Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực

(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.

Õ)ỜƠỶ0UầầỊỖẵẬ<ậ0#ỖÔú{2Ơ(<êƠếÙƠẵ)ÚậƠ)ẩểƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶÕ/)ỜÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵù#UỸỖÔẬ)#3ƠỶÚỶƠỶcƠỶU3Ơ2<&2Ơ2(eắ<Ơveắ2(OƠ2(eắ<ƠẬ)Ú<Ơ ,Ơ0Ụ<OƠệUƠệeUƠ2(eắ<ƠỸV2Ơậ)eắ2(Ơẵ)Ủ<Ơ@<Ơấẹ2(OƠ@<Ơ2eã2(ƠậẹƠầÚ2(Ơầă1Ơ@,Ơ0U3Ơ@à2(ƠầỦ2ƠệẩWậOƠậ{1Ơ <?1Ơậ)éỶƠƯ2OƠỶÚỶ)Ơ2ã<ƠặƠỶỦƠỶ)cỶƠỶVểƠầaÓƠẾ<;ỶƠ@<Ơ0Ụ<Ơ )92(Ơậ)ẩY2Ơậ<;2OƠỴÙƠỶ32Ơẵ)Ủ<ƠặƠậấ32(Ơấẹ2(ƠỶ)<:ẩƠậa<Ơ1ă<Ơế:Ơ2)ÙOƠậ)Y1ƠỶ)>ƠỶ4Ơ)91Ơẵ)Ủ<Ơ2(dƠ0Ụ<Ơậấ32(Ơấẹ2(ÓƠổ3Ơ )92(Ơậ),Ơ1U2(Ơậ)#3Ơ2)ê2(ƠếYậƠỸc2(Ơ2WẩƠƯ2OƠậ)ẻỶƠẵ)Ý1OƠ(<UƠế}Ơ2WẩƠƯ2OƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỶÚỶƠỸV2ƠậàỶƠveắ2(OƠẬ)Ú<Ơ@ŨƠầÚ2(ƠậỤ3ƠấUƠế<;ỶƠỸb2(Ơa2(Ơ0ẩá2(OƠa2(Ơ2éUOƠỶ)3Ơ(Ụ3ƠếÙ3Ơậấ32(Ơ@#1Ơ2eă2(Ơậấ&2Ơ0ẽUƠ@?2Ơ )<Ơ(Ụ3Ơậấ32(Ơa2(ƠỶ)>2Ơậ)Ù2)ƠỶã1ÓƠử)<ƠƯ2OƠỶã1ƠỶ4Ơế}Ơ2(6ậOƠỴb<ƠỶb2(Ơ1b<Ơậ)ã1ƠỶdUƠa2(Ơ0ẩá2(OƠa2(Ơ2éUƠ2&2Ơ2(eắ<ƠỸV2Ơ(6<Ơ0ÙƠỶã1Ơ0U1ÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵồ3ỸểỖƠầậể0#ỊỖậ#ệậ-U0<(2MƠỶ#2ậ#ấNỖÔÕ<1(ƠỶ0UầầỊỖ<ộ#2ậ#ấỖƠầậể0#ỊỖề<Ỹậ)MƠSỚỚẵệNƠ)#<()ậMƠPPTẵệNỖƠầấỶỊỖ//ỶÓỸ)Ỷ2Óế2/<1(/Ỹ#ầ ậ3ẵ/Ỹ-ỴU3ậ)U2))3UÓế2/2#ềầ/ỢỢỢR/ỢỠPỸQỜRỠỠPPậSỚỜPỜ0ỚÓề#ỴẵLấỊRỢRỖƠU0ậỊỖú{2Ơ(<êƠếÙƠẵ)ÚậƠ)ẩểƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶỖƠề<Ỹậ)ỊỖSỚỚỖƠ)#<()ậỊỖPPTỖƠ/ÔÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵộUẵậ<32ỖÔộã1Ơ0U1Ơ@eằỶƠỴÙểƠỴÚ2ƠậỤ<ƠỶÚỶƠ )ẩƠỸẩƠ0}Ỷ)ƠỶà2(Ơ@á2(Ơ)ẩể;2ƠồÚƠẬ)eăỶÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵồ3ỸểỖÔw(ÙểƠ2UểOƠỶẩàỶƠầa2(ƠỶdUƠ@á2(ƠỴÙ3Ơveắ2(OƠẬ)Ú<ƠặƠ1<:2ƠẬVểƠệéƠẬ)U2)Ơ@ŨƠỶ4Ơ2)<:ẩƠ@ạ<Ơậ)UểOƠ2)e2(Ơ142ƠỶã1Ơ0U1ƠếỲ2Ơ@eằỶƠ@á2(ƠỴÙ3Ơ({2Ơ(<êƠếÙƠẵ)ÚậƠ)ẩểÓƠộã1Ơ0U1Ơ )92(ƠỶ)[ƠỴ<?