ÕWặÕ<?ỠV?Õằ9:Õ{:#}Õ}ẳ:Õằ?Ở{ÕãặỞ}ỈÕằăR:Õ}&?:={ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNỏ$Õ&,}Õ&:dỈÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ}]:ÕV?ặ}&ÕđPÕ{]}ÕV8{Õ>Ở{Õ}]:Õă:Ỹ}&ỈÕ}?:#ặÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ÕXSÕV?!ÕXQ[Õ}&P}?Õ&:Ỡ[ÕWâVÕ?ậ9}&ÕWỬ}ÕVỠVÕ}?PÕằăậa}&Õ>4}&Õ&?ÝảỈÕằ;V?Õ?áảÕđ:=VÕ&:dÕ&,}ÕđPÕả?ỠằÕằă:$}ÕỰ{Õằ?bVÕằăặẹ#}Õằ?3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3Õằă[}&ÕVỠVÕỮP:Õ&:R}&ÕVấỞÕỮ5Õ{2}Õ<?[ỞÕ? VÕéSÕ?5:ÕđPÕVỠVÕ?[QằÕX5}&Õ}&[Q:Õ<?]ỞĨÕư?Ừ}Õằ?ẩVÕXậáVÕằăỠV?Õ}?:={Õằă[}&Õđ:=VÕ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕVỠVÕ&:ỠÕằă.ÕđT}Õ?]ỞÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3ỈÕVỠVÕằăậa}&Õ? VÕằăỸ}ÕX.ỞÕỮP}ÕVỠVÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ỈÕXÙVÕỮ:=ằÕ>PÕVỠVÕằăậa}&ÕWŨ}Õằ5VÕ}5:ÕằăẳÕ?ặẹ=}ÕXSÕằ6ÕV?ẩVÕVỠVÕ?5:Õằ?:ỈÕ?5:ÕW:%}Õằăặẹ#}Õằ?3}&ỈÕằă[}&ÕX]ÕV]Õ?[QằÕX5}&Õằ?:Õ}ƯặÕV8{Õ>Ở{Õ&:ẳảÕ? VÕắ:}?Õ?:$ặÕằ?Ỹ{ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕVấỞÕWŨ}Õằ5VÕ{,}?ĨÕóỸ}ÕVQ}?ÕX]ỈÕ}?:#ặÕ?ặẹ=}Õ{:#}Õ}ẳ:ÕV"}ÕV?!ÕXQ[ÕVỠVÕéSỈÕằ?.ÕằăƯ}Õằ6ÕV?ẩVÕVỠVÕ>%Õ?5:ÕđT}Õ?]ỞÕằăặẹ#}Õằ?3}&ỈÕ?5:Õằ?:Õ}ƯặÕVỠVÕ{]}ÕT}Õằăặẹ#}Õằ?3}&ÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNẰQ:Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VỈÕV8{Õ>Ở{Õ<?2}&ÕV?!Õ>PÕ{]}ÕT}ÕWŨ}Õằ5VỈÕXậáVÕVỠVÕ&:ỞÕX,}?Õ}&ậa:Õũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:Õ>P{ÕX$Õằ:@ảÕ<?ỠV?ÕX@}ÕV?8:Õ}?PỈÕ?ỞẹÕVỠVÕW.ảÕ>%Õằ@ằÕ{PÕằăàÕằ?P}?ÕXÙVÕắR}Õ{Ở}&Õằ;}?Õ?P}&Õ?]ỞỈÕXY{Õ>Q:Õằ?ặÕ}?ỪảÕ6}ÕX.}?ÕV?[Õ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}ÕàÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ĨÕệ}?ÕpPÕĐT}ÕẰ?ậáVỈÕV?ấÕ?[{YắằỞẹÕằQ:Õằ?2}Õỏ2}ỈÕéSÕẰ?P}?ÕủŨ{ỈÕV?[ÕỮ:@ằÌÕ“ũ]}ÕV8{Õ>Ở{ÕXậáVÕăƯằÕ}?:#ặÕWặÕ<?ỠV?ÕV? }Õ>bỞÕX$Õằ?ậà}&Õằ?ẩVÕđPÕ{ặỞÕ>P{ÕãặPĨÕỏ$ÕXỠảÕẩ}&ÕXậáVÕ}?ặÕVỨặÕVấỞÕWặÕ<?ỠV?ỈÕ&:ỞÕX,}?Õằ2:Õả?R:ÕXÙằÕVỠVÕ?5Õằă[}&Õằ?2}Õ>P{ĨÕư?aÕ}&?#Õ>P{ÕV8{Õ>Ở{Õ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}Õằă[}&Õằ?2}ÕV]Õằ?Ỹ{Õằ?ặÕ}?ỪảỈÕVR:Õằ?:=}ÕVặ5VÕắ3}&”ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNw}&ÕẰăậ8}&ÕĐT}Õũ:}?ỈÕẰăậà}&ÕẢ?"}&ÕĐT}Õ?]ỞÕ–ÕẰ?2}&Õằ:}Õ?ặẹ=}ÕóỠÕẰ?ậ9VÕV?[ÕỮ:@ằÌÕ“ẰăR:ÕãặỞÕằ?a:Õ&:Ở}ỈÕVỠVÕ&:ỠÕằă.Õđ#ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ}]:ÕV?ặ}&ÕđPÕ{]}ÕV8{Õ>Ở{Õ}]:Õă:Ỹ}&Õ>ặ2}ÕXậáVÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕũậa}&ỈÕẰ?Ỡ:ÕằăỸ}ÕX.ỞÕỮP}Õ?ặẹ=}Õ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹĨÕp:=}Õ}ỞẹỈÕ}?:#ặÕ?5ÕWŨ}Õ<?2}&ÕV?!Õ>P{ÕV8{Õ>Ở{Õả?âVÕđâÕV?[Õ&:ỞÕX,}?Õằă[}&Õ}?d}&Õ}&PẹÕ>%ỈÕằ@ằÕ{PÕV"}ÕX$Õả?âVÕđâÕ<?ỠV?ÕWặÕ>.V?ÕằQ:ÕVỠVÕ<?ặÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ỈÕ&]ảÕả?Ứ}ÕằQ[Õđ:=VÕ>P{ỈÕằT}&Õằ?Ỹ{Õằ?ặÕ}?Ừả”ĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảó[WẹỎNẰ?a:Õ&:Ở}Õằ9:ỈÕVỠVÕX.ỞÕả?ậ8}&ÕVỨ}Õằ:@ảÕằâVÕằặẹỸ}Õằăặẹ#}ỈÕ}Ũ}&ÕVỞ[Õ}?Ừ}Õằ?ẩVÕVấỞÕX4}&ÕỮP[ÕVỠVÕWŨ}Õằ5VÕằ?:$ặÕắ3Õằă[}&Õđ:=VÕ&,}Õ&:dÕđPÕả?ỠằÕ?ặẹÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ&U}Õđ9:Õả?ỠằÕằă:$}ÕWặÕ>.V?ỈÕXÙVÕỮ:=ằÕ>PÕWặÕ>.V?ÕV5}&ÕX4}&ỈÕ&]ảÕả?Ứ}ÕằQ[Õđ:=VÕ>P{ỈÕ}Ũ}&ÕVỞ[Õằ?ặÕ}?ỪảÕV?[Õ}&ậa:ÕWŨ}ỈÕX4}&Õằ?a:ÕãặR}&ÕỮỠÕă5}&ÕăS:ÕđT}Õ?]ỞÕỰ{Õằ?bVÕ{:#}ÕẰŨẹÕéẩÕẰ?Ở}?ÕX@}Õđ9:Õ<?ỠV?ÕWặÕ>.V?Õằă[}&ÕđPÕ}&[P:Õ}ậ9VĨM/ảNMảÕV>ỞắắỄỎảệặằ?[ăỎNóP:ÕđPÕR}?ÌÕpR:Õệ}?M/ảN
Đọc nhiều nhất
Thời tiết
Tin cùng chuyên mục
Gìn giữ cội nguồn qua phong tục Tết năm cùng của người Dao
Đời sống - Xã hội(Baothanhhoa.vn) - Đồng bào dân tộc Dao ở miền Tây xứ Thanh vẫn đang gìn giữ và phát huy nhiều phong tục độc đáo, tiêu biểu là Tết năm cùng. Đây không chỉ là dịp lễ quan trọng nhất trong năm mà còn là nét đẹp văn hóa thể hiện sâu sắc đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, thắt...
Lam Kinh - Lamori: Xuân giao hòa
Văn hóa - Giải tríXuân về trên đất Lam Kinh không chỉ là sự chuyển mình của vạn vật, mà còn là sự thức dậy của hào khí ngàn năm còn vang vọng trong từng thớ đất linh thiêng. Nơi từng in dấu bước chân các bậc đế vương nhà Lê, mùa xuân mang sắc thái trầm mặc mà cao quý, giao thoa giữa thiên...
Lì xì đầu năm: Những chuyện cười ra nước mắt
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Mỗi độ Tết đến xuân về, bên cạnh mâm cơm sum họp, sắc hoa rực rỡ và những lời chúc an khang, phong bao lì xì đỏ thắm lại xuất hiện như một biểu tượng quen thuộc của ngày đầu năm. Một nghi thức nhỏ, nhưng chứa đựng trong đó lời chúc may mắn, tình cảm...
Năm Ngọ nói chuyện ngựa
Văn hóa - Giải trí(Baothanhhoa.vn) - Năm Ngọ mang đến nhịp vó quen thuộc của những hành trình dài. Từ hình ảnh con ngựa trong lịch sử và văn hóa, câu chuyện về loài vật ấy gợi mở những suy ngẫm nhẹ nhàng về ý chí, bản lĩnh và khát vọng bền bỉ của con người trên mỗi chặng đường phía trước.
Đẩy mạnh kết nối, lan tỏa giá trị du lịch Thanh Hóa
Du lịch(Baothanhhoa.vn) - Năm 2025 ghi dấu những chuyển động tích cực trong xây dựng và củng cố Hiệp hội Du lịch tỉnh Thanh Hóa cả về tổ chức, hoạt động và vai trò đồng hành cùng doanh nghiệp. Từ nền tảng đó, hiệp hội hướng tới mục tiêu phát triển tổ chức hội vững mạnh trong...
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu