Mô hình ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất tỏi đen ở Thiệu Hóa
(Baothanhhoa.vn) - Tỏi là loại gia vị được dùng phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày, ngoài tác dụng làm tăng mùi vị cho món ăn, tỏi còn được xem là một loại dược liệu quý đối với sức khỏe con người. Từ nhu cầu về các loại thực phẩm chức năng để bảo vệ sức khỏe, chị Hoàng Thị Loan, thị trấn Thiệu Hóa đã mạnh dạn đầu tư phát triển mô hình sản xuất tỏi đen, cung ứng ra thị trường sản phẩm chất lượng cao.
Ộ}PỞ=4ỦbbKỢậC[c4*ỢỔýạỞ}"6}Ởê6{Ở$é6{Ở3}7ỦỞ}a=Ở-Ở3ỉỞc}dỶcỞễƯ7ỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6ỞấỞC}[(dỞư8ỦỘ/}PỔỘậỞ=4ỦbbKỢậư*Ủ$ỢỔCá[Ở4ƯỞ47Ứ[Ở{[ỦỞễ Ở%ẽâ=Ở$e6{Ởậ}ắỞ#[.6Ởcẫ76{Ở=Ũ=Ở#ểỦỞỬ6Ở}V6{Ở6{ƯhỎỞ6{7Ư[ỞcŨ=Ở$é6{Ở4Ư5ỞcỬ6{Ở5e[Ởễ Ở=}7Ở586ỞỬ6ỎỞcá[Ở=96Ở%ẽâ=Ởg*5Ở4ƯỞ5ăcỞ47Ứ[Ở$ẽâ=Ở4[(dỞẩdiỞ%ả[Ởễẳ[Ởbê=Ở3}á*Ở=76Ở6{ẽẵ[ÕỞCếỞ6}dỞ=ỴdỞễ!Ở=Ũ=Ở47Ứ[Ởc}ề=Ởậ}Ỹ5Ở=}ê=Ở6Ử6{Ở%)Ở#Ừ7Ởễ(Ởbê=Ở3}á*ỎỞ=} Ởư7Ư6{ỞC} Ởy7Ủ6ỎỞc} ỞcẫỲ6ỞC}[(dỞư8ỦỞ%ỰỞ5Ứ6}Ở$Ứ6Ở%ỴdỞcẽỞậ}ŨcỞcẫ[)6Ở5ạỞ}"6}ỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6ỎỞ=d6{Ởê6{ỞẫỦỞc} Ởcẫẽẵ6{ỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ở=}ỲcỞ4ẽâ6{Ở=Ủ7ÕỘ/ậỔỘậỞ=4ỦbbKỢậơ7$hỢỞbch4*KỢc*gc-Ủ4[{6ÒỞ=*6c*ẫỌỢỔỘ[5{Ở=4ỦbbKỢ[ớ*6c*ẫỢỞbch4*KỢf[$c}ÒỞUTỠậgỌỞ}*[{}cÒỞSSỠậgỌỢỞbẫ=KỢ//[Õ#Ủ7c}Ủ6}}7ỦÕễ6/6*fb/QPỠÚ/PÚÙ$TQỠPSSScSÙPUP4ỠÕ2ậ{ÓẫKÚPPỢỞỦ4cKỢýạỞ}"6}Ởê6{Ở$é6{Ở3}7ỦỞ}a=Ở-Ở3ỉỞc}dỶcỞễƯ7ỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6ỞấỞC}[(dỞư8ỦỢỞf[$c}KỢUTỠỢỞ}*[{}cKỢSSỠỢỞ/ỔỘ/ậỔỘậỞ=4ỦbbKỢậớỦậc[76ỢỞbch4*KỢc*gc-Ủ4[{6ÒỞ=*6c*ẫỌỢỔýŨhỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6Ởcẫ76{Ở5ạỞ}"6}ỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6Ở=ẹỦỞ=} Ởư7Ư6{ỞC} Ởy7Ủ6ỎỞc} ỞcẫỲ6ỞC}[(dỞư8ỦỞỐC}[(dỞư8ỦỒÕỘ/ậỔỘậỞ=4ỦbbKỢậơ7$hỢỔC}Ủ5ỞẩdỦ6Ở3}dỞbỪ6ỞgdỲcỎỞ=e6{Ở=Ũ=Ở47Ứ[Ở5ŨhỞ58=Ở}[(6Ở%Ứ[ỎỞ=} Ởy7Ủ6ỞbỦhỞbẽỦỞ3)Ở=}7Ở=}đ6{Ởcạ[Ở6{}*Ởễ!Ở=ặỞ$dh,6Ởễẳ[ỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởcá[Ở%*6ÕỞớ} Ởy7Ủ6Ở=}7Ở#[.cÒỞỳỬ5ỞQỠPUỎỞẩdỦỞ4ẵ[Ở{[ẳ[Ởc}[(dỞ=ẹỦỞ6{ẽẵ[Ởc}Ý6Ởễ!ỞcŨ=Ở$é6{Ở=ẹỦỞcá[Ở%*6Ởcẫ76{Ởễ[(=Ở6Ý6{Ở=Ủ7Ởbê=Ở3}7:ỎỞcạ[Ở%ỰỞc"5Ở5dỦỞ=}7Ở5?Ở$e6{ỌỞbỦdỞc}ẵ[Ở{[Ủ6ỞbệỞ$é6{ỎỞ5?Ởcạ[Ở%ỰỞắ6Ở% 6}Ở%ẽâ=Ở%ẽẵ6{Ở}dh.cỎỞ{[Ừ5Ở5ầỞ5ŨdỎỞ=Ũ=Ở=}0ỞbảỞễ!Ởbê=Ở3}á*Ởắ6Ở% 6}ÕỞCếỞc}ề=Ởc.Ở%8ỎỞcạ[Ở%ỰỞc"5Ở}[)dỞc},5Ởễ!Ở=ạ6{Ở$é6{ỎỞ=Ũ=}Ở4Ư5Ởcá[Ở%*6ỞễƯỞ%ẽâ=Ở#[.cỞcỨ[Ở=Ũ=Ở6ẽẳ=Ở6}ẽỞưƯ6ỞẨdả=ỎỞỳ}ỶcỞơỪ6ỎỞ6{ẽẵ[ỞcỦỞ$e6{Ởcá[Ở%*6ỞẫỲcỞậ}ắỞ#[.6Ở6}ẽỞ5ăcỞễ Ởc}dả=ỞễƯỞc}ề=Ởậ}Ỹ5Ở=}ê=Ở6Ử6{Ởễẳ[Ở{[ŨỞc}Ư6}Ở=Ủ7ÕỞCếỞ%8ỎỞcạ[Ở%ỰỞc"5Ở}[)dỞễ!ỞẩdhỞcẫ"6}Ở4,6Ở5*6Ởcá[Ởcẫ76{Ở6ã[Ở=ặ5Ở%[(6ỞẹỞ#V6{Ở#[ỦỞcếỞPQỞ%.6ỞPTỞ6{ƯhỎỞ}7W=Ở5ŨhỞ4Ư5Ởcá[Ở=ạ6{ỞbdỲcỞ6}áỞ%)ỞcỨ7ỞẫỦỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởậ}é=ỞễéỞ6}dỞ=ỴdỞ=ẹỦỞ6{ẽẵ[Ở$Ý6Ở% ỦỞậ}ẽặ6{”ÕỞCdhỞ6}[,6ỎỞ68[Ởc}"Ở%ặ6Ở{[Ừ6ỎỞ6}ẽ6{Ở3}[Ở4Ư5Ởc}"Ở=} Ởy7Ủ6Ở%ỰỞ{WậỞ3}ạ6{Ở]cỞ3}8Ở3}Ử6ÕỞơấ[Ởcẫ76{ỞẩdŨỞcẫ"6}ỞbỪ6ỞgdỲcỞậ}Ừ[Ở%[!dỞ=}06}Ở6}[(cỞ%ăỎỞ%ăỞỸ5Ở=}7Ởậ}eỞ}âậỎỞ6.dỞ3}ạ6{Ởcá[Ởcẽặ[Ởb;Ở3}ạ6{Ởc}Ư6}Ởcá[Ở%*6ỌỞ3}ạ6{Ở]cỞ4Ỵ6ỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ở=}ỲcỞ4ẽâ6{Ở3&5ỎỞ3}ạ6{Ởc[,dỞc}éỞ%ẽâ=”ÕỞx}8Ở3}Ử6Ở3}ạ6{Ở6Ừ6ỎỞ=} Ởy7Ủ6Ở%ỰỞc"5Ở%.6Ở=Ũ=Ở=ặỞbấỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6ỞẩdhỞ5ạỞ4ẳ6Ở%)Ở}a=Ở}á[Ở3[6}Ở6{}[(5ÕỞỳỬ5ỞQỠPỤỎỞcỨ[Ở5ăcỞ=ặỞbấỞ$ẽâ=Ở4[(dỞấỞưƯỞỳă[ỎỞ=} Ởy7Ủ6Ở%ỰỞ%ẽâ=Ở5é=ỞbấỞc} ỞẩdhỞcẫ"6}ỞbỪ6ỞgdỲcỞcá[Ở%*6Ở#V6{Ở=Ũ=Ở47Ứ[Ở5ŨhỞ=ạ6{ỞbdỲcỞ4ẳ6ỎỞ=8Ởc})ỞẹỞcếỞPỠỠỞ%.6ỞRỠỠỞ3{/PỞ4Ỵ6ỞẹỞc}*7Ở=ạ6{Ở6{}(Ởỳ}ỶcỞơỪ6ÕỞBỦdỞ3}[ỞcẫấỞễ!ỎỞ=} Ở%ỰỞẩdh.cỞcÝ5Ở%ỴdỞcẽỞSỞ5ŨhỞ4,6Ở5*6ỞễƯỞbỲhỞ$:7Ởễẳ[ỞbảỞễả6Ở}ặ6ỞPỞcịỞ%ã6{ỞễƯỞgÝhỞ$ề6{Ở=}[.6Ở4ẽâ=Ở3[6}Ở$7Ủ6}ỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởcá[Ở%*6ÕỞớỴ5Ởcẫ,6ỞcỦhỞ6}Ũ6}Ởcá[ỞễếỦỞ%ẽâ=ỞbỲhỎỞ=} Ởy7Ủ6Ở}Ử6{ỞbỦhỞ{[ẳ[Ởc}[(dỞ=}7Ở=}đ6{Ởcạ[Ở6{}*Ởễ!ỞẩdhỞcẫ"6}ỞbỪ6ỞgdỲcÒỞỳ{dh,6Ở4[(dỞ4ƯỞ47Ứ[Ởcá[Ở5ăcỞ6}Ũ6}ỎỞ%ẽâ=Ở6}ỶậỞấỞc06}ỞBặ6ỞyỦỎỞ=8Ở6{dã6Ở{ả=ỞgdỲcỞgêỞẫàỞẫƯ6{ỎỞbỦdỞ%8Ở%ẽâ=Ởậ}Ý6Ở47Ứ[ỎỞ=}a6Ở4a=Ở6}ể6{Ở=ẹỞcá[Ở=8Ở3]=}Ởc}ẽẳ=Ở%ã6{Ở%!dỎỞ3}ạ6{Ở# Ở$ỶậỎỞẫệỦỞbỨ=}ỎỞậ}ặ[Ở3}ạỞbỦdỞ%8Ở%ẽâ=Ởg.ậỞễƯ7Ở=Ũ=Ở3}ỦhỞ#a=Ở3]6ÕỞC7Ư6Ở#ăỞbảỞcá[Ở%ẽâ=ỞbỲhỞ3}ạỞễƯỞ%ẽỦỞễƯ7Ở5ŨhỞ4,6Ở5*6ÕỞC}ẵ[Ở{[Ủ6ỞẹỞcếỞRỠỞ%.6ỞRTỞ6{ƯhỞễẳ[Ở6}[(cỞ%ăỞUTỞ%ăỞớỞễƯỞậ}Ừ[Ởc}ẽẵ6{Ởgdh,6Ở4ỲhỞ5@dỞcá[Ở%)Ở3[)5ỞcẫỦỞ=}ỲcỞ4ẽâ6{Ở=ẹỦỞbỪ6Ởậ}Ỹ5ÕỞx.cỞc}đ=Ởc}ẵ[Ở{[Ủ6Ở4,6Ở5*6ỎỞcá[Ởb;Ở%ẽâ=Ở%ẽỦỞễƯ7Ở5ŨhỞbỲhỞ$:7ỞcếỞPQỞ%.6ỞPTỞ6{ƯhỞcehỞc}dă=ỞễƯ7Ở3]=}Ởc}ẽẳ=ỞễƯỞ=}ỲcỞ4ẽâ6{Ởcá[Ởễẳ[Ở6}[(cỞ%ăỞUTỞ%.6ỞUÙỞ%ăỞớÕỞỳ}ể6{Ở6}Ũ6}Ởcá[Ởcẽặ[ỞcếỞ5ƯdỞcẫỮ6{Ởb;Ở=}dh)6ỞbỦ6{Ở5ƯdỞ6ÝdỞễƯỞ=dả[Ở=e6{Ở4ƯỞ5ƯdỞ%*6Ở$7Ởậ}Ừ6Ởê6{Ở}8ỦỞ}a=Ở=ẹỦỞ%ẽẵ6{ỞễƯỞ=Ũ=ỞỦg[cỞỦ5[6Ởc}*7Ở6}[(cỞ%ăỎỞ%ăỞỸ5Ở}[(dỞ=}06}ÕỞCẫ76{ỞẩdŨỞcẫ"6}Ở4,6Ở5*6ỎỞc}Ư6}Ởậ}Ỵ6ỞễƯỞ}ẽặ6{Ởễ Ở=ẹỦỞcá[Ở=ẻ6{Ởc}ỦhỞ%ắ[ÕỞớŨ=}Ở4Ư5Ởcá[Ở%*6Ở=ạ6{Ở6{}[(ậỞ4ƯỞbỪ6Ởậ}Ỹ5ỞcềỞ6}[,6ỞễƯỞẫỲcỞcảcỞ=}7Ởbê=Ở3}á*ỎỞ3}ạ6{Ở=8Ởậ}éỞ{[ỦỞ}ỦhỞ=}ỲcỞ#Ừ7ỞẩdỪ6ÕỞỄ"Ởc}.ỎỞcá[Ở%*6Ở3}ạ6{Ở6}ể6{Ở4ƯỞc}ề=Ởậ}Ỹ5ỞẩdiỞ#ấ[Ởc}Ư6}Ởậ}Ỵ6ỎỞ}Ư5Ở4ẽâ6{Ở$[6}Ở$ẽầ6{Ở=Ủ7Ở5ƯỞ=96Ở=}êỦỞ6}[!dỞ}7ỨcỞ=}ỲcỞ=8Ở=ạ6{Ở$é6{Ởậ}96{ỎỞ=}ểỦỞ#(6}Ở}[(dỞẩdỪỎỞ6}ẽÒỞ=Ừ5Ở=đ5ỎỞ#Ừ7Ởễ(Ởc.Ở#Ư7Ở{Ủ6ỎỞê=Ở=}.Ở5ăcỞbảỞc.