ậƠ@?2Ơ2)eƠ1àậƠ142ƠƯ2ƠỸV2ƠậàỶOƠ@eằỶƠỶÚỶƠ(<UƠ@{2)Ơ0Ù1Ơậấ32(ƠỶÚỶƠỸ}ẵƠ0.Ơậ?ậOƠậ<?ẵƠ )ÚỶ)OƠ1ÙƠỶ52Ơ@eằỶƠ0Ù1Ơ@,Ơ1U2(Ơ@<Ơ(<ă<Ơậ)<;ẩOƠậấe2(ƠỴÙểƠặƠỶÚỶƠ)à<ƠỶ)ằOƠ0.Ơ)à<Ơ0ă2ƠỶdUƠậ[2)OƠ)ẩể;2ÓƠỗỰỶƠỴ<;ậƠỶã1Ơ0U1ƠậấặƠậ)Ù2)Ơ142ƠƯ2Ơ@ỰỶƠầỦ2OƠ142ƠâẩÙƠ)WẵƠỸỲ2ƠỶ)éUƠ@ẻ2(ƠếƯ2Ơ)4UOƠậ{2)ƠỶỦ1ƠỶdUƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỶÚỶƠỸV2ƠậàỶƠveắ2(OƠẬ)Ú<ƠỸÙ2)ƠỶ)3ƠỸẩƠ )ÚỶ)Ơậă<Ơ1<:2Ơ2ẫ<Ơậ)U1ƠâẩU2OƠậấỦ<Ơ2()<;1ÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵồ3ỸểỖÔỗ,Ơ({2Ơ(<êOƠẵ)ÚậƠ)ẩểƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶƠ24<ƠỶ)ẩ2(ƠếÙƠ142ƠỶã1Ơ0U1Ơ24<Ơấ<&2(OƠ2)<:ẩƠ)ẩể;2Ơ1<:2Ơ2ẫ<Ơ@ŨƠỶ)[Ơ@Ụ3Ơ2(Ù2)Ơ(<Ú3ƠỸcỶƠ)eă2(ƠỸỲ2ƠỶÚỶƠ2)ÙƠậấeắ2(Ơ0á2(Ơ()=ẵOƠậ>Ỷ)Ơ)ằẵƠế<;ỶƠ(<êƠ({2ƠếÙƠẵ)ÚậƠậấ<,2ƠÝ1Ơậ)ẻỶƠậấẩể:2Ơậ)a2(ƠỶdUƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỸV2ƠậàỶƠậ)<,ẩƠầaƠậấ32(ƠỶÚỶƠỴÙ<Ơ(<Ủ2(ƠỶdUƠỴàƠ192Ơ )3UƠ)6ỶƠệŨƠ)à<ƠếÙƠỶÚỶƠ)3ỤậƠ@à2(Ơ2(3Ụ<Ơ )4UÓƠw)Y2Ơậ)éỶƠ@eằỶƠậấÚỶ)Ơ2)<;1Ơậấ32(Ơế<;ỶƠ({2Ơ(<êƠếÙƠẵ)ÚậƠ)ẩểƠỶÚỶƠ(<ÚƠậấ}ƠếƯ2Ơ)4UƠỶdUƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỶÚỶƠỸV2ƠậàỶƠậ)<,ẩƠầaOƠỶÚỶƠậấeắ2(Ơ)6ỶƠậấ&2Ơ@}UƠỴÙ2ƠỶÚỶƠ)ẩể;2Ơ1<:2Ơ2ẫ<OƠ@ỰỶƠỴ<;ậƠ0ÙƠỶÚỶƠậấeắ2(ƠỸV2ƠậàỶƠ2à<ƠậấẫƠ)ẩể;2Ơ@ŨƠậạƠỶ)éỶƠỶÚỶƠ)à<Ơậ)<OƠ)à<ƠỸ<.2Ơậấẩể:2Ơậ)a2(OƠậấ32(Ơ@4ƠỶ4Ơ)3ỤậƠ@à2(Ơậ)<Ơ2WẩƠỶã1Ơ0U1Ơ(<ẫẵƠ)6ỶƠầ<2)Ơ)<,ẩƠậ)&1ƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶƠỶdUƠỸV2ƠậàỶƠ1{2)ÓƠồ&2ƠỶỤ2)Ơ@4OƠ2)<:ẩƠ)ẩể;2Ơ1<:2Ơ2ẫ<ƠỶ52ƠỶ)[Ơ@Ụ3ƠỶÚỶƠệŨOƠậ)}ƠậấW2ƠậạƠỶ)éỶƠỶÚỶƠ0.Ơ)à<ƠếƯ2Ơ)4UƠậấẩể:2Ơậ)a2(OƠ)à<Ơậ)<Ơ2WẩƠỶÚỶƠ142ƠƯ2Ơậấẩể:2Ơậ)a2(ƠỶdUƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỸV2ƠậàỶƠậ)<,ẩƠầaÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵồ3ỸểỖÔẬỤ<Ơ)ẩể;2ƠồÚƠẬ)eăỶOƠỶã1Ơ0U1Ơ )92(ƠỶ)[Ơ0ÙƠ142ƠƯ2ƠỸV2ƠậàỶOƠ@eằỶƠỶÚỶƠ(<UƠ@{2)Ơ2(eắ<Ơveắ2(OƠẬ)Ú<Ơ0Ù1Ơ@,Ơậ<?