Bưởi Diễn ở xứ Thanh

Dù không trồng ở vùng đất Diễn (Hà Nội), nhưng cây bưởi Diễn ở vùng đất Thọ Xuân, Thanh Hóa vẫn cho những quả bưởi thơm ngon, vị đậm mát và nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường.

Còn 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Tân Sửu nhưng tại các nhà vườn ở huyện Thọ Xuân đã có nhiều thương lái đến đặt mua cả vườn.

Bưởi Diễn là loại quả đặc sản nổi danh đất Bắc, có hương vị đặc trưng riêng. Sau nhiều năm được trồng trên đất Thọ Xuân, cây bưởi Diễn đã thích nghi với đất đai, khí hậu, mang lại thu nhập cao cho người dân địa phương.

Năm nay, hầu hết các vườn bưởi Diễn trên đất Thọ Xuân đều trĩu quả

Đặc điểm nổi bật của bưởi Diễn ở Thọ Xuân là cây khỏe, sai quả, mọng nước, vị ngọt đậm, thơm, thanh mát, dễ bóc, nên rất được ưa chuộng.

Chất lượng sản phẩm nơi đây không hề thua kém giống bưởi Diễn trồng ở các địa phương khác trên cả nước.

Không giống như các loại bưởi khác, cây bưởi Diễn càng già quả lại càng nhỏ, vị ngọt càng trở nên đặc biệt. Loại quả này được cho là chỉ dành cho người sành ăn, là món quà được ưa chuộng, rất đắt hàng mỗi dịp Tết.

Quả bưởi khi chín có màu vàng đặc trưng, căng bóng, có thể bảo quản được hàng tháng.

Bưởi vừa hái cho vị thanh mát, nhưng để một thời gian cho “xuống nước”, vỏ bưởi khô lại, mỗi múi bưởi trở nên căng mọng và có vị ngọt rất dễ ăn. Bưởi Diễn ăn ngon nhất khi hái xuống để nơi khô mát trong khoảng 2 tuần.

Quả bưởi đạt chất lượng không cần quá to, chỉ nặng khoảng 1 - 1,2 kg nhưng cầm lên cho cảm giác chắc tay.

Cuối tháng 10 âm lịch, những vườn bưởi Diễn đã bắt đầu cho thu hoạch.

Gần đến dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu mua bưởi bày mâm ngũ quả và dùng làm quà biếu của mỗi gia đình ngày càng tăng cao. Đây là thời điểm các nhà vườn phải thuê nhiều nhân công thu hoạch.

Là một trong những địa phương có diện tích bưởi Diễn tương đối lớn, ông Lê Văn Hoàn, Chủ tịch UBND xã Bắc Lương, huyện Thọ Xuân cho biết: “Xã hiện có khoảng trên 70 ha trồng cây có múi, trong đó bưởi Diễn là cây chủ lực. Nhiều hộ có của ăn, của để nhờ loại cây này. Có những vườn bưởi Diễn đã có tuổi đời trên 20 năm, đã khẳng định được vị trí trên thị trường. Địa phương đang xây dựng thương hiệu Bưởi Bắc Lương”.

Hoài Thu - Thu Hà