Bữa ăn bán trú - kiểm soát từ nguồn nguyên liệu

Bữa ăn bán trú an toàn không bắt đầu từ căn bếp, mà từ những nguyên liệu được lựa chọn trước khi đưa vào trường. Năm học 2026-2027, yêu cầu này tiếp tục được các nhà trường và đơn vị cung ứng đặt lên hàng đầu. Từ lựa chọn nguồn hàng, kiểm tra khi tiếp nhận đến chế biến, lưu mẫu, thực phẩm đều phải được kiểm soát để hạn chế nguy cơ mất an toàn ngay từ đầu.