Cá mương sấy - đặc sản từ lòng hồ Cửa Đạt
(Baothanhhoa.vn) - Đến huyện Thường Xuân, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cảnh sắc thiên nhiên mà còn được thưởng thức những đặc sắc của văn hóa ẩm thực, trong đó cá mương sấy là một trong những sản phẩm đặc sắc, vừa mang nét dân dã, bình dị, vừa thể hiện sự sáng tạo, hài hòa trong nguyên liệu, cách chế biến. Hiện sản phẩm cá mương sấy hồ Cửa Đạt do HTX dịch vụ và nuôi trồng thủy sản Cửa Đạt, thị trấn Thường Xuân chế biến đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.
đủệếỗwịẨẨằêẤ{ũẪwờêeỖỉếxẸẮyụếẨõFế-ếớóỗếẨkyếẪẼếwỵyụếủẠếỖẾịếỚjẪđ/ủệeđẤếỗwịẨẨằêẤỦờịơêeỚryếủBFtyế{ủẸẶyụế9BỏyẩếơBếvủỉỗủếvủÁyụếỗủựếớẸẲỗếỗủũqxếyụẸÂyụếỆỡếớởẤếỗEịếỗkyủếẨnỗếẪủũqyếyủũqyếxĩếỗỵyếớẸẲỗếẪủẸẴyụếẪủẺỗếyủỀyụếớóỗếẨnỗếỗEịếỆmyếủỳịếồxếẪủÊỗẩếẪẬýyụếớỳếỗỉếxẸẮyụếẨõFếwĩếxẢẪếẪẬýyụếyủỀyụếẨkyếẤủồxếớóỗếẨnỗẩếỆẼịếxịyụếyợẪếơỏyếơlẩếổứyủếơừẩếỆẼịếẪủuếủũtyếẨÊếẨỉyụếẪjýẩếủĩũếủỵịếẪẬýyụếyụBFqyếwũtBẩếỗỉỗủếỗủrếổũryẫếỦũtyếẨkyếẤủồxếỗỉếxẸẮyụếẨõFếủẠếỖẾịếỚjẪếơýếỦ{9ếơừỗủếỆĐếỆĩếyBÁũếẪẬẠyụếẪủEFếẨkyếỖẾịếỚjẪẩếẪủừếẪẬõyế{ủẸẶyụế9BỏyếỗủrếổũryếớlếớjẪếẪũqBếỗủBồyếÝỖÝ(ếễếẨịýẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỖịẤẪũýyêeđũxụếỗwịẨẨằêơẪủBxổếũỖờyẪờẬêếẨẪFwờằêỂũơẪủầếiềềẤỄậếủờũụủẪầếfígẤỄậêếẨẬỗằê//ũẫổịýẪủịyủủýịẫỆy/yờỂẨ/ểễềể/ệiiơềệễgìfiẪíềệfễwềẫữẤụấẬằễgêếịwẪằêỖỉếxẸẮyụếẨõFế-ếớóỗếẨkyếẪẼếwỵyụếủẠếỖẾịếỚjẪêếỂũơẪủằêiềềêếủờũụủẪằêfígêế/e>kyếẤủồxếỗỉếxẸẮyụếẨõFếủẠếỖẾịếỚjẪếớẸẲỗếẪẬẸyụếổĩFẩếẪũqBếẪủĐếẪjũếỦẢũếyụủừếvrẪếyÀũếỗByụếỗôBếyÁyụếẨkyẩếẪủÊỗếẤủồxếịyếẪýĩyếymxếểềểểẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỔýơFêeỖỉếxẸẮyụếỗỳếẪủỏyếẪủýyẩếơĩũếệềếớryếệgỗxẩếỆkFếxĩBếẪẬnyụếổjỗẩếẪýếổoyụếyụỳyếẪịFẩếẨÀyụếẴếẪôyụếxóẪẫế{ủẺỗếmyếỗEịếỗỉếwĩếỗỉỗếwýjũếẬýyụếẬqBẩếẪkýếỆĩếớẢyụếỆốẪếẤủDếơBếyqyếơũyủếơẸÂyụếỆẸẲẪếẪẬẢũếẨýếỆẰũếỗỉỗếwýjũếỗỉếvủỉỗếẨÀyụếẪjũếvủBếỆÊỗếwỵyụếủẠẫếVủũếủẠếẪủEFếớũtyếỖẾịếỚjẪếẪưỗủếyẸẰỗẩếỆũtỗếớỉyủếổnẪếwýĩũếỗỉếyĩFếỗỳếyủũsBếẪủBốyếwẲũẩếẨkyếwẸẲyụếwẰyẫếỦoyụếymxếyụẸẶũếơỏyếvủịũếẪủỉỗẩếớỉyủếổnẪếvủýkyụếgềếớryếhềếẪõyẫế7ũtỗếvủịũếẪủỉỗếỗủEếFrBếơDyụếwẸẰũếỆỏFếyqyếvủÁyụếkyủếủẸẴyụếớryếủtếẨũyủếẪủỉũếỆDyụếwỵyụếủẠẫế{BFếỗỳếụũỉếẪẬừếơũyủếơẸÂyụếỗịýẩếủẸẮyụếỆừếớẢỗếớỉýẩếỆũtỗếẪũqBếẪủĐếơúếơĩyụẩếẨýyụếụũỉếẪẬừếvũyủếẪrếvủÁyụếỗịýẩếẪủẸẮyụếwỉũếẪủBếxBịếỆẰũếụũỉếẪủõẤẫếỖủưyủếỆứếỆốFẩếyụẸẶũếơỏyếwBÁyếxýyụếxBÀyếẪứxếẬịếủẸẰyụếẤủỉẪếẪẬũuyếxẰũếớuếyỏyụếỗịýếụũỉếẪẬừếvũyủếẪrếẪẼếỗỉếxẸẮyụẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỔýơFêeYmxếểềệìẩếỦ{9ếơừỗủếỆĐếỆĩếyBÁũếẪẬẠyụếẪủEFếẨkyếỖẾịếỚjẪếớẸẲỗếẪủĩyủếwốẤếyủoxếwũqyếvrẪếỗỉỗếủẢếyBÁũếẪẬẠyụếẪẬqyếwỵyụếủẠẩếụỳẤếẤủôyếyỏyụếỗịýếụũỉếẪẬừếẨkyếỄBõẪếẪủEFếẨkyẫếỚuếẤủỉẪếẪẬũuyếớẸẲỗếẨkyếẤủồxếỗỉếxẸẮyụếẨõFếủẠếỖẾịếỚjẪẩếỦ{9ếớlếớôBếẪẸếvủBếỆÊỗếẨkyếỄBõẪếvủợẤếvưyếỆĩếỗÁyụếyụủtếẨõFếổkýếớkxếịyếẪýĩyếỆtếẨũyủếẪủÊỗếẤủồxẫế>ịBếvủũếớẸẲỗếớỉyủếổnẪẩếỗỉếớẸẲỗếẬẾịếẨjỗủẩếỗnẪếỆĩếwýjũếổỹếyủỀyụếẤủôyếvủÁyụếỗôyếẪủũrẪẩếẨịBếớỳếyụỏxếẦBịếỆẰũếyẸẰỗếxBÀũếớuếỗỉếvủÁyụếổừếẪịyủếỆĩếụũỀếớẸẲỗếớẢếẪẸẮũẫế{ủĩyủếẤủôyếụũịếỆừếvủÁyụếẪủuếẪủũrBếớuếẪjýếyqyếẨÊếẪủẮxếyụýyẩếớốxếỆừếwĩếổẢẪếyụủtẩếẰẪẩếớẸẶyụếỆĩếủjẪếxnỗếvủỡyếẪủờýếớCyụếẪÍếwtẫế>ịBếvủũếẪồxếẸẰẤếỗỉếyụõxếụũịếỆừếẨpếớẸịếỆĩýếẨõFẫếỚuếyủỀyụếxỡếỗỉếẨõFếỄýyụếỆẼịếớEếớẢếẪủẮxẩếvủÁyụếổừếỗủỉFếỆĩếỗỵyếớẢếơịũếỗEịếẪủừẪếỗỉẩếyụẸẶũếwĩxếẤủkũếổũrẪếỗỉỗủếớũsBếỗủựyủếớuếyủũtẪếớẢẩếẪủẶũếụũịyếỆĩếớẢếồxếxẢẪếỗỉỗủếỗủưyủếỄỉỗẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỔýơFêe#yụế{Ậừyủế