ẵƠ )ÚỶ)Ơ@?2ƠỶ)ã<Ơ2)ÙOƠ)UểƠỶÚỶƠỸ}ẵƠ0.Ơậ?ậƠ1ÙƠậấặƠậ)Ù2)Ơ@ỰỶƠầỦ2Ơ1U2(Ơậ>2)Ơ)Ù2(Ơ)4UOƠ@#1Ơ0Ụ<Ơậ)ẩƠ2)YẵƠạ2Ơ@}2)ƠỶ)3Ơ2)<:ẩƠ)àƠỸV2ƠặƠỶÚỶƠ )ẩƠỸẩƠ0}Ỷ)ƠỶà2(Ơ@á2(ÓƠí2)ƠùÙƠẾƯ2ƠẬ)eằỶOƠỶ)dƠ)31#ầậUểƠậỤ<Ơậ)92Ơỗ92OƠệŨƠẬ)Ù2)ƠữV1OƠỶ)3ƠỴ<?ậMƠ“v42ƠỶã1Ơ0U1Ơ@eằỶƠấWậƠ2)<:ẩƠỸẩƠ )ÚỶ)ƠỶ)62Ơ0ẻUƠ@,Ơậ)eặ2(Ơậ)éỶƠếÙƠ1ẩUƠ0Ù1ƠâẩÙÓƠỗ,Ơ@ÚẵƠé2(Ơ@eằỶƠ2)ẩƠỶXẩƠỶdUƠỸẩƠ )ÚỶ)OƠ(<UƠ@{2)Ơậ9<Ơẵ)Ủ<Ơ@ỰậƠỶÚỶƠ)àƠậấ32(Ơậ)92Ơ0Ù1ÓƠw)ắƠ2():Ơ0Ù1ƠỶã1Ơ0U1Ơ2)<:ẩƠ)àƠỸV2Ơậấ32(Ơậ)92ƠỶ4Ơậ)&1Ơậ)ẩƠ2)YẵOƠỶỦ<Ơậ)<;2ƠỶẩàỶƠầa2(”ÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵồ3ỸểỖÔỹ2(ƠẬấeã2(ƠẾƯ2Ơv<2)OƠẬấeặ2(ƠẴ)52(ƠẾƯ2Ơ)4UƠ–ƠẬ)92(Ơậ<2Ơ)ẩể;2ƠồÚƠẬ)eăỶƠỶ)3ƠỴ<?ậMƠ“ẬấỦ<ƠâẩUƠậ)ắ<Ơ(<U2OƠỶÚỶƠ(<ÚƠậấ}Ơế:ƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶƠ24<ƠỶ)ẩ2(ƠếÙƠ142ƠỶã1Ơ0U1Ơ24<Ơấ<&2(Ơ0ẩ92Ơ@eằỶƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỶÚỶƠỸV2ƠậàỶƠveắ2(OƠẬ)Ú<Ơậấ&2Ơ@}UƠỴÙ2Ơ)ẩể;2Ơ({2Ơ(<êƠếÙƠẵ)ÚậƠ)ẩểÓƠù<;2Ơ2UểOƠ2)<:ẩƠ)àƠỸV2Ơ )92(ƠỶ)[Ơ0Ù1ƠỶã1Ơ0U1Ơẵ)cỶƠếcƠỶ)3Ơ(<UƠ@{2)Ơậấ32(Ơ2)ê2(Ơ2(ÙểƠ0.OƠậ?ậƠ1ÙƠỶ52Ơ@,Ơẵ)cỶƠếcƠ )ÚỶ)ƠỸẩƠ0}Ỷ)ƠậỤ<ƠỶÚỶƠ )ẩƠỸẩƠ0}Ỷ)ƠỶà2(Ơ@á2(OƠ(4ẵƠẵ)X2ƠậỤ3Ơế<;ỶƠ0Ù1OƠậƯ2(Ơậ)&1Ơậ)ẩƠ2)Yẵ”ÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵồ3ỸểỖÔẬ)ắ<Ơ(<U2Ơậă<OƠỶÚỶƠ@}UƠẵ)eã2(ƠỶX2Ơậ<?ẵƠậcỶƠậẩể&2Ơậấẩể:2OƠ2V2(ƠỶU3Ơ2)Y2Ơậ)éỶƠỶdUƠ@á2(ƠỴÙ3ƠỶÚỶƠỸV2ƠậàỶƠậ)<,ẩƠầaƠậấ32(Ơế<;ỶƠ({2Ơ(<êƠếÙƠẵ)ÚậƠ)ẩểƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶƠ(Ứ2Ơếă<Ơẵ)ÚậƠậấ<,2ƠỸẩƠ0}Ỷ)OƠ@ỰỶƠỴ<;ậƠ0ÙƠỸẩƠ0}Ỷ)ƠỶà2(Ơ@á2(OƠ(4ẵƠẵ)X2ƠậỤ3Ơế<;ỶƠ0Ù1OƠ2V2(ƠỶU3Ơậ)ẩƠ2)YẵƠỶ)3Ơ2(eắ<ƠỸV2OƠ@á2(Ơậ)ắ<ƠâẩỦ2(ƠỴÚƠấà2(ƠấŨ<ƠếƯ2Ơ)4UƠÝ1Ơậ)ẻỶƠ1<:2ƠẬVểƠệéƠẬ)U2)Ơ@?2Ơếă<Ơ )ÚỶ)ƠỸẩƠ0}Ỷ)Ơậấ32(ƠếÙƠ2(3Ù<Ơ2eăỶÓÕ/ẵÔÕẵƠỶ0UầầỊỖẵíẩậ)3ấỖÔồÙ<ƠếÙƠỦ2)MƠùỦ<Ơí2)Õ/ẵÔ