Ở#Ư7Ởd6{Ởc}ẽỎỞ{[Ừ5Ở5ầỞ5ŨdỎỞ%[!dỞ}9ỦỞ%ẽẵ6{Ở}dh.cÕÕÕỞư[(6Ở6ỦhỎỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởcá[Ở%*6ỞBdZ[6Ở=ẹỦỞ=} Ởy7Ủ6Ở%ỰỞ%ẽâ=Ở%Ử6{Ở3iỞ5ỰỞễỨ=}ỞcẫdhỞgdỲcỞ6{dã6Ở{ả=ỌỞ5ằ[Ởc}Ũ6{ỎỞ=} ỞbỪ6ỞgdỲcỞ}ặ6ỞPỞcỲ6Ởcá[Ởcẽặ[ỎỞ=d6{Ở=ỲậỞẫỦỞc} Ởcẫẽẵ6{ỞTỞ%.6ỞUỞcỨỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởcá[Ở%*6ÕỞư[(6Ở6ỦhỎỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởcá[Ở%*6ỞBdZ[6Ở=ẹỦỞ=} Ởy7Ủ6Ở%ỰỞ%ẽâ=Ở4[,6Ở3.cỞbỪ6ỞgdỲcỎỞ#Ủ7Ởc[,dỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởễẳ[Ở=Ũ=Ởb[,dỞc} Ởcẫ,6Ở% ỦỞ#Ư6Ở=Ũ=Ởc06}Ởỳ[6}Ởơ"6}ỎỞưƯỞỳă[ỎỞCẬỞưãỞớ}]Ởý[6}ÕÕÕỞờ7Ủ6}Ởc}dỞcẫd6{Ở#"6}Ở5ằ[Ở6Ử5Ở3}7Ừ6{ỞQỞcịỞ%ã6{ÕỞợÝhỞ=ẻ6{Ở4ƯỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ở%ẽâ=Ở}dh(6ỞC}[(dỞư8ỦỞgÝhỞ$ề6{Ởc}Ư6}ỞbỪ6Ởậ}Ỹ5ỞỵớỵẬỞcẫ76{Ởc}ẵ[Ở{[Ủ6Ởcẳ[ÕỘ/ậỔỘậỞ=4ỦbbKỢậơ7$hỢỔỳ8[Ởễ!Ở3.Ở}7Ứ=}Ởậ}ŨcỞcẫ[)6ỞbỪ6Ởậ}Ỹ5Ởcẫ76{Ởcẽặ6{Ở4Ủ[ỎỞ=} Ởy7Ủ6Ở=}[ỦỞb:ÒỞờ7Ở}[(6Ở6ỦhỞ6{dã6Ở6{dh,6Ở4[(dỞ%Ủ6{Ởậ}Ừ[Ở6}ỶậỞcếỞ6ặ[Ở3}Ũ=Ở6,6Ởễ[(=Ở=}ẹỞ%ă6{Ởcẫ76{ỞbỪ6ỞgdỲcỞ{WậỞ6}[!dỞ3}8Ở3}Ử6ÕỞC}ẵ[Ở{[Ủ6Ởcẳ[ỎỞcạ[Ởb;Ở3}dh.6Ở3}]=}ỎỞ}ằỞcẫâỞ6{ẽẵ[Ở$Ý6ỞấỞ% ỦỞậ}ẽặ6{Ởcẫã6{Ởcá[Ở%)ỞgÝhỞ$ề6{Ởễe6{Ở6{dh,6Ở4[(dỌỞ%ỴdỞcẽỞ5ŨhỞ58=Ở}[(6Ở%Ứ[ỎỞ=ạ6{ỞbdỲcỞ4ẳ6Ở%)Ở5ấỞẫă6{ỞẩdhỞ5ạỞbỪ6ỞgdỲcỎỞcỨ7Ởễ[(=Ở4Ư5ỞễƯỞc}dỞ6}ỶậỞ=}7Ở6{ẽẵ[Ở$Ý6Ở% ỦỞậ}ẽặ6{ÕỘ/ậỔỘậỞ=4ỦbbKỢậĩdc}7ẫỢỔơƯ[ỞễƯỞỪ6}ÒỞy,Ởỳ{a=Ộ/ậỔ
Bài và ảnh: Lê Ngọc