7myếỖủỏBẩếẪủĩyủếỆũqyếỦ{9ếơừỗủếỆĐếỆĩếyBÁũếẪẬẠyụếẪủEFếẨkyếỖẾịếỚjẪẩếỗủýếổũrẪầế{ủÁyụếẪủẸẶyụẩếvủũếỗủrếổũryếỗỉếẨõFếẪẬBFsyếẪủÀyụẩếyụẸẶũếơỏyẩếỗẮếẨẴếẨkyếỄBõẪếẨpếxịyụếỗỉếẬịếẤủẮũếynyụếủýóỗếẨẾếơĐyụếyủũtẪếẪẼếẪủịyẩếỗEũẫếỖỉỗủếwĩxếyĩFếỗỉếổừếỄẮếỗẺyụếyủịyủẩếvủÁyụếổkýếớkxếỆtếẨũyủếịyếẪýĩyếẪủÊỗếẤủồxếơýếổĐũếổồyậếớóỗếổũtẪẩếỗỉỗếẤủẸẮyụếẤủỉẤếyĩFếỗỵyếụỏFếÁếyủũúxếxÁũếẪẬẸẶyụẩếẪÀyếỗủũếẤủưếyủỏyếỗÁyụẫẫẫế{ẼếyủỀyụếyủẸẲỗếớũuxếỗEịếẦBFếẪẬứyủếẪẬBFsyếẪủÀyụẩếỦ{9ếớôBếẪẸếủtếẪủÀyụếẨõFếyủũtẪếỆĩếổkýếẦBkyếỆẰũếwỵếẨõFẩếxỉFếợẤếỗủỏyếvủÁyụẩếẪEếổkýếẦBkyếẪủÊỗếẤủồxẫẫẫếYủẶếớỳẩếẨkyếẤủồxếớẸẲỗếyụẸẶũếẪũqBếơDyụếẸịếỗủBẢyụẩếớỉyủếụũỉếỗịýẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỔýơFêe{ủỉyụếệệ-ểềểểẩếyũsxếỆBũếớryếỆẰũếỦ{9ếơừỗủếỆĐếỆĩếyBÁũếẪẬẠyụếẪủEFếẨkyếvủũếẨkyếẤủồxếỗỉếxẸẮyụếẨõFếvủÁếớẸẲỗếỄrẤếủjyụếễếẨịýếÝỖÝ(ếỗõẤếẪựyủẫếỚỏFếwĩếớẢyụếwÊỗếụũCẤếỗủýếẨkyếẤủồxếỗỉếẨõFếỗEịếỦ{9ếyụĩFếỗĩyụếỆẸẮyếỄịẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỔýơFêe(ủỳếẪẬẸẴyụế(ủỵyụếYÁyụếyụủũtẤếỆĩế(ủỉẪếẪẬũuyếyÁyụếẪủÁyếủBFtyế{ủẸẶyụế9Bỏyế{Ậừyủế7myế{ẬẸẶyụẩếỗủýếổũrẪầếXịyụếủẸẮyụếỆừếỆĩếyợẪếỆmyếủỳịếồxếẪủÊỗếớóỗếẪẬẸyụếỗEịếớẠyụếổĩýếớừịếẤủẸẮyụẩếẨkyếẤủồxếỗỉếxẸẮyụếẨõFếvủÁếớẸẲỗếớỉyủếụũỉếwĩếxẢẪếẪẬýyụếyủỀyụếẨkyếẤủồxếớẢỗếớỉýẩếẪũqBếẪủĐếyủũsBếẦBịếvqyủếẦBĩếẪóyụếơừẤếỗBÀũếymxếỆĩếwúếủẢũếỄBỏyẫếỦBFtyếớlếỆĩếớịyụếủĂếẪẬẲếỦ{9ếớôBếẪẸẩếyỏyụếỗõẤếvủBếỗủrếổũryẩếỗÁyụếyụủtếẨkyếỄBõẪếớuếyỏyụếỗịýếỗủõẪếwẸẲyụếẨkyếẤủồxếỆĩếỄCỗếẪũryếẪủẸẮyụếxjũếớuếẨkyếẤủồxếvủÁyụếỗủựếụỳẤếẤủôyếwĩxếẪmyụếẪủqxếụũỉếẪẬừếơBếwừỗủếỗủýếớừịếơịyủếỦẠếỖẾịếỚjẪếxĩếỗỵyếẪẬẴếẪủĩyủếxẢẪếẪẬýyụếyủỀyụếẨkyếẤủồxếồxếẪủÊỗếớẢỗếớỉýếỗEịếỄẺế{ủịyủẫđ/ẤeđẤếỗwịẨẨằêẤỔýơFêếẨẪFwờằêẪờỄẪ-ịwũụyầếẬũụủẪậêeđẨẪẬýyụeỔĩũếỆĩếkyủầếWqếỦỵịđ/ẨẪẬýyụeđ/Ấe