Nâng giá trị nông sản từ công nghệ

Theo đánh giá của Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, tổn thất sau thu hoạch của các loại cây trồng trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa còn khá cao, khoảng 10% đối với cây có hạt và 10-15% đối với rau, củ, quả. Để giảm tổn thất sau thu hoạch, các doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất đang đẩy mạnh đầu tư máy sấy, kho lạnh, thiết bị sơ chế, chế biến và các dây chuyền công nghệ hiện đại.