[Video] Lưu giữ và phát triển nghề truyền thống nước mắm Bạch câu
(Baothanhhoa.vn) - Làng Bạch Câu là một làng cổ sát cửa biển Lạch Sung. Trước năm 1945 Bạch Câu đã là một trung tâm đánh cá nổi tiếng gắn với nghề làm mắm. Thời kỳ bao cấp nơi đây có cả HTX khai thác hải sản mang tên Quyết Tâm gắn với sản xuất mắm cho Nhà nước. Suốt một thời gian dài, mắm Bạch Câu được đưa đi phục vụ kháng chiến khắp các vùng miền và ra cả chiến trường. Ngày nay, sau nhiều lần chia tách, tên cổ Bạch Câu không còn, nhưng người làm mắm ở xã Nga Bạch vẫn cố gắng nuôi dưỡng cái danh thơm làng mắm đã từng gắn bó nhiều thế hệ cha ông.
Bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu