Đào tạo kỹ thuật lấy mẫu kiểm tra, giám sát và sử dụng thiết bị xét nghiệm nhanh về an toàn thực phẩm

Sáng 27-3, Văn phòng Điều phối về Vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh tổ chức khai giảng lớp đào tạo, tập huấn kỹ thuật lấy mẫu phục vụ kiểm tra, giám sát và sử dụng thiết bị xét nghiệm nhanh về ATTP cho cán bộ quản lý về ATTP cấp huyện; cán bộ quản lý ATTP xã, thị trấn và Tổ giám sát tại chợ của 32 xã, thị trấn thực hiện mô hình thí điểm ATTP.

Hình ảnh tại lớp tập huấn.

Trong thời gian 5 ngày, các học viên sẽ được giảng viên Trường Đại học Y dược Thái Bình giới thiệu, truyền đạt các nội dung: phương pháp lấy mẫu, bảo quản và lưu mẫu thực phẩm; thực trạng ATTP và phương pháp xử lý tình huống trong kiểm tra ATTP; phân tích nguy cơ ô nhiễm thực phẩm để ứng dụng kiểm tra, thanh tra và giám sát ATTP; phương pháp kiểm tra nhanh Ecoli và salmonella, độ sạch bát, đĩa, nước sôi, asen trong nước, dầu mỡ ôi khét, bảo quản và lưu, hàn the, kháng sinh và chất tăng trọng, dư lượng hypochlorid trong thực phẩm; thực hành chọn mẫu, lấy mẫu, bảo quản mẫu, kiểm tra nhanh mẫu tại cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, chợ, cơ sở giết mổ; thực hành sử dụng test kiểm tra nhanh salicylic, focmon, ure...

Kết thúc đợt tập huấn, các học viên làm bài thi kiểm tra kỹ năng và lý thuyết, nếu đạt sẽ được Trường Đại học Y dược Thái Bình cấp chứng chỉ lấy mẫu và sử dụng thiết bị xét nghiệm nhanh về ATTP để phục vụ hoạt động nghiệp vụ của lực lượng thanh tra, kiểm tra, góp phần ngăn chặn tình trạng sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm không an toàn; nâng cao năng lực quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn tỉnh.