Nâng cao kỹ năng tổ chức nấu ăn cho các hộ kinh doanh du lịch cộng đồng

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Công ty CP Dạ Lan và UBND huyện Bá Thước vừa tổ chức lớp bồi dưỡng kiến thức, kỹ năng nấu ăn cho các hộ kinh doanh, lưu trú du lịch cộng đồng tại nhà dân (homestay) trên địa bàn huyện Bá Thước.

Các học viên tham gia thực hành trong chương trình của lớp bồi dưỡng.

Trong khuôn khổ lớp bồi dưỡng, học viên đã được các giảng viên, đầu bếp và kỹ thuật viên pha chế đến từ Trung tâm đào tạo Dạ Lan (Công ty CP Dạ Lan) hướng dẫn các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm; lựa chọn và bảo quản thực phẩm, cập nhật những kiến thức mới nhất về công tác tổ chức nấu ăn phục vụ khách du lịch cộng đồng, xu hướng ẩm thực phục vụ du khách nước ngoài…

Các học viên còn được trực tiếp thực hành các kỹ năng nấu các món ăn đặc sản, mamg màu sắc văn hóa bản địa; kỹ năng trình bày các món ăn, mâm cơm; kỹ năng pha chế đồ uống, giải khát, một số món ăn phục vụ khách nước ngoài…

Lớp bồi dưỡng là dịp để các hộ kinh doanh du lịch trên địa bàn huyện Bá Thước được nâng cao tay nghề nấu ăn, kỹ năng phục vụ du khách, quá đó góp phần nâng cao chất lượng trong kinh doanh du lịch cộng đồng, dịch vụ homestay đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách du lịch, đồng thời chuẩn bị các điều kiện để đón du khách trong mùa du lịch năm 2022.

Hiện nay, trên địa bàn huyện Bá Thước có 73 cơ sở lưu trú dạng homestay, khu nghỉ dưỡng tại Khu du lịch Pù Luông với 104 nhà sàn, 152 bungalow, 231 buồng, phòng, 950 giường; công suất đón khoảng trên 1.200 lượt khách/ngày/đêm, giải quyết việc làm thường xuyên cho gần 400 lao động địa phương.

Mạnh Cường