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Tin cùng chuyên mục

[Podcast Tản văn]: Mía ngọt mùa xa

[Podcast Tản văn]: Mía ngọt mùa xa

Văn hóa - Giải trí
(Baothanhhoa.vn) - Có một loài cây thật lạ, thô ráp, cứng cỏi mà ngọt lành, mát dịu đến tận tâm can. Là những thân mía thảo thơm trong khu vườn của mẹ. Thời gian trôi, và dù mọi thứ sẽ mờ dần đi, nhưng mùi hương vị ngọt ấm nơi vườn xưa sẽ còn vương lại mãi, cùng ta đi...
Hướng tới hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Thanh Hóa năm 2026: Du lịch Thanh Hóa - Điểm đến hấp dẫn, giàu tiềm năng phát triển

Hướng tới hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Thanh Hóa năm 2026: Du lịch Thanh Hóa - Điểm đến hấp dẫn, giàu tiềm năng phát triển

Du lịch
(Baothanhhoa.vn) - Không chỉ hấp dẫn bởi tài nguyên phong phú và những trải nghiệm đa dạng, du lịch Thanh Hóa còn cho thấy dư địa phát triển lớn với hạ tầng ngày càng hoàn thiện, sản phẩm không ngừng được làm mới, từng bước định hình là điểm đến bốn mùa trên bản đồ du...
Chứng nhận tín nhiệm mạng
Việt Long Phần mềm tòa soạn
hội tụ thông minh