Đào tạo, cấp chứng chỉ về lấy mẫu thực phẩm về an toàn thực phẩm

Sáng 19-5, Văn phòng Điều phối về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh Thanh Hóa chủ trì, phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tổ chức khóa đào tạo, cấp chứng chỉ lấy mẫu cho công chức, viên chức xã, phường, thị trấn được giao nhiệm vụ thanh tra chuyên ngành ATTP thực hiện thí điểm.

Các đại biểu tham dự khóa đào đào tạo.

PGS.TS.Lê Thị Hồng Hảo, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia dự và trực tiếp tham gia truyền đạt cho các học viên. Tham gia lớp học có 60 học viên đại diện cho 30 xã, phường, thị trấn được giao nhiệm vụ thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP.

PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia triển khai nội dung tập huấn lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh, kiểm tra.

Tham gia khóa đào tạo, các học viên được phổ biến các nội dung cơ bản về kiến thức, kỹ năng lấy mẫu thực phẩm phục vụ cho công tác thanh, kiểm tra theo Thông tư số 14/2011/TT-BYT ngày 1-4-2011 của Bộ Y tế hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, VSATTP. Trong đó có một số nội dung quan trọng như: Các quy định của Nhà nước trong công tác quản lý, thanh tra, kiểm tra về ATTP; phương pháp lấy mẫu và bảo quản mẫu thực phẩm trong thanh tra, kiểm tra ATTP. Nhận biết các đặc điểm các loại thực phẩm có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; phán đoán, hướng xử lý mẫu và thực hiện lấy mẫu thực phẩm trong quá trình thanh, kiểm tra ATTP.

Bên cạnh đó, khi tham gia lớp học các học viên còn được hướng dẫn cách lấy mẫu thực phẩm, thực hành ghi biên bản lấy mẫu, niêm phong mẫu, đưa chỉ tiêu kiểm nghiệm, kỹ năng thực hành sử dụng bộ test kit kiểm tra thực phẩm.

Kết thúc khóa học, các học viên sẽ được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo để phục vụ cho công tác tại cơ quan, đơn vị.

Tô Hà