Gìn giữ và phát huy văn hóa ẩm thực

(Baothanhhoa.vn) - Theo các cụ cao niên người Mường, người Thái kể lại, xa xưa người dân thường phải đi rừng, đi nương từ sáng sớm để lao động sản xuất, tìm kiếm thức ăn, cách nơi ở cả chục cây số. Việc đi lại không thuận tiện, bà con phải ở trong rừng chiều tối mới về nhà, thậm chí có hôm phải ngủ lại trong rừng. Do không thể mang theo những vật dụng nấu ăn, thực phẩm, gia vị nấu ăn, đồng bào các dân tộc Mường, Thái đã sáng tạo ra việc dùng ống luồng, ống nứa, cho gạo vào trong đem nướng trên lửa đến khi gạo trong ống chín thành cơm. Khi ăn, cơm có vị ngọt, bùi cùng mùi thơm của ống luồng, ống nứa nên người dân gọi là cơm lam.

4bq+4buuw41IUOG7uE4wMOG6rEdddlYx4bu4U0fhu4BvWCNI4busVuG6oUjhuqPDk0hd4buuTzFI4buuMuG6r0jhuqPDlSNI4buuJE5I4buiQEgx4buuw6FQ4bq+L+G7rsON4buA4bq+XUhQ4bu4TjAw4bqsR13Ds1NOUUfhu4B24buuUz1IUE9QSFA1SFBOPUgjVuG7pCNII+G7rDg+Vkjhu5c4PiPhu6zDiUgj4busOD5WSHbhu65PVkjhu7bhu6hI4bu4w5JWw4lIxINOSMSDOE5II+G7rDg+VkhR4buWI0gx4buuOD4j4busSF3hu67hu4xWSFJWSCBhI+G7rMOJSFJWSCM4KSPhu6xIMWFIME8j4busSDA8QEhS4buoSOG7uE49SFIuI+G7rEgw4buMI0jEgzLGoDHDiUgxWEBI4bu2VuG7pkBIMeG7rjlQSMOVI8OJSFBPUOG7rkgjKVZIfUhQ4buMSFDhu641UEhQ4buW4bqvSDA74bq4SOG6olbGr1BIUlZI4bu4w5JWSOG7tuG7rjoj4busSDHhu64y4bucI0gxVsavI8OJSOG7oMOTSFA9I0hd4buu4buMVkh9SDEgPSPhu6xIIGEj4busSFDhu65WxagySDE7VkhAPFZI4bqjxahII+G7rsOTw4lIMeG7ruG7nEBIUOG7rldIUCRI4buuOkBIXeG7ruG7jFZII+G7rDZI4bu4w5JWSDEgPSPhu6xIIGEj4bus4bq4SGY9SOG7tuG7rjoj4busSDHhu67hu6hIQE4j4busSDHhu65TPUgj4buu4bqhI+G7rEjhuqPhu5wxSFE1I+G7rEgjxqAySMOVI8OJSDHhu67DoVBIXeG7ruG7okDDiUjhu6xWTkjhuqNZSCPGoDJIw5Ujw4lIUiwj4busSOG7oMOTPUhQT1BIUeG7liNIMS5QSOG7lzg+I+G7rMOJSHbhu65PVkhS4buOSDBPI+G7rEgxw5I9SCBOSOG6o1bGr1BIUTQj4busSDsj4busSOG7uDIsI+G7rMOJSDsj4busSCM5TsOJSFDhu649SOG7rMOSPUjhuqPDkz1IMSA9I+G7rEhSU0BIIzg8I+G7rEgxIOG7pCNI4bu4w6BOSFLhu6YjSOG7tuG7rlZI4busw5I9SDEgPSPhu6xIOyPhu6xIUOG7rlcjSDHhu67DkyPhu65IUClA4bq4SOG7meG7rlZIw5Ujw4lIUClASFAkSOG6o1lII+G7rCoxw4lI4bugNFZIUDQj4busSEA0Vkgx4buuKUBIUDZOSDsj4busSOG7uDIsI+G7rMOJSDsj4busSCM5Tkgj4bukI0gj4busOD5WSFHhu5YjSOG7rCpWSOG7uMOTSFApQEjhu7hOQOG6uOG6vi9d4buA4bq+XUhQ4bu4TjAw4bqsR13hu4M9UeG6r0dIMDHhuq/hu7hT4bqsRzFTxIMxLU7hu7hW4busI8SQSFBTIzFTIEVH4buA4bq+VkDhu6xIUOG7uE4wMOG6rEdW4buFUyMxUyBHSDAx4bqv4bu4U+G6rEfDo1ZRMeG7rsSQSExJSV3Eg0VI4buuU1bhu6zhu64xxJBIxKjEqE1dxINFR0gwIFDhuqxHLy9Q4bq44bugTj0x4buuTiPhu67hu649TuG6uOG6oyMvVkDhu6wvUVMw4bu2MT1dLyNTw6MwL8OMw4zDjEsvw4zhu4jEqFFKw41L4buI4buIxKjEqDFMScONxKjDjeG7uEnhurjDo1Phu6BdRCDhuqxLw4xLR0hO4bu4MeG6rEdvWCNI4busVuG6oUjhuqPDk0hd4buuTzFI4buuMuG6r0jhuqPDlSNI4buuJE5I4buiQEgx4buuw6FQR0jDo1ZRMeG7ruG6rEdMSUlHSOG7rlNW4bus4buuMeG6rEfEqMSoTUdIL+G7gOG6vi9d4buA4bq+XUhQ4bu4TjAw4bqsR13hu4VOXTFWPSNH4buA4buFKUBI4bu4TkBIUjh7UEjhu6DDk+G6r0jhu6BPI0gxw5JWSFBPUEjhu7bhu64ySFEySOG7uFlQ4buuSFAuI+G7rEhSLCPhu6xI4buuMuG6r8avI0jhu4NPSHbhu644PFDhurjhur4vXeG7gOG6vl1IUOG7uE4wMOG6rEdd4buDPVHhuq9H4buAxqHhu6zDk+G6r0gjTuG6r8OJSFAyLlBIMDsj4busSFA2TkhSLCPhu6xI4bugw5M9SOG7lzg+I+G7rMOJSHbhu65PVkh9SEBWxagjSHbhu5bhuq9IxIM5SHbhu65OI+G7rkhS4buOSFAkSCPhu65WxagySFIhVkgx4buuTuG6r8OJSCPhu644I+G7rEhAJCNIUClASOG7uE5ASOG6o+G7niNIUjh7UEhSLCPhu6xI4bugw5M9SOG7rFgjSOG7rFbhuqFI4bqjw5NIXeG7rk8xSOG7rjLhuq/hurhI4buFKUBI4bu4TkBI4bu24buuOiPhu6xIUOG7rsOdSOG7oFbhu6YxSFLhu6YjSCPhu644SEAuMUhAJCNIw5UjSFHhu5YjSDEuUMOJSFI4e1BIUE9QSOG7rFZOSFJYI+G7rkjhu7jDk0BIMSA9I+G7rEhQT1BIUVldSOG7uOG7qkgx4bumMcOJSDFW4bumXUjhu7bhu65PUOG7rsOJSEDDk0hQJSNIUjh7UEjhu7jDk0BIUuG7qEhATiPhu6xIUlZI4busVjxWSDHhu65Wxq8yw4lIMSA4I+G7rEjhu6DDk+G6r0h9SFBPUEjhu64uVkhQ4buue8OJSOG7uOG7qkjhu64uVkjhu7g8I0hQNk5IMcOdI+G7rsOJSOG7rjLhuq/GryPhurhIZ+G7klBI4bugVsavMUhQKUBI4bu4TkBIMSB9SDHhu67DkyPhu65IQCQjSMOVI0hS4buSUEgw4buMI8OJSEAkI0giMsOTSOG7rsagXUhR4bueI0hQ4buuOU5IUsOhI+G7rEjhuqPDlSNI4buuJE7DiUgxWCPhu65IUOG7jEBIUDZOSFIsI+G7rEjhu6DDkz1IUE9QSFHhu5YjSDEuUEjhu5c4PiPhu6zDiUh24buuT1ZIUcOTI+G7rkhQ4buuPUhRMkjhu7bhu65PUOG7rkgxPFZIQFbFqCNIIzNWSDHhu65OQEgiMk4jw4lIMSDhu4xWSCPhu6zhu65Wxq9A4bq44bq+L13hu4Dhur5dSFDhu7hOMDDhuqxHXeG7gz1R4bqvR+G7gGfhu6hI4busWCNI4busVuG6ocOJSF3hu65PMUjhu64y4bqvSOG6o8OVI0jhu64kTkjhu6JASDHhu67DoVBIIyRWSFDhu64yI+G7rEjhuqPDk0hAJCNIUClASOG7uE5ASCMkVkggVuG7pCPhu6zDiUgj4buuVsWoMkjhu64y4bqvxq8jSEBWxagjSCMzVkhS4buOSFDhu67DnUhSw5I9SCPhu6zDkyPhu65I4busVk89SFE1UEjhu644PCPhu6xIUeG7niNIUE9QSCPhu67Dk0gxIDg+I+G7rEjhu7gsI+G7rEjhu6zhu65UXcOJSDFXUOG7rkjhu657XUjhuqNWxq9QSOG7rFbhuqFI4busWCNI4bqjw5NIXeG7rk8xSDEgVuG7qCNI4buiQEgx4buuw6FQSDEgMuG6r8WoI0gx4buuOyPhu6xIUDZOSFIsI+G7rEjhu6DDkz1IUeG7liNIMS5QSDHhu65W4buoMkgwO0gxID0j4busSFBPUEjhu6DDk1ZI4busVuG7jCPhu6xIUDZOSOG7oC5IQDojSOG7tuG7rj1OSOG7ripQSMSD4buOSOG7ri5WSOG6o8OTSFBPUEjhu649w5IxSFIuI+G7rEgj4busPcOSVkjhu7bhu64kTuG6uEjGoeG7ruG7nCNIMeG7rjlQSFI4e1BIMSBPUOG7rkgj4buuVsavQEgxID0j4busSOG6o1bGr1BI4busWCNI4busVuG6oUjhuqPDk0hd4buuTzFI4buuMuG6r0hQT1BI4busVk9IMSBZSOG6o8OVI0jhu64kTkhQNk5IUiwj4busSOG7oMOTPUhQT1BIUeG7liNIMS5QSDHhu65W4buoMkgwO8OJSFBPUEgxIDg+I+G7rEjhu64qUEgxIOG7pCNIUllOSOG7oMOTI0hQT1BI4buuMuG6r8avI0hAVsWoI0gjM1bDiUhS4buSUEjhu6BWxq8xSOG7uMOTSFBPUEgxIDg+I+G7rEhR4buWI0gxLlBIIy5WSDEgM0jhu64y4bqvxq8jSFLhu45IMSFIUOG7rjlQSFBPUEjhu64uVkgx4buuVsOJSOG7ri5WSFFW4buqI0gxIDLhuq/FqCNIMeG7rjsj4busw4lIMSA9I+G7rEhSJEhQJEjhu649w5IxSFIuI+G7rEgx4buuVkgjxqAySFApQEjhu7hOQEjhu6xWM11I4buuKlBIMFYj4buuSOG7rlbhu6gySDHhu67hu6RASOG6o8OVI0jhu64kTkjhu6JASDHhu67DoVBIUDZOSFHhu5YjSDEuUEhAWCPhu67hurhI4buD4bukI0hQw5Ij4buuSFIkw4lII+G7rlbFqDJI4buuMuG6r8avI0hAVsWoI0gjM1ZIUCUjSFDhu67DnUhSw5I9SFBPUEjEg+G7jsOJSDHhu65ZSDEgxqAjSDEhSFDhu645UEhQT1BI4bu44buqSOG7ri5WSOG6o8OVI0jhu64kTkgxIDLhuq/FqCNIMeG7rjsj4busw4lI4buuLlZIMeG7rlZII8agMkhQT1BIQCQjSMOVI0gxIDLhuq/FqCNIMeG7rjsj4busSFA2TkhSLCPhu6xI4bugw5M9SFHhu5YjSDEuUEgx4buuVuG7qDJIMDvhurjhur4vXeG7gOG6vl1IUOG7uE4wMOG6rEdd4buDPVHhuq9H4buAdsOSVkjhu64y4bqvxq8jSOG7g09IduG7rjg8UMOJSFApQEjhu7hOQEjhu7bhu646I+G7rEhQ4buuw51I4bu4w5NIQCQjSMOVI0hR4buWI0gxLlDDiUhSOHtQSFBPUEjhu6xWTkhSWCPhu65II+G7rDg+Vkjhu5c4PiPhu6zDiUh24buuT1ZI4bu4w5NASFLhu6hIMVbhu6ZdSOG7tuG7rk9Q4buuSFLhu6YjSFDhu64pVkgj4buuw5PDiUjhu65O4bqvSFBPUEhRWV1I4bu44buqSDHhu6YxSEDDk0gxIH1IMeG7rsOTI+G7rkhS4buSUEgw4buMI0hATiPhu6xIMVcj4buuSOG7rsOTI+G7rEjhu64kTsOJSFJTQEjhu7jDklZIMeG7rjJII+G7ruG7nF1IISNIUlkj4buuSFDhu649SCPhu65WxagySOG7ri5IUeG7liNIfUhQT1BI4bu24buuMkhRMkjhu7hZUOG7rkhQLiPhu6xIUiwj4bus4bq4SOG6pSPhu65Iw7PDk0jhuqLDlSNIduG7rjh7UMOJSFDhu642SOG7rj1AUzAxTuG6r0gxw5JWSDHhu646I0hnOiPDiUjEg+G7jkh24buuw5Mj4buuSOG7leG7lkDDiUhQ4buuPUjhu6BW4bumMcSQSOKAnOG7lyQjSFApQEjhu7hOQEhSOHtQSCDGoDFII+G7rlbFqDJIUTJI4bu24buuT1Dhu65IUOG7riojSOG7uMOhTkhS4buoSDHhu644fSPhu6xIMeG7rjlQSOG6o8OTSEAyTkjhu7jDk0BIIjLDk+G6uEhn4buoSFJPXUg5I+G7rEhSOHtQSCPhu64ySFDhu5oySFA2TkhRMkjhu7bhu65PUOG7rsOJSOG7rFZOSFJYI+G7rkgxOlZIXeG7ruG7jFZIUuG7kjFIUE9QSOG7ri5IMSA9I+G7rEgx4buuOiNI4bu4w5NA4bq4SMah4buuPkgj4bus4buuxahI4bu4w5NASFApQEjhu7hOQEgj4buuVsWoMkjhu64uSFHhu5YjSDEgPSPhu6xIMeG7rjojSFAkSDHhu67hu6RASDHhu64ySCPhu67hu5xdw4lIUOG7jFZIMeG7rlbGryNIUDIuUEgwOyPhu6zigJ3hurjhur4vXeG7gOG6vl1IUOG7uE4wMOG6rEdd4buDPVHhuq9H4buAcSPhu6xIdiA4KSPhu6xI4bqiw5UjSOG7l1Yj4buuw4lIdiA4fSPhu6xI4bur4buuJSPhu6xI4bqiw5UjSOG7riROSOKAk0h24buuOiPhu6xIMVYjSOG7rjLhuq/GryNI4buDT0h24buuODxQSFDhu649SOG7oFbhu6YxxJBI4oCcdiDhu4xWSCIyTkgx4buuPlZI4busVk4jw4lIUE9QSOG7rFZPSDEgWUjhuqPFqEjhuqPDlSNI4buuJE5I4buiQEgx4buuw6FQSCMkVkhQ4buuMiPhu6xI4bqjw5NIQCQjSFApQEjhu7hOQEgjJFZIIFbhu6Qj4busSOG7uDI6I0hSOHtQSFIsI+G7rEjhu6DDkz1IUE9QSFHhu5YjSDEuUEjhu5c4PiPhu6zDiUh24buuT1ZIMSDhu6QjSFJZTkjhu6DDkyNI4buuMuG6r8avI0jhu6xYI0jhu6xW4bqhSOG6o8OTSF3hu65PMUjhu64y4bqv4bq4SMOzVsavI0gjTuG6r8OJSCPhu65WxagySOG7ri5IUeG7liNI4bu24buuOiPhu6xIUOG7rsOdSOG7uMOTQEhQKUBI4bu4TkBIXeG7rjVQSOG6ozVIUOG7rj1I4busVk5IUlgj4buuSDEgPSPhu6xII+G7ruG6oSPhu6xII+G7rMOT4bqvSOG7uOG7qsOJSDHhu6YxSEDDk0hQJSNIUuG7qEhd4buuNVBI4bqjNUjhu7bhu65PUOG7rkhRMkjhu7hZUOG7rkgxw5JWSFBPUEjhu7bhu64ySFEySOG7uFlQ4buuSFAuI+G7rEhSLCPhu6zDiUjhu6wkXUhd4buu4buaI0gxw5I9SOG6o1bGr1BI4bu4w5NAw4lIMcOVI+G7rEgx4buu4bukQEgx4buuMkgj4buu4bucXeKAneG6uOG6vi9d4buA4bq+XUhQ4bu4TjAw4bqsR13hu4M9UeG6r0fhu4B24buuPlZI4busVk4jSDE8VsOJSFBPUEhSWU5IXeG7rjgpI+G7rEhQ4buaI0gxVuG7pl1IMTVQSDEy4bqv4bukI0gxIDLhuq/FqCPDiUgj4buWI+G7rEhQTj1II+G7ruG7nCNIMeG7rjlQSFA2TkhSLCPhu6xI4bugw5M9SFBPUEhR4buWI0gxLlBIMeG7rlbhu6gySDA7SDEgPSPhu6xI4bqjVsavUEjhu6xYI0jhu6xW4bqhSOG6o8OTSF3hu65PMUjhu64y4bqvSOG6o8OVI0jhu64kTkjhu6JASDHhu67DoVBI4busw5QjSOG6ozxWSF3hu65PMUgxIFbhu6gjSFEySOG7uFlQ4buuw4lIUuG7klBI4bugVsavMUjhu7jDk0hRMkjhu7hZUOG7rkhQLiPhu6xIUiwj4busw4lI4busJF1IXeG7ruG7miNIMcOSPUjhuqNWxq9QSOG7uMOTQMOJSCPhu5Yj4busSFBOPUgx4buuMkgj4buu4bucXUhQ4buuPUgj4busOD5WSFHhu5Yjw4lIUiwj4busSDHhu64+VkgiMuG7jCPhu6xI4bugT0ggLiPhu6xIIOG7jlZI4bqjw5UjSOG7riROSOG7okBIMeG7rsOhUEhAVsWoI0h24buW4bqvSMSDOUh24buuTiPhu65IUuG7piNI4bqjPFZI4bu24buuT1Dhu65IUTJI4bu4WVDhu65IMSA9I+G7rEjhuqPDk0gj4busPcOTVkgjODxQ4bq44bq+L13hu4Dhur5dSFDhu7hOMDDhuqxHXeG6pTIx4buuPSBH4buA4buDw5NWSOG6o8OTSOG7jCPhu67EkEjDs+G7jFZI4bqlI+G7ruG6vi9d4buA

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Tin cùng chuyên mục

Từ sản vật Thọ Xuân đến bàn tiệc Lamori

Từ sản vật Thọ Xuân đến bàn tiệc Lamori

Văn hóa - Giải trí
Nếu thiên nhiên và kiến trúc mang đến cho Lamori Resort & Spa vẻ đẹp thẩm mỹ, thì ẩm thực chính là linh hồn khiến du khách nhớ mãi không rời. Mảnh đất Thọ Xuân – nơi đồi núi giao hòa với sông nước, mang đến nguồn nguyên liệu phong phú, tươi sạch, giúp bàn tiệc Lamori trở...
Câu đối đỏ - ước vọng, tâm tình xuân...

Câu đối đỏ - ước vọng, tâm tình xuân...

Văn hóa - Giải trí
(Baothanhhoa.vn) - Trong không khí hân hoan, rạo rực chuẩn bị cho những ngày tết đến, xuân về, hình ảnh câu đối đỏ hiện lên trong tâm khảm mỗi người con đất Việt như dấu gạch nối thiêng liêng, bền chặt giữa quá khứ, hiện tại và cả tương lai. Mỗi nét chữ được viết nên...
Chứng nhận tín nhiệm mạng
Việt Long Phần mềm tòa soạn
hội tụ thông minh